เราอธิบายว่าภาคเกษตรคืออะไร ลักษณะและผลิตภัณฑ์ของภาคเกษตรคืออะไร นอกจากนี้ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ภาคเกษตรเป็นสหภาพของภาคเกษตรและภาคปศุสัตว์

ภาคเกษตรคืออะไร?

ระหว่าง ภาคที่ประกอบขึ้นเป็นเศรษฐกิจเป็นที่เข้าใจโดยภาคเกษตรที่อุทิศตนเพื่อให้ได้มา วัตถุดิบ ที่มาจากพืชและสัตว์ มีไว้สำหรับ อุตสาหกรรมอาหาร ทั้ง การผลิต.

กล่าวอีกนัยหนึ่งภาคเกษตรเป็นของที่เรียกว่า ภาคหลัก (ได้รับวัตถุดิบ) จาก เศรษฐกิจและประกอบด้วยสหภาพของ ภาคเกษตร (วัตถุดิบจากพืช) และภาคปศุสัตว์หรือปศุสัตว์ (วัตถุดิบจากสัตว์) ส่วนหลังมักจะเพิ่มภาคการเลี้ยงปลา (วัตถุดิบจากการตกปลา) และภาคการเลี้ยงผึ้ง (วัตถุดิบจากการเลี้ยงผึ้ง)

ทั้งหมด กิจกรรมทางเศรษฐกิจ ที่มนุษย์รู้จัก ภาคเกษตรกรรมประกอบด้วยสองกลุ่มที่เก่าแก่ที่สุด: เกษตรกรรม และ การเลี้ยงวัว. กิจกรรมเหล่านี้ได้ติดตามมนุษยชาติมาแต่ไหนแต่ไร และมีบทบาทสำคัญในประวัติศาสตร์ของอารยธรรม ทำให้บรรพบุรุษของเรามีโอกาสทำ อยู่ประจำและละทิ้งความเร่ร่อน.

ทุกวันนี้ ภาคเกษตรมีความจำเป็นต่อการสนับสนุนเศรษฐกิจที่พัฒนาแล้ว แม้ว่าจะมีความก้าวหน้าไปสู่ อุตสาหกรรม มีแนวโน้มที่จะลบตัวเอกออกจากการเกษตรมาก

อย่างไรก็ตาม ภาคชนบทของสังคมยังคงอุทิศตนให้กับกิจกรรมการเกษตร โดยใช้เครื่องมือ ความรู้ และ เทคโนโลยี ที่ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการของคุณอย่างมากกิจกรรมการเกษตรเป็นหน้าที่หลักในการสร้างอาหารในโลกทั้งใบ

ลักษณะของภาคเกษตร

กล่าวโดยกว้าง ภาคเกษตรมีลักษณะดังนี้:

  • ส่วนใหญ่ดำเนินการในพื้นที่ชนบท กล่าวคือ นอกเมืองและใจกลางเมืองใหญ่
  • เป็นภาคส่วนบรรพบุรุษในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติซึ่งตลอดประวัติศาสตร์ได้ปรับให้เข้ากับเทคโนโลยีใหม่และความรู้ที่มีอยู่เพื่อเพิ่มอัตรากำไร ผลผลิต.
  • เป็นเครื่องกำเนิดอาหารหลักของวงจรเศรษฐกิจทั้งหมดแม้ว่าจะเป็น สินค้า อาจมีไว้สำหรับผู้อื่น อุตสาหกรรมการผลิต เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์แปรรูปที่กินไม่ได้: หนัง เส้นใย สารอินทรีย์ ฯลฯ
  • ทั้งปศุสัตว์และการเกษตรสามารถทำได้อย่างครอบคลุมหรือเข้มข้น: ประเภทแรกใช้พื้นที่ขนาดใหญ่ ให้ผลผลิตต่ำ และยังมีผลกระทบต่อระบบนิเวศต่ำ ในขณะที่ประเภทที่สองใช้พื้นที่ส่วนขยายที่เล็กกว่า แต่ได้ผลผลิตสูงจากพวกมันและทำให้ดินขาดสารอาหารอย่างรวดเร็ว

กิจกรรมภาคเกษตร

ภาคเกษตรผลิตทุกอย่างตั้งแต่ผักพร้อมรับประทานไปจนถึงชีวเคมี

กิจกรรมทางเศรษฐกิจประเภทต่างๆ เกิดขึ้นในภาคเกษตรกรรม ซึ่งเชื่อมโยงกับสภาพแวดล้อมในชนบททั้งหมด เช่น

กิจกรรมของภาคเกษตร สิ่งที่เกี่ยวข้องกับการรับวัตถุดิบจากพืช ไม่ว่าจะในพืชกลางแจ้ง หรือในโรงเรือนและพืชไร้ดิน เช่น:

  • การปลูกผักและผลไม้ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม แครอท แอปเปิ้ล ลูกแพร์ มันฝรั่ง ผักกาดหอม อารูกูลา เป็นต้น
  • การได้รับธัญพืช ธัญพืชและเมล็ดพืช เช่น ถั่ว ถั่วชิกพี ถั่วลันเตา ข้าวโพด ข้าวสาลี ฮ็อพ ถั่วลิสง วอลนัท เฮเซลนัท และพืชผลอื่นๆ อีกมากมาย
  • การเพาะปลูกดอกไม้และพืชที่กินไม่ได้ สำหรับทำสวน ตกแต่ง หรือแปรรูปทางอุตสาหกรรมเพื่อให้ได้เส้นใยพืช สารชีวเคมี และส่วนผสมอื่นๆ
  • การพัฒนากิจกรรมเพื่อสนับสนุนการเกษตร เช่น การได้รับปุ๋ยธรรมชาติ การถ่ายโอน และ/หรือการแปรรูปสินค้าในขั้นต้น

กิจกรรมของภาคปศุสัตว์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการคัดเลือกพันธุ์สัตว์เลี้ยง รวมถึงการรีดนม การฆ่า และการแสวงประโยชน์จากสัตว์ชนิดต่างๆ เช่น:

  • การแสวงประโยชน์จากโคหรือโค กล่าวคือ การเพาะพันธุ์และการฆ่าวัว วัวกระทิง วัว และสัตว์เคี้ยวเอื้องอื่นๆ ที่คล้ายคลึงกัน
  • การแสวงประโยชน์จากแกะและแพะ กล่าวคือ การเพาะพันธุ์และการฆ่าแกะ แกะผู้ แพะและแพะ
  • การแสวงประโยชน์จากสุกร กล่าวคือ การเพาะพันธุ์และการฆ่าสุกรและสุกร
  • การแสวงประโยชน์จากสัตว์ปีกในประเทศ กล่าวคือ การเลี้ยงและการเชือดไก่ ไก่ ไก่งวง และนกอื่นๆ ที่กินได้ในบ้าน
  • การแสวงประโยชน์จากสัตว์เลี้ยงอื่นๆ กล่าวคือ การเพาะพันธุ์และการฆ่าอูฐ อัลปาก้า ลามะ วิกุญญา หนูตะเภา เป็นต้น
  • การเลี้ยงผึ้ง กล่าวคือ การเพาะพันธุ์และการใช้ประโยชน์จากผึ้ง เพื่อให้ได้ขี้ผึ้ง เยลลี่ และน้ำผึ้ง
  • การพัฒนากิจกรรมเพื่อสนับสนุนปศุสัตว์ เช่น การคัดเลือกพันธุ์ (crosses) การถ่ายโอนสัตว์ เป็นต้น

สินค้าเกษตร

ภาคเกษตรกรรมมีหน้าที่รับผิดชอบในการผลิตชุดผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่และหลากหลาย ซึ่งสามารถจำแนกได้ดังนี้:

  • ผลิตภัณฑ์อาหาร กล่าวคือ มีไว้สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร ในกรณีนี้ อาหารจะเข้าสู่ขั้นกลางซึ่งจะถูกแปรรูปและแจกจ่ายให้ การบริโภค จากประชาชนโดยตรง

ตัวอย่างผลิตภัณฑ์อาหาร ได้แก่ ผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืช ซึ่งส่วนใหญ่ต้องใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อเข้าถึงผู้บริโภค หรือแม้แต่การตัดเนื้อแดงและขาวที่โรงฆ่าสัตว์ส่งไปยังห่วงโซ่การตลาดโดยตรง (ร้านขายเนื้อและซูเปอร์มาร์เก็ต) .

  • ผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม มีไว้สำหรับสาขาต่างๆ ของอุตสาหกรรมการผลิต ในกรณีนี้ เป็นเรื่องปกติที่ผลิตภัณฑ์จะทำหน้าที่เป็นอินพุตของ a อุตสาหกรรม ของ ภาครอง ซึ่งจะผลิตผลิตภัณฑ์ใหม่ซึ่งมีไว้สำหรับอุตสาหกรรมขั้นกลางอื่นๆ หรือเพื่อการบริโภคโดยตรงของประชากร

ตัวอย่างสินค้าอุตสาหกรรมเกษตร ได้แก่ หนังสัตว์ เส้นใยพืช และฝ้าย ทั้งหมดใช้เป็นวัตถุดิบโดย อุตสาหกรรมสิ่งทอ หรือรองเท้า หรืออ้อยที่ต้องผ่านกรรมวิธีเพื่อให้ได้น้ำตาลแล้วนำมากลั่นและบรรจุก่อนจำหน่ายให้ผู้บริโภคต่างๆ ได้แก่ คนที่ซื้อน้ำตาลมาไว้ที่บ้าน คนทำเบเกอรี่และขายขนม หรือ อุตสาหกรรมอาหารเดียวกันกับที่ทำน้ำอัดลมและสินค้าอุปโภคบริโภคอื่นๆ ที่มีน้ำตาล

ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของภาคเกษตร

สัตว์เคี้ยวเอื้องปล่อยก๊าซมีเทนและก๊าซมลพิษอื่นๆ

ภาคเกษตรอาจมีมากหรือน้อย ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมขึ้นอยู่กับวิธีการที่ใช้ในการรับวัตถุดิบ แต่โดยทั่วไปถือว่าเป็นหนึ่งในความรับผิดชอบหลักในการ มลพิษ ของโลกร่วมสมัยพร้อมกับอุตสาหกรรมต่างๆ

ในการเริ่มต้น การเกษตรมีผลกระทบอย่างมากต่อการเสื่อมโทรมของดิน เมื่อพูดถึงการเพาะปลูกเชิงเดี่ยวแบบเข้มข้น โดยไม่ต้องมีการหมุนเวียนพืชผลที่ช่วยให้ดินสามารถฟื้นตัวได้แต่ในทางกลับกัน การขยายพื้นที่ขนาดใหญ่ที่จำเป็นสำหรับการผลิตทางการเกษตรที่กว้างขวาง มักจะบ่งบอกถึงการตัดไม้ทำลายป่าและการทำลายแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติเพื่อให้ได้ที่ดินทำกิน

นอกจากนี้ เกษตรกรรมมีผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อการใช้น้ำ: ประมาณ ⅔ ของน้ำทั้งหมดที่มนุษย์ใช้ในแต่ละวันใช้ในการทดน้ำพืชผล และในหลาย ๆ กรณี น้ำเหล่านี้ไหลลงสู่แม่น้ำและทะเลหลายครั้งเมื่อถูกใช้แล้ว ลากด้วยปุ๋ย และสารเคมีทางการเกษตรที่ก่อให้เกิดมลพิษอย่างมหาศาล

ในส่วนของปศุสัตว์นั้น ปศุสัตว์มีหน้าที่ปล่อยก๊าซที่อุดมด้วยคาร์บอนออกสู่ชั้นบรรยากาศจำนวนมาก ซึ่งเป็นผลมาจากการสะสมของฝูงสัตว์เคี้ยวเอื้อง เนื่องจากสัตว์เหล่านี้ปล่อยก๊าซมีเทนและก๊าซอื่นๆ ในระหว่างการย่อยอาหาร โดยทั่วไป ภาคเกษตรกรรมมีหน้าที่รับผิดชอบเกือบครึ่งหนึ่งของก๊าซเรือนกระจกที่มนุษย์ปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศทุกวัน

!-- GDPR -->