สังกะสี

สังกะสี เป็นองค์ประกอบทางเคมี มันรวมอยู่ในกลุ่มของโลหะทรานซิชันที่เรียกว่า อย่างไรก็ตามสังกะสีมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับมนุษย์และสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ

สังกะสีทำงานอย่างไร

เนื่องจากสิ่งมีชีวิตต้องการวิตามินธาตุต่างๆและสารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่ภายนอกเพื่อให้สามารถทำงานได้ ซึ่งรวมถึงสิ่งนั้นด้วย สังกะสีซึ่งเป็นแร่ธาตุและถูกจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้เป็นธาตุ

ร่างกายมนุษย์เก็บสังกะสีไว้ระหว่าง 2 ถึง 3 กรัม แต่ไม่สามารถผลิตได้เอง สังกะสีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสิ่งมีชีวิตผ่านหน้าที่ของมัน สนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันทั้งหมดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์และการก่อตัวของมะเร็ง

แต่การเผาผลาญคงเป็นไปไม่ได้หากไม่มีสังกะสีเช่นกัน นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของสมอง ความสามารถในการมีสมาธิและการคิดเชิงเหตุผลจะเพิ่มขึ้นตามการบริโภคสังกะสีที่เพิ่มขึ้น อย่างไรก็ตามอาการขาดอาจเกิดขึ้นได้หากไม่ได้ให้สังกะสีในปริมาณที่เพียงพอ

ความหมาย

สังกะสี จึงมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการต่างๆของสิ่งมีชีวิต หลายคนไม่มีใครสังเกตเห็น ตามกฎแล้วมนุษย์จะไม่สามารถระบุได้ว่าพวกเขาขาดสังกะสีหรือไม่ โดยปกติแล้วจะมีเพียงการตรวจค่าเลือดเท่านั้นที่สามารถให้ข้อมูลได้

อย่างไรก็ตามสัญญาณแรกของการขาดสังกะสีสามารถพบได้ในผิวที่ไม่ดีเล็บเปราะหรือผมบาง นอกจากนี้การขาดสังกะสีจะทำให้ไดรฟ์อ่อนแอ เจ้าตัวรู้สึกไม่ถูกกระตุ้น ในกรณีฉุกเฉินอาจทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าได้ บาดแผลของผิวหนังไม่ได้รับการรักษาอย่างเหมาะสมเซลล์ของสิ่งมีชีวิตต้องใช้เวลาในการสร้างใหม่นานขึ้น

สำหรับนักกีฬาสิ่งสำคัญคือสังกะสีมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเช่นกัน การขาดอาจนำไปสู่การลดน้ำหนักและการสูญเสียกล้ามเนื้อ ดังนั้นจึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องตอบสนองความต้องการสังกะสีของคุณ นี่คือ 12 มิลลิกรัมสำหรับผู้หญิงและ 15 มิลลิกรัมของสังกะสีต่อวันสำหรับผู้ชาย สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารที่ดีหรือการเตรียมการเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามควรใช้ความระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสังกะสีเข้มข้นสูงต้องการการบริโภคเป็นเวลานานและคงที่ก่อนที่จะสามารถทำงานได้เต็มที่

เพราะโดยปกติแล้วการขาดสังกะสีที่มีอยู่ในร่างกายจะต้องได้รับการชดเชย นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเพิ่มการดูดซึมสังกะสีในเลือดโดยการเสริมคุณค่ายาดังกล่าวด้วยกรดอะมิโนฮิสทิดีน

การเกิดขึ้นในอาหาร

ค่อนข้างยากที่จะตอบสนองความต้องการ สังกะสี ได้รับการคุ้มครองโดยอาหารที่สมดุล แต่เพียงผู้เดียว เนื่องจากอาหารที่มีสังกะสีในสัดส่วนสูงมักจะอุดมไปด้วยไขมันดังนั้นจึงแนะนำในขอบเขตที่ จำกัด เท่านั้น ประกอบด้วยเฮเซลนัทเม็ดมะม่วงหิมพานต์และถั่วบราซิล ปริมาณสังกะสีในตับของเนื้อวัวเนื้อหมูและเนื้อลูกวัวก็สูงมากเช่นกัน

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ควรบริโภคในปริมาณที่ จำกัด อยู่ดี ในทางกลับกันธัญพืชเช่นข้าวสาลีข้าวโอ๊ตข้าวบาร์เลย์และข้าวไรย์จะดีต่อสุขภาพมากกว่า พวกเขามีสังกะสีอยู่ในระดับสูงถึงปานกลาง

ในทางกลับกันผักและผลไม้ไม่ใช่แหล่งสังกะสีที่ดีและมีธาตุเพียงเล็กน้อยเท่านั้น โยเกิร์ตควาร์กหรือนมยังมีสังกะสีเพียงเล็กน้อย

นอกจากนี้สามารถเตรียมการเตรียมที่มีความเข้มข้นสูงด้วยสังกะสี พวกเขาครอบคลุมความต้องการสังกะสีอย่างเหมาะสมที่สุดดังนั้นจึงทำให้กระบวนการของร่างกายดำเนินไปอย่างเหมาะสมที่สุด