อาหารและโภชนาการสำหรับความดันโลหิตสูง

ความดันโลหิตสูงเป็นโรคที่พบบ่อยมากซึ่งอาจมีสาเหตุได้หลายอย่าง อาจเกิดได้ทั้งโรคหัวใจและโรคไต อย่างไรก็ตามสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดคือภาวะเส้นเลือดอุดตันหรือที่เรียกว่าการแข็งตัวของหลอดเลือดซึ่งเป็นภาวะที่หลอดเลือดสูญเสียความยืดหยุ่น เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นการกลายเป็นปูนขาวในขั้นต้นเป็นคำถามของโรคอ้วนซึ่งหมายความว่าปริมาณไขมันที่ขนส่งในเลือดซึ่งเรียกว่าไลโปอยด์ในซีรั่มจะเพิ่มขึ้น

ความดันโลหิตสูงตั้งแต่อายุยังน้อย

แผนผังแสดงกายวิภาคและโครงสร้างของหลอดเลือดแดงและการไหลเวียนโลหิตในความดันโลหิตสูง คลิกเพื่อดูภาพขยาย

แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าความดันโลหิตสูงเป็นเพียงอาการของวัยชราเท่านั้น ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาพบว่ามีแนวโน้มที่จะเกิดความดันโลหิตสูงในคนหนุ่มสาวตั้งแต่อายุประมาณ 15 ปี โรคหัวใจและไตไม่ค่อยมีบทบาท สาเหตุมักเกิดจากปฏิกิริยาของระบบประสาทส่วนกลางต่อปัจจัยแวดล้อม

ในทางสถิติพบว่าจำนวนคนหนุ่มสาวที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงสูงที่สุดในอังกฤษและอเมริกา

ตามทฤษฎีของ Pavlov ตามที่ทราบกันดีกระบวนการทั้งหมดในร่างกายมนุษย์และสัตว์สามารถได้รับอิทธิพลจากระบบประสาทส่วนกลางและส่วนใหญ่สามารถควบคุมได้ เห็นได้ชัดว่าความไม่มั่นคงในชีวิตความยากจนความรุนแรงและความกลัวทำให้ความดันโลหิตประสาทเพิ่มบ่อยขึ้น

ความดันโลหิตสูงเกินไปซึ่งรวมถึงระบบประสาทส่วนกลางช่วยส่งเสริมการเกิดภาวะหลอดเลือดอุดตันในอวัยวะทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ ทั้งความสามารถในการทำงานในระยะเริ่มต้นและอัตราการเสียชีวิตที่ค่อนข้างสูงด้วยโรคนี้ทำให้ต้องใช้ทุกวิถีทางเพื่อต่อสู้กับโรคนี้

อาหารและโภชนาการสำหรับความดันโลหิตสูง

นอกเหนือจากมาตรการทางการแพทย์และเหนือยาอื่น ๆ แล้วการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่ถูกต้องและการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพในช่วงต้นยังเป็นไปได้ที่จะมีอิทธิพลในทางที่ดีหรือแม้แต่ป้องกันความดันโลหิตสูง ในบทความนี้ควรระบุมาตรการการรับประทานอาหารที่สำคัญที่สุด

อาหารจะต้องมีโครงสร้างตามหลักการดังต่อไปนี้: ปริมาณเกลือต่ำโปรตีนหยาบข้อ จำกัด คาร์โบไฮเดรตและไขมัน (สัมพันธ์กับจำนวนแคลอรี่ทั้งหมด) ในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เนื่องจากเกลือแกงมีอยู่ในอาหารทุกชนิดแม้ว่าจะมีปริมาณที่แตกต่างกันคุณจะต้องเรียนรู้ว่าอาหารชนิดใดที่ควรหลีกเลี่ยงอย่างยิ่ง โดยเฉพาะเนื้อเค็มเบคอนหมูรมควันปลาหมักและรมควันทั้งหมดเช่นปลากระป๋องและซุปน้ำสต๊อกและเนื้อสัตว์

ชีสเกือบทุกประเภทเนยเค็มขนมปังเค็มกะหล่ำปลีดองและแตงกวาดอง สลัดเนื้อสัตว์และผักที่มีจำหน่ายทั่วไปมันฝรั่งต้มและนมในปริมาณที่มากขึ้นเนื่องจากมีเกลือแกงอยู่ในปริมาณค่อนข้างมาก ด้วยเหตุนี้จึงไม่ต้องเติมเกลือในการเตรียมอาหาร แม้แต่สารทดแทนเกลือซึ่งมักจะระบุว่าเป็นเกลืออาหารก็ควรหลีกเลี่ยงถ้าเป็นไปได้

ปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือ

ทำอย่างไรให้อาหารอร่อยอยู่แล้ว? สมุนไพรต้องช่วย: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งกุ้ยช่ายเผ็ดและมาจอแรมหัวหอมและมะรุม อาจใช้เครื่องเทศเช่นกานพลูปาปริก้าลูกจันทน์เทศพริกไทยใบกระวานเมล็ดเครื่องเทศอบเชยและวานิลลา เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ดียิ่งขึ้นคุณสามารถทอดและย่างได้เพราะนั่นหมายความว่าจะไม่รู้สึกถึงการขาดเกลืออย่างรุนแรง ขอแนะนำให้ปรุงอาหารบางอย่างด้วยน้ำส้มสายชูหรือมะนาวรวมทั้งรสเปรี้ยวหวาน

หากคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีรสเค็มอาจใช้เกลือในอาหารเล็กน้อยในการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง อย่างไรก็ตามควรกล่าวว่าเกลือในอาหารไม่ได้ปราศจากเกลือแกงและโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือแกงมีอิทธิพลชี้ขาดต่อความดันโลหิตสูงเนื่องจากโซเดียมมีผลต่อน้ำสูง ยิ่งคนเรารับเกลือมากเท่าไหร่สิ่งมีชีวิตก็กักเก็บน้ำไว้มากขึ้นซึ่งอาจส่งผลให้ขาและร่างกายบวมได้

คุณสามารถกินอาหารที่มีไขมันได้หรือไม่ถ้าคุณมีความดันโลหิตสูง?

ส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารประกอบด้วยผัก ผักมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งมีความหมายว่าเป็นศัตรูของโซเดียม

ปริมาณโปรตีนในอาหารไม่ควรเกิน 80 กรัมของโปรตีนดิบต่อวัน สิ่งนี้สอดคล้องกับปริมาณเนื้อสัตว์และปลาที่รับประทานโดยเฉลี่ย อย่างไรก็ตามหากเป็นไปได้ควรใช้พันธุ์ลีน ไม่แนะนำให้บริโภคไส้กรอกเนื่องจากมีไขมันซ่อนอยู่ค่อนข้างสูง (มักจะอยู่ที่ 60 ถึง 70 เปอร์เซ็นต์) และมีเกลือสูง

สามารถรับประทานไข่ได้ แต่ไม่ควรปรากฏบ่อยเกินไปในเมนูหรือบนโต๊ะอาหารเช้า อนุญาตให้จัดเตรียมทุกประเภท เนื่องจากนมตามที่กล่าวไปแล้วมีเกลือในปริมาณค่อนข้างมากนอกเหนือจากโปรตีน (หนึ่งลิตรประมาณ 1.6 กรัม) จึงควรใช้ไม่เกินหนึ่งในสี่ของลิตรต่อวันแม้จะเป็นนมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์ก็ตาม

เนื่องจากไขมันมีความสำคัญอย่างยิ่งในโรคหลอดเลือดทุกชนิดปริมาณทั้งหมดต้องไม่เกิน 50 ถึง 70 กรัมต่อวัน เนยควรมีเพียงส่วนละ 10 ถึง 20 กรัมและใช้ทาขนมปังหนึ่งหรือสองชิ้น สำหรับการปรุงอาหารการทอดและการเสิร์ฟสลัดขอแนะนำให้ใช้น้ำมันทั้งชนิดที่ผลิตแบบสกัดเย็น พวกมันมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวในสัดส่วนที่สูงซึ่งถือว่ามีความสำคัญมากกว่าในการต่อสู้กับภาวะหลอดเลือดอุดตัน

อาหารข้าว

การ จำกัด โปรตีนเกลือและไขมันที่ดีที่สุดสามารถทำได้ด้วยอาหารประเภทข้าว อาหารนี้ประกอบด้วยข้าว 250 ถึง 400 กรัม น้ำผึ้ง 150 กรัมและผลไม้ดิบหรือสุก ข้าวหุงในน้ำในน้ำผลไม้หรือเพิ่มผลไม้ คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งแช่น้ำ แต่ไม่สามารถใช้ผลไม้ดองได้ ตอนนี้จำนวนเงินที่ระบุจะต้องกระจายในแต่ละวัน

ความเป็นไปได้ของการเปลี่ยนแปลงมีอยู่ในรูปแบบที่เข้มงวดโดยการเปลี่ยนประเภทของผลไม้เท่านั้น หากการดำเนินการไม่เข้มงวดนักสามารถใช้ผักแทนผลไม้ได้แน่นอนว่าเป็นผักดิบ อาหารข้าวนี้สามารถใช้สำเร็จได้ภายในสองสามวันเพื่อลดความดันโลหิตเป็นเวลาหลายเดือน

สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงนอกเหนือจากการ จำกัด โปรตีนเกลือและไขมันแล้วสิ่งสำคัญคือต้องควบคุมปริมาณของเหลวให้อยู่ในขีด จำกัด เนื่องจากระบบหัวใจและหลอดเลือดไม่ควรเครียดโดยไม่จำเป็น อย่างไรก็ตามการลดปริมาณของเหลวไม่เพียงส่งผลกระทบต่อปริมาณเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซุปด้วย คุณจะต้องกำหนดข้อ จำกัด ให้กับตัวเองอย่างชัดเจนในเรื่องนี้และแทบจะไม่สามารถเพลิดเพลินกับซุปก่อนได้

อย่างไรก็ตามหากคุณยึดติดกับการลดปริมาณเกลือการลดปริมาณของเหลวทั้งหมดก็ไม่ใช่เรื่องยากเพราะคุณจะรู้สึกกระหายน้ำน้อยลง ขอแนะนำให้บริโภคผลไม้และผลไม้เพราะช่วยดับกระหายและในขณะเดียวกันก็มีแร่ธาตุและวิตามิน

ควรดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบของน้ำผลไม้สดที่ทำจากผักและผลไม้ น้ำแร่ปริมาณเล็กน้อยสามารถพิจารณาได้หากไม่มีเกลือ ไวน์กาแฟและชาสามารถดื่มได้เมื่อได้รับความยินยอมจากแพทย์เท่านั้น

กินผักเยอะ ๆ

ส่วนที่สำคัญที่สุดของอาหารประกอบด้วยผักเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตเช่นขนมปังมันฝรั่งและพาสต้าสามารถบริโภคได้ในระดับที่พอเหมาะเท่านั้น ผักมีโพแทสเซียมในปริมาณสูงซึ่งมีความหมายว่าเป็นศัตรูของโซเดียม

มันระบายร่างกายและช่วยลดความดันโลหิต แน่นอนว่าดีที่สุดที่จะกินผักดิบ แต่ก็ต้องสับให้ดีเพื่อไม่ให้กระเพาะอาหารและลำไส้หนักเกินไป สามารถใช้ผักได้ทุกประเภท ควรนึ่งให้สุกเพราะจะได้รสชาติที่ดีที่สุด

อาหารนี้เรียกร้องความมุ่งมั่นและวินัยของมนุษย์ เพื่อให้ประสบความสำเร็จคุณควรนั่งโต๊ะที่มีการจัดวางอย่างสวยงามและรับประทานอาหารด้วยความสงบและเงียบเนื่องจากปัจจัยเหล่านี้มีส่วนสำคัญในการรักษาโรคความดันโลหิตสูง ปฏิสัมพันธ์ของสิ่งเหล่านี้สร้างกลไกป้องกันสำหรับผู้ป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานอาหารซึ่งสนับสนุนการฟื้นฟูการทำงานของหัวใจและการไหลเวียน