เซลลูโลส

เราอธิบายว่าเซลลูโลสคืออะไร หน้าที่ คุณสมบัติและการใช้งานของเซลลูโลสคืออะไร นอกจากนี้ยังมีประวัติการค้นพบอะไร

เซลลูโลสจากผักถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมหลายประเภท

เซลลูโลสคืออะไร?

เซลลูโลสคือ สารประกอบเคมี อินทรีย์ที่พบได้ทั่วไปใน อาณาจักรผัก และในสิ่งมีชีวิตบางตัวของ อาณาจักรโปรติสต์. ดังนั้นจึงถือเป็น ชีวโมเลกุล มากขึ้นของ โลกของเรา.

เป็นพอลิเมอร์ชีวภาพ กล่าวคือ เป็นสายโซ่ยาวของคาร์โบไฮเดรต ประกอบด้วย โมเลกุล กลูโคส (β-glucose) เชื่อมโยงกันด้วยพันธะไฮโดรเจน อธิบายไว้ด้วย สูตรเคมี C6H10O5.

เซลลูโลสถูกสังเคราะห์โดย พืช และประกอบเป็นองค์ประกอบพื้นฐานอย่างหนึ่ง แต่สัตว์ไม่มี เอนไซม์ จำเป็นต่อการย่อยมัน (เซลลูเลส) ดิ มนุษย์ เราไม่สามารถกินมันได้เช่นกัน แม้ว่าเราจะมีประโยชน์ทางอุตสาหกรรมมากมายสำหรับสารประกอบนี้

อย่างไรก็ตาม สัตว์เคี้ยวเอื้องและสัตว์มังสวิรัติอื่นๆ มีอยู่ในท้องของมัน แบคทีเรีย Y จุลินทรีย์ พวกเขามีมันและช่วยให้พวกเขาย่อยเนื้อหาพืช

ในทางกลับกัน เซลลูโลสสามารถพบได้ในโครงสร้างของ เซลล์ผักหรือในเส้นใยและผลิตภัณฑ์จากพืชต่างๆ เช่น ฝ้าย (ทำจากเซลลูโลส 90%)

ประวัติเซลลูโลส

นักเคมีชาวฝรั่งเศส Anselme Payen (พ.ศ. 2338-2414) ค้นพบเซลลูโลสในปี พ.ศ. 2381 จากการทำงานของเขากับฝ้าย มันฝรั่งและกระดาษ ดังนั้นจึงจัดการแยกเซลลูโลสออกและกำหนดได้ สูตรเคมี. ตั้งแต่นั้นมาก็ถูกนำมาใช้ในการผลิตเส้นใยและสารเชิงพาณิชย์ เช่น เซลลูลอยด์ a มัลติมิเตอร์ ได้รับเทอร์โมพลาสติกเป็นครั้งแรกในปี พ.ศ. 2399 ภายใต้ชื่อ parkesina.

ฟังก์ชันเซลลูโลส

ในพืช เซลลูโลสมีบทบาทสนับสนุน

หน้าที่หลักของเซลลูโลสในเนื้อเยื่อพืชคือการรองรับ กล่าวคือ มันเป็นส่วนหนึ่งของผนังเซลล์ของ เซลล์ผักในสัดส่วน 40% ไม้เช่นมีเซลลูโลส 50% และฝ้าย 90%

ดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ สัตว์ไม่สามารถแยกออกได้ พลังงาน (อยู่ในรูปของกลูโคส) เนื่องจากเราไม่สามารถทำ .ได้ตามธรรมชาติ ไฮโดรไลซิส ของโมเลกุลนี้ (นั่นคือการสลายตัวทางเคมีของมัน)

อย่างไรก็ตาม จุลินทรีย์หลายชนิดและ เห็ด พวกมันสามารถย่อยสลายได้ และผ่านการย่อยสลายของเซลลูโลสของไม้ ใบไม้ ลำต้น (หรือกระดาษแข็ง กระดาษ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ได้จากมัน) ซึ่งทำให้มีบทบาทสำคัญทางนิเวศวิทยา

คุณสมบัติของเซลลูโลส

คุณสมบัติที่ติดไฟได้ของเซลลูโลสถูกใช้เป็นประจำทุกวัน

เซลลูโลสประกอบด้วยการรวมกันของหน่วยน้ำตาลอินทรีย์เล็กน้อย นั่นคือ แซคคาไรด์ในสายโซ่ที่ยาวและกะทัดรัด ไม่ละลายใน น้ำ Y แอลกอฮอล์และมีน้ำหนักโมเลกุลที่แปรผันได้สูง

เช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ ที่มีต้นกำเนิดทางชีวภาพ เซลลูโลสติดไฟได้ โดยทำปฏิกิริยากับสารออกซิไดซ์อย่างแรงใน a คายความร้อนซึ่งอธิบายความง่ายในการแพร่กระจายของไฟป่า

การใช้เซลลูโลส

ฉนวนเซลลูโลสยังสามารถทำจากกระดาษรีไซเคิล

หาได้ง่ายโดยวิธีธรรมชาติหรือประดิษฐ์ เซลลูโลสเป็นส่วนหนึ่งของ วัตถุดิบ แปรรูปมากที่สุดในโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตกระดาษ กระดาษแข็ง ไม้เทียม เส้นใยธรรมชาติ ไหมเทียม หรือเซลลูลอยด์

นอกจากนี้ยังใช้เป็นฉนวนกันเสียงและความร้อน เป็นสารเคลือบเงา และยังใช้ทำวัตถุระเบิด (ไนโตรเซลลูโลส)

!-- GDPR -->