เราอธิบายว่าระบบย่อยอาหารคืออะไร หน้าที่และอวัยวะที่ประกอบเป็นมัน นอกจากนี้โรคที่พบบ่อยที่สุดของคนนี้
ระบบย่อยอาหารคืออะไร?
ระบบย่อยอาหารเรียกว่าชุดของอวัยวะที่รับผิดชอบกระบวนการย่อยอาหารนั่นคือการเปลี่ยนแปลงของ อาหาร เพื่อให้ทุกคนดูดซึมและนำไปใช้ได้ เซลล์ ของสิ่งมีชีวิต นอกจาก มนุษย์, ส่วนใหญ่ของ สัตว์ หัวหน้ามีระบบย่อยอาหารที่ทำหน้าที่นี้
ในระหว่างการย่อยหรือกระบวนการย่อยอาหาร สารอาหารประเภทต่าง ๆ ที่พบในอาหารที่บริโภค (คาร์โบไฮเดรต ไขมัน Y โปรตีน) ถูกแปลงเป็นหน่วยที่ง่ายกว่าด้วยค่าต่างๆ เอนไซม์ การย่อยอาหาร ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ สารอาหารที่นำไปใช้ประโยชน์ได้ในระดับพื้นฐานที่สุดจะถูกดูดซึมแล้วส่งผ่านเลือดไปยังเซลล์ทั้งหมดของร่างกาย พลังงาน และดำเนินการตามหน้าที่ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการสนับสนุนและพัฒนา of ชีวิต.
กระบวนการทำงานของระบบย่อยอาหารรวมถึงเหตุการณ์ทั้งหมดที่เกิดขึ้นตั้งแต่ทางเข้าของ มื้อ ทางปากจนขับอุจจาระ (ซากที่ย่อยไม่ได้) ออกทางทวารหนัก ผ่านการดูดซึมสารอาหารผ่านผนังลำไส้ เป็นกระบวนการที่ยาวนานซึ่งเกี่ยวข้องกับชุดของกลไกที่ซับซ้อนซึ่งเกี่ยวข้องกับอวัยวะและส่วนต่างๆ ของร่างกายมากมาย และมีความจำเป็นต่อชีวิต เนื่องจากมนุษย์ (เช่นสัตว์ทั้งหมด) ต่างก็เป็น heterotrophsดังนั้นเราจึงสามารถรวม .ได้เท่านั้น วัสดุอินทรีย์ เราต้องผ่าน ให้อาหาร.
หน้าที่ของระบบย่อยอาหาร
ระบบย่อยอาหารทำหน้าที่หลายอย่าง แต่ระบบย่อยอาหารมีสี่ประการ: การขนส่งอาหาร, การหลั่งน้ำย่อย, การดูดซึมสารอาหาร Y การขับถ่ายอุจจาระ.
- ขนส่งอาหาร. อาหารเข้าสู่ปากโดยที่ฟันถูกฟันและถูกน้ำลายชุบ และกลายเป็นยาลูกกลอนซึ่งถูกผลักเข้าไปในหลอดอาหารด้วยความช่วยเหลือของลิ้น จากนั้นผ่าน การเคลื่อนไหว Peristaltic (ประเภทของการหดตัวและการผ่อนคลายของกล้ามเนื้อ) อาหารยังคงเคลื่อนผ่านทางเดินอาหาร ผ่านกระเพาะอาหาร และเข้าสู่ลำไส้
- การหลั่งน้ำย่อย. ตลอดทางเดินอาหาร อาหารได้รับสารคัดหลั่งจากอวัยวะต่าง ๆ ซึ่งช่วยให้ย่อยสารเคมีได้ ในปาก ต่อมน้ำลายจะหลั่งเอนไซม์ที่เริ่มการเปลี่ยนแปลงของน้ำตาล กระบวนการย่อยอาหารทางเคมียังคงดำเนินต่อไปในกระเพาะอาหาร (เนื่องจากมีน้ำย่อยที่หลั่งออกมา) และในส่วนแรกของลำไส้เล็ก (ลำไส้เล็กส่วนต้น) ซึ่งอาหารที่ย่อยได้บางส่วนจะขึ้นอยู่กับการกระทำของน้ำดีและน้ำในลำไส้ และตับอ่อน เอ็นไซม์และสารอื่นๆ ที่มีอยู่ในน้ำย่อยทั้งหมดช่วยให้อาหารถูกย่อยด้วยสารเคมีอย่างสมบูรณ์ กล่าวคือ ถูกลดขนาดให้เหลือหน่วยที่ใช้งานได้ขั้นต่ำ
- การดูดซึมสารอาหาร เมื่ออาหารถูกย่อย (ลดให้อยู่ในรูปแบบที่ง่ายที่สุด) สารอาหารจะถูกดูดซึมในลำไส้เล็กแล้วส่งผ่านเข้าสู่กระแสเลือดเพื่อกระจายไปทั่วร่างกาย ในส่วนของน้ำและเกลือบางชนิดจะถูกดูดซึมในลำไส้ใหญ่
- การกลืนกินของอุจจาระ เมื่อดึงสารอาหารออกจากอาหารแล้ว จำเป็นต้องขับของเสีย (ซากที่ย่อยไม่ได้ที่ไม่ได้ใช้) ออกจากร่างกาย ซึ่งจะทำผ่านส่วนปลายของระบบทางเดินอาหาร
อวัยวะของระบบย่อยอาหาร
ระบบย่อยอาหารประกอบด้วยทางเดินอาหาร (ซึ่งเริ่มต้นในปากและสิ้นสุดที่ทวารหนักและวัดได้ประมาณ 11 เมตร) และต่อมที่อยู่ติดกัน (ต่อมน้ำลาย ตับ และตับอ่อน) ต่อไปเรามาดูกันว่าอวัยวะใดบ้างที่เป็นส่วนหนึ่งของอุปกรณ์นี้และหน้าที่ของพวกมัน
- ปากและต่อมน้ำลาย. ปากหรือช่องปากเป็นที่ที่อาหารเข้าสู่ร่างกาย อวัยวะนี้มีความโดดเด่น โครงสร้างเช่น ฟัน (ซึ่งทำให้เคี้ยวได้) และลิ้น (ซึ่งทำให้กลืนได้ง่ายขึ้น) นอกจากนี้ในปากยังมีต่อมน้ำลายที่ผลิตและหลั่งน้ำลาย สารคัดหลั่งนี้มีหน้าที่หลายอย่าง: ทำให้อาหารชุ่มชื้น และยังมีเอนไซม์ (ซึ่งเริ่มการย่อยทางเคมี) และสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
- คอหอย เป็นโครงสร้างรูปท่อ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของทั้งระบบย่อยอาหารและ ทางเดินหายใจ: เชื่อมปากกับหลอดอาหาร (ให้อาหารผ่านทางเดินอาหาร) และจมูกกับกล่องเสียง (ช่วยให้ อากาศ เข้าสู่ปอด) คอหอยมีโครงสร้างที่เรียกว่าฝาปิดกล่องเสียง ซึ่งทำหน้าที่เป็นวาล์วแยกทางเดินอาหารและระบบทางเดินหายใจ
- หลอดอาหาร. เป็นท่อกล้ามเนื้อซึ่งลำเลียงอาหารจากปากไปยังกระเพาะอาหาร ผ่านทางคอ ทรวงอก และช่องท้อง และผ่านเข้าไปในรูในไดอะแฟรม
- ท้อง. อาหารสะสมอยู่ในอวัยวะนี้ เซลล์ที่ประกอบเป็นกระเพาะจะหลั่งน้ำย่อยออกมา ซึ่งประกอบด้วยเปปซิโนเจน สารตั้งต้นของเอนไซม์ และกรดไฮโดรคลอริก (HCl) เป็นหลัก สารนี้ทำให้เกิดความเป็นกรดต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้เกิดการกระตุ้นของ pepsinogen ใน pepsin (เอนไซม์ย่อยอาหารที่ย่อยสลายโปรตีน) และยังทำหน้าที่เป็นสารฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ผนังด้านในของกระเพาะอาหารเรียงรายไปด้วยเยื่อเมือกที่ปกป้องพวกเขาจากการกระทำของกรด
- ลำไส้เล็ก. ส่วนนี้ของลำไส้ส่วนแรกซึ่งมีขนาดระหว่าง 6 ถึง 7 เมตรใน ระยะเวลาเริ่มต้นในลำไส้เล็กส่วนต้นและไปถึงลิ้นลำไส้เล็กส่วนปลายซึ่งเชื่อมต่อกับลำไส้ใหญ่ ลำไส้เล็กเต็มไปด้วยวิลลี่และเป็นที่ที่อาหารย่อยเสร็จแล้วและดูดซึมสารอาหารได้ ร่างกายนี้แบ่งออกเป็นสองส่วน ส่วนแรกคือลำไส้เล็กส่วนต้นซึ่งมีขนาดระหว่าง 25-30 ซม. ซึ่งเป็นที่ที่มีการหลั่งน้ำในลำไส้และรับสารคัดหลั่งจากตับอ่อนและตับ ส่วนที่สองคือ jejunum-ileum ซึ่งการดูดซึมสารอาหารจะเกิดขึ้นเมื่อถูกย่อยแล้ว
- ลำไส้ใหญ่. เป็นลำไส้ที่เหลือซึ่งมีจุดสิ้นสุดในไส้ตรงและมีความยาวระหว่าง 120 ถึง 160 ซม. อวัยวะนี้ทำหน้าที่สำคัญหลายประการสำหรับร่างกาย: เป็นที่ที่อุจจาระถูกสร้างขึ้น แต่ยังเป็นส่วนหนึ่งของระบบย่อยอาหารที่มี น้ำ และเกลือ นอกจากนี้ ลำไส้ใหญ่ยังเป็นที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติของ แบคทีเรีย ที่สังเคราะห์ วิตามิน ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย
- ตับอ่อน. ต่อมนี้สัมผัสกับลำไส้และหลั่งน้ำตับอ่อนลงในลำไส้เล็กส่วนต้น ซึ่งประกอบด้วยเอนไซม์ต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร ในทางกลับกัน ตับอ่อนยังสังเคราะห์และหลั่งเข้าสู่ฮอร์โมนในเลือดที่ควบคุมการเผาผลาญน้ำตาล เช่น อินซูลิน ซึ่งช่วยให้น้ำตาลกลูโคสเข้าสู่เซลล์ได้
- ตับและถุงน้ำดี. ตับเป็นอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดในร่างกาย (หนักหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง) และมีหน้าที่หลายอย่างและหลากหลาย อวัยวะนี้ผลิตน้ำดี ซึ่งเป็นสารที่จำเป็นสำหรับการย่อยและการดูดซึมไขมัน น้ำดีสะสมในถุงน้ำดีและจากนั้นจะผ่านเข้าไปในลำไส้เล็กส่วนต้น
- ปี. รูทวารเป็นที่ที่อุจจาระหรืออุจจาระถูกขับออกจากร่างกายมนุษย์ผ่านการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อหูรูดทางทวารหนักที่มีการควบคุม
โรคระบบย่อยอาหาร
มีโรคต่างๆ ของระบบย่อยอาหาร บางส่วนหลักและบ่อยที่สุดคือ:
- การติดเชื้อ ผลิตภัณฑ์จากการเข้าสู่ลำไส้ของแบคทีเรียหรือ ไวรัส ที่มาจากน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อน พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการท้องร่วง อุจจาระเป็นเลือด หรือเสมหะทางทวารหนัก รวมทั้งอาการปวดลำไส้อย่างรุนแรง
- ปรสิต ปรสิตในลำไส้พบได้บ่อยใน ประชากร ชนบทหรือประชาชนที่อยู่ในสถานการณ์ ความยากจน และส่งผ่านอาหารหรือน้ำที่ปนเปื้อน ปรสิตสามารถอพยพไปยังส่วนอื่น ๆ ของร่างกายและขยายเวลาวงจรหากไม่มีการกำจัดอุจจาระอย่างเหมาะสม
- อาหารไม่ย่อย การบริโภคอาหารในสภาพที่ย่ำแย่หรือปนเปื้อนด้วยสารพิษหรือสารอันตราย สามารถสร้างปฏิกิริยาในลำไส้ได้ใกล้เคียงกับปฏิกิริยาการแพ้ โดยมีอาการจุกเสียดและมักมีอาการท้องร่วง
- โรคกระเพาะและแผลพุพอง การกระทำของน้ำย่อยและการบริโภคสารระคายเคืองอย่างต่อเนื่อง (แอลกอฮอล์บุหรี่ ผลไม้รสเปรี้ยว เป็นต้น) อาจทำให้เกิดรอยแดงและการอักเสบของเยื่อบุกระเพาะอาหาร (โรคกระเพาะ) และในกรณีที่รุนแรงกว่านั้น อาจเกิดเป็นแผลและแผลภายใน
- มะเร็ง. มะเร็งลำไส้เล็กส่วนต้น ลำไส้ใหญ่ ตับ หรือตับอ่อนเป็นเนื้องอกที่ร้ายแรงและเป็นที่รู้จักและก้าวร้าว ซึ่งสัมพันธ์กับนิสัยการกินบางอย่างและยังมีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่สูงอีกด้วย