• เมแทบอลิซึมคืออะไร?
• ขั้นตอนของการเผาผลาญ
• ฟังก์ชั่นการเผาผลาญ
• ความสำคัญของการเผาผลาญ
• ประเภทของการเผาผลาญของมนุษย์

เราอธิบายว่าเมแทบอลิซึมคืออะไร ระยะของมันคืออะไร และหน้าที่ของมัน ความสำคัญและประเภทของการเผาผลาญ

กระบวนการเผาผลาญเกิดขึ้นในเซลล์

เมแทบอลิซึมคืออะไร?

เมแทบอลิซึมเป็นชุดของ ปฏิกริยาเคมี ควบคุมโดยที่ สิ่งมีชีวิต สามารถเปลี่ยนธรรมชาติของบางอย่างได้ สาร เพื่อให้ได้ธาตุอาหารและปริมาณของ พลังงาน ที่ต้องการในกระบวนการเติบโต กำลังพัฒนา, การสืบพันธุ์, การตอบสนองต่อสิ่งเร้า การปรับตัว และการสนับสนุนของ ชีวิต.

เมแทบอลิซึมเกิดขึ้นภายใน เซลล์ ของสิ่งมีชีวิต โดยชุดของสารอินทรีย์ ที่มีลักษณะโปรตีน เรียกว่า เอนไซม์ ซึ่งมีหน้าที่ส่งเสริมปฏิกิริยาทางชีวเคมีบางอย่าง

เอ็นไซม์พยายามสร้างปฏิกิริยาเคมีที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายและหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ พวกเขาทำเช่นนั้นผ่านปฏิกิริยาลูกโซ่เฉพาะที่เรียกว่า "วิถีการเผาผลาญ" ซึ่งสารจะเปลี่ยนเป็น ผลิตภัณฑ์เคมี ซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวทำปฏิกิริยาในกระบวนการเปลี่ยนแปลงรูปแบบใหม่ โดยใช้ สารประกอบ มีคุณค่าทางโภชนาการและทิ้งสารพิษ

แตกต่าง สายพันธุ์ ของสิ่งมีชีวิตใช้วิถีเมแทบอลิซึมที่คล้ายคลึงกัน แม้ว่าเมตาบอลิซึมแต่ละส่วนจะกำหนดปริมาณของ อาหาร ที่เผ่าพันธุ์ต้องการ

ขั้นตอนของการเผาผลาญ

แคแทบอลิซึมปล่อยพลังงานโดยการทำลายพันธะเคมีที่มีอยู่ในสารอาหาร

เมแทบอลิซึมทางชีวภาพประกอบด้วยสองขั้นตอนหรือขั้นตอนคอนจูเกต: แคแทบอลิซึม Yแอแนบอลิซึม. ข้อแรกเกี่ยวข้องกับการปลดปล่อยพลังงาน การทำลายพันธะเคมีที่ได้รับ ประการที่สองคือการใช้พลังงานนั้นเพื่อสร้างใหม่ การเชื่อมโยงทางเคมี และประกอบเป็นสารประกอบอินทรีย์ใหม่ ขั้นตอนเหล่านี้ขึ้นอยู่กับแต่ละอื่น ๆ และดึงข้อมูลซึ่งกันและกัน

• แคแทบอลิซึมหรือเมแทบอลิซึมที่ทำลายล้าง. กระบวนการปลดปล่อยพลังงานจะดำเนินการจากการทำลายพันธะเคมีที่มีอยู่ในสารอาหาร มักจะผ่าน ไฮโดรไลซิส และ ออกซิเดชันซึ่งแปลง โมเลกุล ซับซ้อนเป็นที่เรียบง่าย ในการแลกเปลี่ยนพลังงานเคมีจะได้รับ (ATP) ลดอำนาจ (ความสามารถในการบริจาค อิเล็กตรอน หรือรับ โปรตอน ของโมเลกุลบางชนิด) และส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับแอแนบอลิซึม
• แอแนบอลิซึมหรือเมตาบอลิซึมเชิงสร้างสรรค์. ดำเนินการกระบวนการสร้างสรรค์ที่บริโภค พลังงานเคมีเพื่อดำเนินการกระบวนการย้อนกลับของ catabolism และสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้นจาก โครงสร้าง เรียบง่ายและจัดหาร่างกาย โปรตีน, ไขมัน, พอลิแซ็กคาไรด์ และ กรดนิวคลีอิก.

ฟังก์ชั่นการเผาผลาญ

เมแทบอลิซึมคือชุดของการเปลี่ยนแปลงทางเคมีที่ทำให้ร่างกายของสิ่งมีชีวิตได้รับสารที่จำเป็นต่อการดำรงอยู่ เติบโต และสืบพันธุ์

ในกรณีของ พืช และ สิ่งมีชีวิต autotrophic,การเผาผลาญเริ่มต้นด้วยการตรึงของ คาร์บอนไดออกไซด์ ใช้ แสงแดดเพื่อสังเคราะห์ในภายหลัง จากโมเลกุลอย่างง่าย คาร์โบไฮเดรตที่จะทำหน้าที่เป็นเชื้อเพลิงของเซลล์

ในทางกลับกัน ใน สิ่งมีชีวิต heterotrophic (ชอบ สัตว์) เมแทบอลิซึมเริ่มจากการออกซิไดซ์และสลายกลูโคส (ไกลโคไลซิส) โปรตีนและไขมันที่สกัดจาก วัสดุอินทรีย์ ที่พวกมันกินซึ่งต้องการการย่อยที่เปลี่ยนเนื้อเยื่อและสิ่งที่บริโภคไปเป็นส่วนประกอบองค์ประกอบ

ความสำคัญของการเผาผลาญ

หากการเผาผลาญหยุดลง จะไม่สามารถคงกิจกรรมที่สำคัญไว้ได้

การเผาผลาญอาหารเป็นหลักประกันชีวิต สิ่งมีชีวิตมีการแลกเปลี่ยนสสารและพลังงานกับสิ่งแวดล้อมตลอดชีวิต ดังนั้นเมตาบอลิซึมจึงอยู่กับเราตั้งแต่แรกเกิด ความตาย,กระทำการโดยไม่หยุดชะงัก.

หากเมแทบอลิซึมหยุดลง ความตายก็จะตามมา เพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้พลังงานเคมีเพื่อรักษากิจกรรมที่สำคัญเอาไว้ เติบโตน้อยลงหรือผลิตซ้ำหรือทดแทนเนื้อเยื่อที่เสียหาย

ประเภทของการเผาผลาญของมนุษย์

ตามที่นักโภชนาการและ ให้อาหาร, การเผาผลาญของมนุษย์สามประเภทสามารถระบุได้:

• เมแทบอลิซึมของโปรตีน ผู้ที่มีระบบเมตาบอลิซึมประเภทนี้มักไม่ชอบรับประทานน้ำตาลและขนมหวาน มักชอบรับประทานอาหารที่มีโปรตีนและไขมันจากสัตว์สูง และมักจะหิวบ่อย
• เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรต คนที่มีการเผาผลาญอาหารประเภทนี้จะมีความอยากอาหารปานกลาง และชอบของหวานและแป้ง เช่นเดียวกับสารกระตุ้น (เช่น กาแฟ) พวกเขานำเสนอการเปลี่ยนแปลงบ่อยครั้งของ น้ำหนัก และเป็นการยากสำหรับพวกเขาที่จะบรรลุความมั่นคงบางอย่าง
• เมแทบอลิซึมแบบผสม ผู้ที่มีระบบเมตาบอลิซึมประเภทนี้จะได้รับการหล่อเลี้ยงอย่างเท่าเทียมกันในทั้งสองวิธี และมักจะอยู่ในช่วงความหิวในระดับปานกลาง แต่เมื่อขาดอาหาร เป็นกลุ่มแรกที่มีอาการเมื่อยล้า