ph

เราอธิบายว่า pH คืออะไรและเครื่องมือใดที่ใช้ในการวัด มาตราส่วน pH และตัวอย่างของสารประกอบที่เป็นกรด เป็นกลาง และเบส

ค่า pH เป็นเพียงตัวบ่งชี้ศักยภาพของไฮโดรเจนเท่านั้น

pH คืออะไร?

pH คือการวัดที่ทำหน้าที่กำหนดระดับความเป็นกรดหรือด่างของสารละลาย "p" ใช้สำหรับ "ศักยภาพ" นั่นคือสาเหตุที่เรียกค่า pH: ศักย์ไฮโดรเจน

มันแสดงเป็นลอการิทึมฐานลบ 10 ของความเข้มข้นของ ไอออน ไฮโดรเจน สมการต่อไปนี้แสดงถึงคำจำกัดความนี้:

สมการที่ 1: สมการในการคำนวณค่า pH และ POH

ในทางกลับกัน pOH คือการวัดความเข้มข้นของไฮดรอกซิลไอออนในa การละลาย. มันแสดงเป็นลอการิทึมฐานลบ 10 ของความเข้มข้นของไฮดรอกซิลไอออน และไม่เหมือนกับค่า pH ที่ใช้ในการวัดระดับความเป็นด่างของสารละลาย

ข้อมูลเพิ่มเติมคือในสารละลายในน้ำที่อุณหภูมิ 25 ºC ผลรวมของ pH และ pOH จะเท่ากับ 14

ความสัมพันธ์ระหว่างระดับความเป็นกรดและค่า pH คืออะไร?

สารละลายกรดมีไฮโดรเจนไอออนในปริมาณสูง ซึ่งหมายความว่ามีค่า pH ต่ำ (ดูสมการที่ 1) ดังนั้นระดับความเป็นกรดจึงสูง ดังนั้น สารละลายจะมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นหรือมีความเป็นกรดน้อยกว่า ขึ้นอยู่กับปริมาณไฮโดรเจนไอออนที่มีอยู่

ในทางกลับกัน สารละลายพื้นฐาน (อัลคาไลน์) มีไฮโดรเจนไอออนในปริมาณต่ำ ซึ่งหมายความว่ามีค่า pH สูง (ดูสมการที่ 1) ดังนั้นระดับความเป็นกรดจึงต่ำ

มาตราส่วนการวัดค่า pH

มาตราส่วน pH ใช้เพื่อวัดระดับความเป็นกรดของสารละลาย และเนื่องจาก pH สัมพันธ์กับ pOH (ดูสมการที่ 1) จากนั้นจึงทราบระดับความเป็นกรดของสารละลาย เราจึงสามารถทราบระดับความเป็นเบสได้

ดังนั้น มาตราส่วน pH จะเปลี่ยนจาก 0 ถึง 14 ตัวอย่างเช่น สารที่มีค่า pH = 0 เป็นกรดมากที่สุด (เป็นเบสน้อยที่สุด) ที่มีค่า pH = 7 เป็นกลาง และสารที่มีค่า pH = 14 มีความเป็นกรดน้อยที่สุด ( พื้นฐานที่สุด)

ตัวอย่างของสารประกอบที่เป็นกรด เบส และเป็นกลาง

ตัวอย่างของสารประกอบที่เป็นกรด

  • กรด แบตเตอรี่. พวกเขามีค่า pH ระหว่าง 0 ถึง 1 ระดับกรดของพวกเขาแข็งแกร่งมากจนเป็นอันตรายต่อ สายพันธุ์.
  • ฝนกรด. เป็นปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นจากการสะสมของกรดจากฟอสซิลและ เชื้อเพลิง. ฝนเหล่านี้สามารถรับค่า pH ระหว่าง 2 ถึง 5 ในระดับ pH เมื่อ pH เข้าใกล้ 2 จะทำให้เกิด ความตาย ของปลา พืช และคนอื่น ๆ สายพันธุ์. เมื่อค่า pH เข้าใกล้ 5 จะสร้างความเสียหายน้อยลง แต่ก็ยังส่งผลกระทบต่อสิ่งมีชีวิตในน้ำและบนบก
  • น้ำมะนาว. มีค่า pH อยู่ระหว่าง 2 ถึง 3
  • กาแฟ. มีค่า pH = 5 หรือค่าที่ใกล้เคียงกันมาก

ตัวอย่างของสารประกอบที่เป็นกลาง

  • เลือด
  • น้ำนม

ตัวอย่างสารประกอบพื้นฐาน

  • น้ำนมแห่งแมกนีเซีย ในตาราง pH จะอยู่ระหว่างค่า 10 ถึง 11 ผลิตภัณฑ์นี้เป็นของ การบริโภค
  • สารฟอกขาวหรือคลอรีน มีค่า pH ประมาณ 13 ใช้สำหรับทำความสะอาดบ้าน ห้องน้ำ ห้องครัว และมีฤทธิ์ในการเปลี่ยนสีเสื้อผ้า

วัดค่า pH ได้อย่างไร?

กระดาษลิตมัสช่วยให้เราวัดค่า pH ได้

วิธีแยกแยะระหว่างสารประกอบที่เป็นกรดกับสารประกอบพื้นฐานคือการวัดค่า pH ปัจจุบันมีวิธีการมากมายในการวัดค่า pH ของสาร

  • การใช้ตัวบ่งชี้กรดเบส ตัวชี้วัด คือ ตัวประกอบที่เปลี่ยนจาก สี โดยการเปลี่ยนค่า pH ของสารละลายที่พบ ตัวอย่างเช่น ฟีนอฟทาลีนเป็นของเหลวที่เปลี่ยนเป็นสีชมพูหากเติมลงในเบส และไม่มีสีหากเติมลงในกรด อีกตัวอย่างหนึ่งคือกระดาษลิตมัส: หากชิ้นส่วนถูกแช่ในสารละลายกรด มันจะเปลี่ยนเป็นสีส้มแดง และหากจุ่มลงในสารละลายพื้นฐาน มันจะเข้มขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน นอกจากนี้ยังมีกระดาษลิตมัสบางประเภทที่มีระดับสีเฉพาะเจาะจงมากขึ้นซึ่งระบุค่า pH ที่แม่นยำยิ่งขึ้น
  • การใช้โพเทนชิออมิเตอร์หรือเครื่องวัดค่า pH เป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่ให้ค่า pH ของสารละลายแก่เราโดยตรง การวัดค่า pH โดยใช้อุปกรณ์นี้มีความแม่นยำมากกว่าการใช้กระดาษลิตมัส

บัฟเฟอร์โซลูชั่นหรือบัฟเฟอร์คืออะไร?

สารละลายบัฟเฟอร์ หรือ บัฟเฟอร์ คือ สารละลายที่มีคุณสมบัติในการคงค่า pH ของสารละลายให้คงที่ แม้ว่าจะมีปริมาณ กรดหรือเบส.

สารละลายบัฟเฟอร์มีความสำคัญอย่างยิ่งในการควบคุม pH ของกระบวนการทางชีววิทยาหลายๆ ประการ เพราะสำหรับกระบวนการจำนวนมากที่จะเกิดขึ้น จำเป็นที่ pH ของตัวกลางที่เกิดขึ้นจะยังคงที่

!-- GDPR -->