กระวานเขียว

กระวานเขียว ถูกนำไปใช้ในรูปแบบต่างๆในส่วนต่างๆของโลก ในประเทศเยอรมนีถือเป็นเครื่องเทศคริสต์มาสคลาสสิกสำหรับขนมปังขิงและไวน์บด กระวานมีความหลากหลายมากกว่าที่คนส่วนใหญ่รู้จักนอกจากนี้ยังเหมาะเป็นยาธรรมชาติ

การเกิดและการปลูกกระวานเขียว

กระวานเขียว เป็นเครื่องเทศที่แพงที่สุดในโลกพร้อมด้วยหญ้าฝรั่นและวานิลลา พืชเป็นสมาชิกของครอบครัวขิง ในกรณีส่วนใหญ่เมล็ดจะใช้เพื่อบรรเทาข้อร้องเรียนหรือปรุงรสอาหารบางอย่าง การกินผลไม้แคปซูลของพืชก็ไม่ธรรมดาเช่นกัน ต้นกำเนิดมาจากศรีลังกาอินเดียใต้และอิรัก

อย่างไรก็ตามในระหว่างนี้พืชก็ปลูกในที่อื่น ๆ เช่นกัวเตมาลาและมาดากัสการ์มีส่วนร่วมในการส่งออกกระวานเขียว พืชมักจะสูงสองถึงสามเมตร ในกรณีพิเศษอาจมีขนาดถึงห้าเมตร จากภายนอกพืชนั้นชวนให้นึกถึงสมุนไพร ในการใช้ผลไม้แคปซูลจะเก็บเกี่ยวทันทีก่อนที่จะสุก

กระวานสีเขียวชวนให้นึกถึงกระวานดำ ความแตกต่างที่ใหญ่ที่สุดระหว่างสองประเภทนี้อยู่ที่การใช้งานที่แตกต่างกันในห้องครัว กระวานเขียวถือได้ว่ามีรสหวานและร้อน สามารถซื้อได้ในรูปแบบผงหรือแคปซูล แคปซูลถือว่ามีกลิ่นหอมมากขึ้นในระยะยาว

ผลกระทบและการประยุกต์ใช้

จุดเริ่มต้นของคุณสมบัติในการรักษาของกระวานเขียวคือน้ำมันหอมระเหย สิ่งเหล่านี้มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ด้วยวิธีนี้อาการต่างๆเช่นแก๊สคลื่นไส้และท้องผูกสามารถลดลงได้ การบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยขึ้นอยู่กับการกระตุ้นการผลิตน้ำดีน้ำลายและน้ำย่อย สิ่งเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการย่อยอาหารและการย่อยสลายอาหาร

การรบกวนของน้ำดีอาจทำให้เกิดอาการปวดท้องท้องอืดและท้องร่วง ทันทีที่มีของเหลวเพียงพอร่างกายจะจัดการกับอาหารที่มีไขมันได้ดีขึ้นเพื่อไม่ให้เกิดอาการไม่สบายตัวอีกต่อไป การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นจะลดลงและอาการท้องอืดที่มีอยู่จะน้อยลงอย่างเห็นได้ชัด ในบริบทของการย่อยอาหารกระวานสีเขียวยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารที่อ่อนแอ

ในสมัยโบราณอาหารในงานเทศกาลกล่าวกันว่ามีกระวานสีเขียวจำนวนมากโดยเจตนา ในแง่หนึ่งรสชาติของเครื่องเทศถูกใช้ประโยชน์ในทางกลับกันอาหารที่กินเข้าไปสามารถย่อยได้ดีขึ้นและไม่ได้นำไปสู่การร้องเรียนที่แตกต่างกัน cineole ของพืชใช้ในโรคของระบบทางเดินหายใจ มีฤทธิ์ขับเสมหะและยังพบได้ในยูคาลิปตัส

ไซนัสที่อุดตันจะถูกล้างออกโดยการใช้งานและเยื่อเมือกที่บวมอาจบวมได้ กระวานเขียวสามารถบริโภคได้หลายวิธีเป็นเครื่องเทศเหมาะสำหรับอาหารหวานเช่นคุกกี้ขนมหวานและไอศกรีม กาแฟและชาจะได้รับสัมผัสที่ดีด้วยการเพิ่มกระวานสีเขียว ในแง่หนึ่งส่วนผสมที่มีองค์ประกอบของพืชมีอยู่แล้ว ในทางกลับกันพวกเขาสามารถมอบกาแฟและชาได้ ชาบริสุทธิ์ที่ทำจากกระวานเขียวนั้นค่อนข้างแปลก

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอินเดียเครื่องเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในชาไค นอกจากนี้แคปซูลผลไม้ของกระวานเขียวสามารถเคี้ยวได้ ในเทศกาลคริสต์มาสเครื่องเทศนี้เหมาะที่จะทำให้ไวน์มีรสชาติที่แน่นอน เพิ่มกระวานหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นไวน์จะถูกต้มตามปกติและทิ้งไว้ให้สูงชันสักครู่ บริโภคในสภาวะอบอุ่น

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

กระวานสามารถช่วยรักษาหรือปรับปรุงสุขภาพได้หลายวิธี ใช้สำหรับโรคหวัดหอบหืดตะคริวอาหารไม่ย่อยและมีกลิ่นปาก ในบางประเทศเครื่องเทศยังถือว่าเป็นยาโป๊และใช้ตามนั้น ผู้ที่เป็นประจำจะได้รับประโยชน์จากกระวานเขียว

มีฤทธิ์ขับปัสสาวะในกระเพาะปัสสาวะซึ่งหมายความว่าแบคทีเรียใด ๆ จะถูกล้างออกได้เร็วขึ้นและไม่มีการอักเสบใด ๆ คุณสมบัติ antispasmodic เหมาะสำหรับปวดประจำเดือนเป็นต้น ในขณะเดียวกันพืชชนิดนี้ก็มีสรรพคุณในการแก้กลิ่นปาก ในบางประเทศเมล็ดของกระวานเขียวจะเคี้ยวหลังอาหารที่มีกระเทียม กระวานเขียวจึงไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารต่างๆ

เขายังสามารถปล่อยให้ข้อร้องเรียนด้านสุขภาพบรรเทาลงได้ อาการไม่พึงประสงค์และผลข้างเคียงมักไม่เกิดขึ้นเมื่อใช้กระวานเขียว เครื่องเทศจึงมีความเกี่ยวข้องกับสุขภาพสำหรับการป้องกันโรคและการรักษาโรคเล็กน้อย คุณสมบัติส่วนใหญ่ของพืชถูกใช้โดยชนชาติต่างๆมานานหลายศตวรรษ

ตัวอย่างเช่นชาวอียิปต์โบราณกล่าวกันว่าเคี้ยวเมล็ดของกระวานเขียวเพื่อทำความสะอาดฟัน ในสมัยโบราณหลักฐานในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียนชี้ให้เห็นว่าเครื่องเทศนี้ถูกใช้เพื่อการย่อยอาหารที่ดีขึ้น กระวานสีเขียวรวมถึงการใช้ประโยชน์ทางยาถูกนำเข้าสู่ยุโรปเมื่อประมาณ 1200 ปีก่อน จนถึงทุกวันนี้คนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าเมล็ดพืชไม่เพียง แต่ปรุงรสขนมจากเทศกาลคริสต์มาสเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ควรเก็บเมล็ดไว้ในที่มืดและแห้งเพื่อคงความหอมและผล เนื่องจากรสชาติของผงจะหายไปอย่างรวดเร็วการซื้อเมล็ดพืชและแคปซูลจึงมีประสิทธิภาพมากกว่า