วิตามินบี 2

วิตามินบี 2 เป็นวิตามินของกลุ่มวิตามินบีรวม วิตามินบี 2 เดิมเรียกว่าวิตามินจีมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า riboflavin หรือ Lactoflavin ที่รู้จักกัน วิตามินบี 2 เป็นที่รู้จักกันในชื่อ "วิตามินเร่งการเจริญเติบโต"

วิตามินบี 2 ทำงานอย่างไร

คุณสมบัติหลักอย่างหนึ่งของวิตามินบี 2 คือการละลายน้ำไม่เพียงพอ นอกจากนี้วิตามินบี 2 ยังไวต่อแสง แต่แตกต่างจากวิตามินอื่น ๆ คือทนต่อความร้อนและออกซิเจน

รูปแบบการออกฤทธิ์ของวิตามินบี 2 รวมถึงผลป้องกันไมเกรนในปริมาณวิตามินบี 2 100 มก. ต่อวัน

นอกจากนี้ยังใช้ในทุกที่ที่ต้องการผลการส่องสว่างของวิตามินบี 2 ภายใต้แสง UV จำเป็นต้องมีวิตามินบี 2 ในร่างกายเพื่อให้สามารถใช้โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นพลังงานได้

ความหมาย

อาการขาดวิตามินบี 2 นั้นหายาก ส่วนใหญ่พบได้ในสตรีมีครรภ์และผู้ที่ติดสุรา อาการของการขาดวิตามินบี 2 สามารถแสดงออกได้ในรูปแบบของผื่นรอยแตกที่ผิวหนังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริเวณปากความไวต่อแสงความผิดปกติของการเจริญเติบโตและการแสบตา

Pellagra เป็นโรคขาดสารอาหารทั่วไป แต่ก็เกี่ยวข้องกับวิตามินอื่น ๆ ของกลุ่ม B โดยทั่วไปมักเกี่ยวข้องกับผิวที่หยาบกร้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากออกแดด การขาดวิตามินบี 2 อาจเกี่ยวข้องกับผู้ที่เป็นโรคไมเกรน มิฉะนั้นอาการที่ไม่เฉพาะเจาะจงของการขาดวิตามินบี 2 จะปรากฏขึ้นซึ่งอาจส่งผลต่อสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ความสำคัญของวิตามินบี 2 ต่อสุขภาพนั้นมีมากมาย ตัวอย่างเช่นวิตามินบี 2 มีส่วนเกี่ยวข้องกับการพัฒนาฮอร์โมนไทรอยด์วิตามินบี 2 ยังสนับสนุนการทำงานของวิตามินอื่น ๆ โดยเฉพาะบี 6 และไนอาซิน

วิตามินบี 2 ยังจำเป็นสำหรับการสูญเสียไขมัน (สำคัญสำหรับคนที่ใส่ใจรูปร่างและนักกีฬา) และสำหรับการเปลี่ยนพิวรีนเป็นกรดยูริก

วิตามินบี 2 ยังมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินบี 2 ช่วยปกป้องเซลล์และยังป้องกันความเครียด ผิวสวยและผมสวยได้ด้วยวิตามินบี 2 เท่านั้น การรักษาความแข็งแรงของกล้ามเนื้อเป็นสิ่งอื่น ๆ ขอบคุณวิตามินบี 2 การขาดวิตามินบี 2 จะส่งผลให้ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อลดลงความอ่อนแอของไดรฟ์และประสิทธิภาพโดยทั่วไปลดลง

ด้วยเหตุผลที่กล่าวมาข้างต้นจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับนักกีฬาที่จะต้องแน่ใจว่าพวกเขามีวิตามินบี 2 เพียงพอ

การเกิดขึ้นในอาหาร

วิตามินบี 2 พบได้ในอาหารหลายชนิด เหนือสิ่งอื่นใดวิตามินบี 2 สามารถพบได้ในนมและในผลิตภัณฑ์จากนมเช่นเดียวกับในผักเช่นบรอกโคลีหน่อไม้ฝรั่งและผักโขม มีวิตามินบี 2 มากมายในไข่ยีสต์ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชทั้งหมดโดยเฉพาะข้าวไรย์

วิตามินบี 2 ยังพบในเนื้อปลาและกล้ามเนื้อ ความต้องการวิตามินบี 2 ของผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 1.2 มก. ต่อวันและโดยปกติแล้วสามารถรับประทานได้ด้วยอาหารปกติ ความต้องการวิตามินบี 2 อาจพบได้ในผู้ที่มีปริมาณพลังงานสูงเช่น เป็นกรณีของนักกีฬาที่สูงกว่าเล็กน้อย

ไม่ควรกลัวการกินวิตามินบี 2 เกินขนาดเพราะเช่นเดียวกับวิตามินที่ละลายในน้ำวิตามินบี 2 มากเกินไปจะถูกขับออกทางปัสสาวะ