phospholipids

phospholipids มีส่วนเกี่ยวข้องอย่างมากในโครงสร้างของเยื่อหุ้มเซลล์ เป็นไขมันเชิงซ้อนที่มีพันธะเอสเทอร์ของกรดฟอสฟอริก นอกจากนี้ยังเป็นแอมฟิฟิลิกเนื่องจากมีพื้นที่ที่ชอบน้ำและไลโปฟิลิก

ฟอสโฟลิปิดคืออะไร?

ฟอสโฟลิปิดคือกลีเซอรอลหรือสฟิงโกซีนเอสเทอร์ที่มีกรดไขมันสองโมเลกุลต่อกันและสารตกค้างของกรดฟอสฟอริกหนึ่งชนิดซึ่งจะถูกเอสเทอร์ด้วยแอลกอฮอล์หลายชนิด เป็นส่วนประกอบพื้นฐานของเยื่อหุ้มเซลล์และออร์แกเนลล์ของเซลล์

พวกมันก่อตัวเป็นชั้นไขมันสองชั้นที่แยกช่องว่างภายในเซลล์ออกจากช่องว่างนอกเซลล์ ทั้งสองห้องมีสภาพแวดล้อมที่มีน้ำขังซึ่งโมเลกุลจะไม่สัมผัสกัน โมเลกุลของฟอสโฟลิปิดแต่ละโมเลกุลประกอบด้วยบริเวณที่ชอบน้ำและไลโปฟิลิก บริเวณที่ชอบน้ำจะแสดงโดยกลีเซอรีนและหมู่ฟอสเฟตและบ่อยครั้งโดยแอลกอฮอล์ที่เอสเทอร์ที่กลุ่มฟอสเฟต บริเวณไลโปฟิลิกจะอยู่ที่กรดไขมันตกค้าง กลุ่มไลโปฟิลิกรวมตัวกันในขณะที่กลุ่มที่ชอบน้ำไม่เต็มใจซึ่งกันและกัน

lipid bilayer ประกอบด้วยชั้นที่ชอบน้ำสองชั้นซึ่งกั้นเซลล์จากภายนอกและภายใน บริเวณ lipophilic อยู่ภายในสองชั้น ฟอสโฟลิปิดแบ่งออกเป็น phosphoglycerides และ sphingomyelins นอกจากนี้สารตกค้างของกรดฟอสฟอริกยังสามารถเอสเทอร์ที่มีโคลีนเอทานอลามีนหรือซีรีนเป็นต้น ในกรณีของฟอสโฟกลีเซอไรด์จะส่งผลให้ฟอสฟาติดิลโคลีน (เลซิติน) ฟอสฟาติดิลธาโนลามีนหรือฟอสฟาติดิลเซอรีน

ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และงาน

ฟอสโฟลิปิดเป็นตัวแทนขององค์ประกอบหลักของ biomembranes ในฟังก์ชั่นนี้พวกมันแยกการตกแต่งภายในเซลล์ออกจากบริเวณโดยรอบ ความสามารถในการชอบน้ำและการสลายไขมันในเวลาเดียวกันทำให้ฟอสโฟลิปิดทำหน้าที่เป็นชั้นขอบเขตระหว่างน้ำและน้ำมัน

สารคล้ายไขมันจึงถูกสะสมไว้ที่ปลายโมเลกุลของไลโปฟิลิก สารโพลาร์และสารละลายในน้ำจะจับตัวกันในบริเวณที่ชอบน้ำ ทั้งน้ำสารประกอบที่ละลายน้ำและสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำ แต่ละลายในไขมันจะถูกนำเข้าสู่สารละลายในเวลาเดียวกัน ในน้ำฟอสโฟลิปิดจะก่อตัวเป็นสองชั้นเสมอซึ่งชิ้นส่วนของโมเลกุลที่ชอบน้ำจะชี้ไปที่น้ำและส่วนของโมเลกุลไลโปฟิลิกจะชี้ออกไปจากน้ำ ในขณะเดียวกันเมมเบรนจะสร้างช่องว่างซึ่งปฏิกิริยาทางชีวเคมีสามารถเกิดขึ้นได้โดยไม่ถูกรบกวนจากอิทธิพลภายนอก บริเวณที่ไม่มีขั้วของฟอสโฟลิปิดมีส่วนช่วยในการไหล

กรดไขมันที่ไม่มีขั้วตกค้างสะสมอยู่ที่นี่ แต่เนื่องจากไม่มีขั้วจึงทำให้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างโมเลกุลอ่อนแอลงที่นี่ ด้วยวิธีนี้หางของไฮโดรคาร์บอนสามารถขยับเข้าหากันได้เล็กน้อย พวกหัวชอบน้ำย่อมรังเกียจกัน อย่างไรก็ตามมีแรงยึดเหนี่ยวที่แข็งแกร่งกว่าสำหรับโมเลกุลที่มีขั้ว เนื่องจากลักษณะของ lipophilic ของเยื่อหุ้มเซลล์สภาพแวดล้อมที่เป็นน้ำสองแห่งจึงแยกออกจากกันเพื่อให้ปฏิกิริยาทางชีวเคมีเกิดขึ้นได้โดยไม่ถูกรบกวนในทั้งสองพื้นที่ ด้วยความช่วยเหลือของการขนส่งโปรตีนโมเลกุลหรือไอออนสามารถเคลื่อนย้ายได้โดยเลือกผ่านช่องทางที่สร้างไว้ในชั้นเมมเบรนสองชั้น

ตัวรับที่อยู่ภายในเมมเบรนสองชั้นจะส่งสัญญาณภายในเซลล์ ถุงสามารถแยกออกจากเมมเบรนซึ่งประกอบด้วยฟอสโฟลิปิดและสามารถดูดซับสารที่แปลกปลอมเข้าสู่เซลล์หรือปล่อยเอนไซม์หรือฮอร์โมนไปยังพื้นที่นอกเซลล์ นอกเหนือจากการทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบของเมมเบรนแล้วเลซิตินยังทำหน้าที่เป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการสร้างสารสื่อประสาท acetylcholine และ noradrenaline นอกจากนี้ยังมีส่วนสำคัญในการย่อยไขมัน

การศึกษาการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม

Phosphatidylcholine (เลซิติน), phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine, phosphatidylinositol และ sphingolipids เป็นฟอสโฟลิปิดในเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้คอเลสเตอรอลและอนุพันธ์ช่วยให้มั่นใจได้ถึงความลื่นไหลของเมมเบรน ไขมันที่หันหน้าไปทางผิวเซลล์สามารถเป็นไกลโคซิล

การสังเคราะห์ฟอสโฟลิปิดเกิดขึ้นในเรติคูลัมเอนโดพลาสมิกแบบเรียบ จากนั้นโมเลกุลจะถูกเคลื่อนย้ายไปยังปลายทางในรูปแบบของถุงและสร้างไว้ในเมมเบรน ในร่างกายมนุษย์พบฟอสโฟลิปิดจำนวนมากในสมองไขกระดูกตับหรือหัวใจนอกเหนือจากการเกิดขึ้นตามปกติในเยื่อหุ้มเซลล์ทุกเซลล์ อาหารที่อุดมไปด้วยฟอสโฟลิปิดโดยเฉพาะ ได้แก่ ไข่แดงเมล็ดพืชรากหัวเห็ดยีสต์และน้ำมันพืช

โรคและความผิดปกติ

antiphospholipid syndrome เป็นที่รู้จักกันในการเชื่อมต่อกับ phospholipids โรคนี้ส่วนใหญ่เกิดในผู้หญิงและมีลักษณะการเกิดลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดและหลอดเลือดดำเพิ่มขึ้น

ซึ่งมักส่งผลให้เกิดอาการหัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองอุดตันในปอดหรือลิ่มเลือดอุดตัน การมีเลือดออกที่ผิดปกติเกิดขึ้นที่ผิวหนังทำให้มีการบริโภคเกล็ดเลือดเพิ่มขึ้น การแท้งบุตรเป็นเรื่องปกติ สาเหตุของภาวะนี้คือความผิดปกติของภูมิต้านทานเนื้อเยื่อ ระบบภูมิคุ้มกันถูกสั่งให้ต่อต้านฟอสโฟลิปิดบางชนิดเช่นคาร์ดิโอลิพินหรือโพรทรอมบิน อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้เป็นแอนติบอดีต่อโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับฟอสโฟลิปิดเสมอ กลุ่มอาการนี้เกิดขึ้นทั้งคนเดียวและในบริบทของโรคภูมิต้านตนเองต่างๆที่อยู่ในกลุ่มของรูปแบบไขข้อ

โรคประจำตัวที่พบบ่อยที่สุดคือโรคลูปัส erythematosus (SLE) กลุ่มอาการแอนติฟอสโฟไลปิดยังสามารถเกิดขึ้นได้ในบริบทของเนื้องอกมะเร็งหรือเอชไอวี กลุ่มอาการแอนติฟอสโฟลิปิดทุติยภูมิยังสามารถเกิดขึ้นได้ในโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์โรคลูปัสอิริติมาโตซัสหรือซินโดรมเซเกรน โปรตีนเบต้า -2 - ไกลโคโปรตีน I มีบทบาทสำคัญในการก่อโรคของโรคโดยมีอยู่ในรูปของโมโนเมอร์ในเลือดและจับกับเยื่อหุ้มเซลล์ของโมโนไซต์และเกล็ดเลือดต่ำโดยที่เกล็ดเลือดจะทำงาน

เมื่อจับกับเยื่อหุ้มเซลล์โมเลกุลจะเปลี่ยนรูปแบบทำให้เสี่ยงต่อการถูกโจมตีโดยแอนติบอดีจำเพาะ Dimer ถูกสร้างขึ้นซึ่งสามารถจับกับตัวรับต่างๆที่อยู่ในเมมเบรน เป็นผลให้เกิดการสร้างลิ่มเลือดอุดตัน นอกจากนี้ยังมีรูปแบบพิเศษของโรคที่มีผลต่อชายหนุ่มที่มีอายุระหว่างสองถึงสี่ขวบโดยเฉพาะ นี่คือกลุ่มอาการของ Hughes-Stovin ที่หายากที่มีอาการคล้ายกัน