เคี้ยว

เคี้ยว ทำให้เกิดการกัดที่กลืนได้และมากกว่าการหดตัวของอาหารในปาก เป็นขั้นตอนแรกในกระบวนการย่อยอาหารและจำเป็นต่อสุขภาพฟันและลำไส้ที่สมบูรณ์

เคี้ยวอะไร?

ในกระบวนการจัดซื้อเชิงกลอาหารจะอยู่ในตำแหน่งระหว่างแถวของฟันบดบดและบดด้วยฟันโดยการเคลื่อนไหวของกรามเป็นจังหวะ

การเคี้ยวเริ่มกระบวนการย่อยอาหารโดยอาศัยน้ำลายและเอนไซม์ ขากรรไกรล่างเคลื่อนขึ้นและลงและในระดับที่ จำกัด ในทิศทางด้านข้าง หลังจากเคี้ยวแล้ว chyme จะถูกกลืนและผ่านหลอดอาหารไปยังกระเพาะอาหารซึ่งการย่อยยังคงดำเนินต่อไป

ในขณะที่สัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ไม่สามารถเคี้ยวได้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมที่พัฒนาแล้วจะมีอวัยวะสำหรับเคี้ยว ขากรรไกรของมนุษย์มีฟันกรามที่แข็งแรงและมีฟันกรามและเขี้ยวที่มีฟันกรามและเขี้ยวซึ่งใช้สำหรับกัดและสับอาหารอย่างหยาบ

ประเภทของอาหารเป็นตัวกำหนดขั้นตอนการซื้อ อาหารแข็งเช่นเนื้อสัตว์ต้องใช้การเคี้ยวอย่างเข้มข้นเพื่อที่จะสับมันสำหรับอาหารมังสวิรัติกระบวนการซื้อยังขึ้นอยู่กับลักษณะของพืชด้วย ส่วนของพืชที่มีเซลลูโลสนั้นแข็งและต้องเคี้ยวให้ดีเพื่อไม่ให้หนักท้อง

ฟังก์ชันและงาน

ผู้ที่ใช้ร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพตามธรรมชาติตั้งใจให้ใช้พลังงานขั้นต่ำและสร้างประสิทธิภาพสูงสุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเคี้ยว การเคี้ยวอย่างละเอียดเป็นส่วนพื้นฐานของอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีความสำคัญต่อการย่อยอาหารที่ดี อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาที่มีการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วเราให้ความสำคัญน้อยลงเรื่อย ๆ

เพื่อให้การย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้องควรเคี้ยวอย่างน้อย 30 ครั้งก่อนกลืน เนื่องจากการเคี้ยวอย่างแรงยังช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของน้ำลายในคนที่มีสุขภาพดีจึงสามารถผสมอาหารได้ดียิ่งขึ้น

ยิ่งเราเคี้ยวได้ดีเท่าไหร่กระเพาะอาหารและลำไส้ก็จะทำงานน้อยลงในภายหลัง ปัญหาทางเดินอาหารและความเจ็บปวดเกิดขึ้นไม่บ่อย ความเสี่ยงของการกลืนอากาศจะลดลงด้วยการเคี้ยวอย่างแรง

การผสมน้ำลายที่ดีมีประโยชน์ต่อการผลิตอินซูลินของสิ่งมีชีวิต การวิจัยทางการแพทย์พบว่าการเคี้ยวอย่างละเอียดหลังอาหารมีอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือดต่ำกว่าผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเร่งรีบ

โดยการเคี้ยวอย่างช้าๆและเข้มข้นลิ้นจะถูกล้างให้สะอาดด้วยอาหาร ลิ้นรับรสจะถูกกระตุ้นและกระตุ้นประสาทสัมผัสเพื่อให้ผู้คนรับรู้กลิ่นและรสชาติของอาหารได้เข้มข้นขึ้น

น้ำลายมีเซลล์ภูมิคุ้มกันที่ต่อสู้กับผู้รุกรานที่เป็นอันตรายเช่นแบคทีเรีย ผู้ที่เคี้ยวได้ดีมีโอกาสน้อยที่จะเป็นหวัดและโรคอื่น ๆ ขากรรไกรยังได้รับประโยชน์ เอนไซม์ที่มีอยู่ในน้ำลายเช่นอะไมเลสและแร่ธาตุเสริมสร้างเคลือบฟันและทำให้ฟันมีความต้านทานมากขึ้น

เอนไซม์จะสลายคาร์โบไฮเดรตในช่องปากซึ่งจะทำให้เลือดดูดซึมได้ง่ายขึ้น chyme จะถูกย่อยเพิ่มเติมในลำไส้เล็กเท่านั้นซึ่งจะช่วยบรรเทาตับอ่อนได้มาก

การเคี้ยวช้าๆทำให้รู้สึกอิ่มช้ากว่าการกินอย่างเร่งรีบโดยไม่กินอาหารมากขึ้น สิ่งนี้เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหาร

เมื่อเคี้ยวฟันจะถูกโหลดอย่างเท่าเทียมกันกระดูกขากรรไกรและโครงสร้างรองรับฟันจะแข็งแรงขึ้น เนื่องจากปัจจุบันเซลล์ทั้งหมดในช่องปากได้รับออกซิเจนอย่างเหมาะสมการจัดหาสารอาหารจึงดีขึ้นและของเสียจะถูกกำจัดออกได้ง่ายขึ้น

การเคี้ยวอย่างแรงยังช่วยนวดเหงือกซึ่งส่งผลให้เลือดดีขึ้น สามารถป้องกันโรคของระบบรองรับฟันเช่นโรคปริทันต์ การเสริมสร้างกล้ามเนื้อบดเคี้ยวยังมีผลดีและป้องกันโรค TMJ Arthrosis ที่เกี่ยวข้องกับอายุ เฉพาะเมื่อไคม์เกือบจะเป็นของเหลวเท่านั้นจึงเป็นเวลาที่เหมาะสมในการกลืน

คุณสามารถหายาของคุณได้ที่นี่

ความเจ็บป่วยและความเจ็บป่วย

เนื่องจากการเคี้ยวเป็นเรื่องธรรมชาติสำหรับเราเราจึงให้ความสำคัญกับกระบวนการนี้น้อยเกินไป ใครที่กินอย่างเร่งรีบลืมวิธีการเพลิดเพลินไปกับอาหาร นอกจากการเคี้ยวที่ไม่เพียงพอแล้วการรับประทานอาหารที่ไม่ดียังเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ฟันหลุดก่อนวัยอันควรหรือโรคของฟันเหงือกและขากรรไกร

ฟันผุเหงือกมีเลือดออกและโรคของระบบรองรับฟันทำให้ได้รับอาหารบกพร่องและอาจเกี่ยวข้องกับอาการปวดอย่างรุนแรง การดูแลฟันอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่ไม่ควรละเลยการเคี้ยว โรคฟันหลายชนิดสามารถป้องกันได้ด้วยการฝึกสมุนไพร

การเคี้ยวอย่างเหมาะสมจะปล่อยของเหลวภูมิคุ้มกันออกมาในน้ำลายเพื่อให้เซลล์ภูมิคุ้มกันทำงานในระบบทางเดินอาหารมากขึ้น แม้ว่าในที่สุดกระเพาะอาหารจะสามารถสับอาหารได้ด้วยความช่วยเหลือของกรดในกระเพาะอาหาร แต่ก็ต้องทำงานหนักเพื่อทำสิ่งนี้ มีแนวโน้มว่าอาหารจะถูกล้อมรอบไปด้วยกรดในกระเพาะอาหารเป็นเวลานานโดยไม่จำเป็นและทำให้ส่วนผสมที่มีคุณค่าของมันถูกทำลายไปด้วย

หากส่วนที่ใหญ่เกินไปของอาหารเข้าไปในลำไส้แสดงว่าอาหารเหล่านั้นผ่านกระบวนการไม่ดีและมักจะเริ่มหมัก สิ่งนี้จะสังเกตเห็นได้ชัดเจนโดยมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์เช่นท้องอืดและเสียดท้อง เพื่อให้ villi ของลำไส้เล็กสามารถย่อยอาหารได้อย่างถูกต้อง chyme ควรเป็นของเหลวมากที่สุดและมีอนุภาคขนาดเล็กเท่านั้น การเคี้ยวอย่างถูกวิธีจึงเป็นวิธีง่ายๆในการควบคุมและลดน้ำหนัก

การกินเร็วเกินไปและการเคี้ยวไม่ดีจะทำให้เปอร์เซ็นต์ไขมันในช่องท้องเพิ่มขึ้นและอาจส่งเสริมให้เกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันโรคหัวใจและหลอดเลือดโรคเกี่ยวกับการเผาผลาญและมะเร็ง แพทย์ยังสามารถแสดงให้เห็นว่าการเคี้ยวอย่างละเอียดช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2

คนที่มีน้ำหนักเกินที่มีความทะเยอทะยานในการบริโภคอาหารจะได้รับประโยชน์จากการเคี้ยวอย่างละเอียด ด้วยระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่คุณจะไม่รู้สึกอยากอาหารและสามารถไปถึงน้ำหนักที่คุณฝันได้ง่ายขึ้น ด้วยความสมดุลของน้ำตาลที่สมดุลน้ำหนักจะคงที่อย่างถาวร การเคี้ยวอย่างละเอียดช่วยเพิ่มคุณภาพชีวิตและทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น