cysteine

cysteine เป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถันควบคู่ไปกับเมไทโอนีน มีหน้าที่ร่วมกันในการสร้างโครงสร้างทุติยภูมิตติยภูมิและควอเทอร์นารี การขาดซีสเทอีนนำไปสู่ความอ่อนแอของระบบภูมิคุ้มกัน

Cysteine ​​คืออะไร?

Cysteine ​​เป็นกรดอะมิโนที่มีกำมะถันซึ่งมีกลุ่ม thiol (-SH) มันสามารถสร้างสะพานไดซัลไฟด์กับซิสเทอีนอื่นภายในห่วงโซ่โปรตีนหรือระหว่างโซ่โปรตีน โครงสร้างทุติยภูมิตติยภูมิและควอเทอร์นารีเกิดจากการพับโซ่ มีเพียง L-cysteine ​​เท่านั้นที่สร้างขึ้นในโปรตีน

Racemates และ D-cysteine ​​ไม่มีบทบาททางชีววิทยา Cysteine ​​เป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น สามารถสังเคราะห์ได้ในร่างกายจากเมไทโอนีน อย่างไรก็ตามเนื่องจากเมไทโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นและต้องได้รับจากภายนอกเสมอ cysteine ​​จึงเรียกว่ากรดอะมิโนกึ่งจำเป็น ซีสเทอีนไม่มีอยู่ในโปรตีนทุกชนิด แต่พบโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโปรตีนโครงสร้างของเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในเคราตินของเส้นผมในเล็บและกระจกตาในอินซูลินและในเอนไซม์บางชนิด

โปรตีนโครงสร้างถูกสร้างขึ้นโดยสะพานไดซัลไฟด์ กลุ่มไธออลมีบทบาทสำคัญในการเร่งปฏิกิริยาในเอนไซม์ที่มีซีสเทอีน ซิสเทอีนอิสระมีปฏิกิริยาอย่างมากในสภาพแวดล้อมแบบแอโรบิคและไม่สามารถย่อยสลายได้ ดังนั้นจึงถูกเก็บไว้ในรูปของกลูตาไธโอนทริปเปปไทด์เพื่อส่งไปยังร่างกายอย่างต่อเนื่อง

ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และงาน

Cysteine ​​ตอบสนองการทำงานที่หลากหลายในสิ่งมีชีวิต ฟังก์ชันเหล่านี้ได้มาจากกลุ่มไธออลที่ทำปฏิกิริยา ด้วยวิธีนี้สะพานไดซัลไฟด์จึงเกิดขึ้นภายในโซ่โปรตีนซึ่งช่วยกำหนดโครงสร้างทุติยภูมิและตติยภูมิของโปรตีน ไดซัลไฟด์เชื่อมระหว่างกลุ่มการสร้างซีสเทอีนของโซ่โปรตีนที่แตกต่างกันสร้างโครงสร้างควอเทอร์นารี

สิ่งนี้จะสร้างโปรตีนที่มีเสถียรภาพซึ่งสามารถเชื่อมโยงกันได้ อย่างไรก็ตามซีสเทอีนยังมีอยู่ในเอนไซม์หลายชนิด ที่นั่นสารตกค้างของซีสเทอีนก่อตัวขึ้นเรียกว่ากลุ่มเหล็ก - กำมะถันกับเหล็ก ที่นี่กลุ่ม thiol สามารถเร่งปฏิกิริยาสนับสนุนการสังเคราะห์ทางชีวเคมีที่สำคัญ นอกจาก ADP และวิตามินบี 5 แล้วโคเอนไซม์เอยังมีกรดอะมิโนซีสเทอีน ที่นี่ปฏิกิริยาที่สำคัญของการเผาผลาญพลังงานก็ถูกกระตุ้นโดยกลุ่มไธออล นอกจากนี้ซิสเทอีนยังเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับการสร้างทอรีน ทอรีนเป็นกรดอะมิโนเอเธนซัลโฟนิกและตอบสนองการทำงานหลายอย่าง

มีผลต่อการส่งสัญญาณในระบบประสาทและการทำงานของหัวใจโดยสนับสนุนการขนส่งไอออนของโซเดียมโพแทสเซียมและแคลเซียมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ นอกจากนี้ทอรีนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยปกป้องเนื้อเยื่อจากการถูกทำลายจากอนุมูลอิสระอย่างรุนแรง การขาดทอรีนอาจนำไปสู่ความเสียหายของไตและความผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน สุดท้ายทอรีนยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซีสเทอีนยังเป็นวัสดุเริ่มต้นสำหรับไตรเปปไทด์กลูตาไธโอน เกือบทุกเซลล์มีกลูตาไธโอนความเข้มข้นสูง มันทำหน้าที่เป็นรูปแบบการจัดเก็บซีสเทอีนเนื่องจากซีสเทอีนอิสระจะถูกทำลายลงอย่างไม่สามารถย้อนกลับได้อย่างรวดเร็วดังนั้นจึงไม่สามารถใช้ได้กับร่างกายอีกต่อไป

กลูตาไธโอนยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงและขาดไม่ได้สำหรับร่างกาย นอกจากนี้ยังมีบทบาทอย่างมากในการเปลี่ยนรูปทางชีวภาพของยาสารพิษและสิ่งแปลกปลอมในตับ การผลิตกลูตาไธโอนที่ถูกรบกวนทำให้เสียชีวิตภายในเวลาอันสั้น

การศึกษาการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม

Cysteine ​​ไม่ใช่กรดอะมิโนที่จำเป็น อย่างไรก็ตามมันถูกสร้างขึ้นในร่างกายจากกรดอะมิโนเมไทโอนีนที่จำเป็น ต้องรับประทานเมไทโอนีนร่วมกับอาหาร

นี่คือเหตุผลที่ cysteine ​​เรียกอีกอย่างว่ากรดอะมิโนกึ่งจำเป็น หากไม่มีซีสเทอีนในอาหารความต้องการเมไทโอนีนในผู้ใหญ่คือ 13 ถึง 16 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของมวลกาย หากมีซีสเทอีนมากเกินไปในอาหารตัวเลขสำหรับความต้องการเมไทโอนีนจะแตกต่างกันระหว่าง 5 ถึง 13 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของมวลกาย เนื้อปลานมถั่วแป้งโฮลมีลของข้าวสาลีและข้าวโพดข้าวที่ไม่ผ่านการปรุงรสถั่วเหลืองหรือถั่วลันเตามีสารซีสเทอีนสูง แนะนำให้ใช้ L-cysteine ​​0.5 ถึง 1.5 กรัมต่อวัน

อย่างไรก็ตามความจำเป็นในการใช้ซีสเทอีนและเมไทโอนีนจะเพิ่มขึ้นตามโรคเรื้อรังเช่นมะเร็งพาร์กินสันหรือโรคข้อเข่าเสื่อมเนื่องจากมีอนุมูลอิสระมากขึ้นที่นี่ ยายังถูกเผาผลาญได้เร็วขึ้นที่ความเข้มข้นสูงขึ้น

คุณสามารถหายาของคุณได้ที่นี่

โรคและความผิดปกติ

การขาดซีสเทอีนอาจทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง นอกจากนี้กลไกการล้างพิษในตับจะไม่ทำงานอย่างเหมาะสมอีกต่อไป ผลกระทบเหล่านี้เป็นสื่อกลางผ่านรูปแบบการจัดเก็บซีสเทอีนกลูตาไธโอน

โดยปกติร่างกายจะมีซีสเทอีนเพียงพอ อาหารที่สมดุลประกอบด้วยซีสเทอีนและเมไทโอนีนเพียงพอ อาการขาดอาจเกิดขึ้นได้จากการรับประทานอาหารเพียงข้างเดียวหรือการลดอาหารมาก ๆ อย่างไรก็ตามยังมีบางโรคที่มีความต้องการซีสเทอีนเพิ่มขึ้น โรคเหล่านี้เพิ่มการก่อตัวของอนุมูลอิสระในมือข้างหนึ่งและการก่อตัวของสารพิษในอีกด้านหนึ่งซึ่งจะต้องถูกทำลายลงในตับ โรคเหล่านี้ ได้แก่ โรคทางเดินหายใจความเสียหายของตับโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์โรคพิษสุราเรื้อรังโรคความเสื่อมเรื้อรังพาร์กินสันเส้นเลือดอุดตันและพิษจากยาโลหะหนักควันบุหรี่และสารพิษอื่น ๆ

L-cysteine ​​ปริมาณเพิ่มเติมสามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่ามีประสิทธิภาพในโรคกระดูกพรุน ในพิษโลหะหนักกลุ่มไธออลที่ทำปฏิกิริยาของซีสเทอีนและกลูตาไธโอนจะสร้างสารประกอบเชิงซ้อนที่มีไอออนของโลหะหนักซึ่งละลายน้ำได้และสามารถกำจัดออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากการขาดซีสเทอีนแล้วยังสามารถเกิดซีสเทอีนส่วนเกินได้อีกด้วย

ซีสเทอีนที่มากเกินไปอาจเกิดจากการใช้ยาเกินขนาดและการสลายซีสเทอีนที่ล่าช้าทางพันธุกรรม มีการขับซีสเทอีนออกทางปัสสาวะเพิ่มขึ้น (cysteinuria) ในผู้ป่วยประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์นิ่วในไตหรือนิ่วในปัสสาวะเกิดจากซีสเทอีนที่ตกตะกอน

คุณสามารถทำเองได้

วิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดนิ่วซีสตีนคือการดื่มน้ำประปามาก ๆ แพทย์ประจำครอบครัวจะสั่งยาทางเดินปัสสาวะและไตหรือยาเบา ๆ ที่กระตุ้นให้เกิดการปัสสาวะและช่วยขจัดนิ่วที่เจ็บปวดได้อย่างมีประสิทธิภาพ

มาตรการง่ายๆนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์และการออกกำลังกาย การออกกำลังกายเป็นประจำจะเพิ่มโอกาสที่นิ่วจะคลายตัวและระบายลงท่อปัสสาวะ กีฬาประเภทความอดทนเช่นวิ่งว่ายน้ำหรือเดินรวมทั้งการออกกำลังกายทางกายภาพบำบัดต่างๆจะได้ผลดีเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีบริการนวดและห้องซาวน่า ทั้งส่งเสริมการไหลเวียนและช่วยสลายนิ่วซีสตีน การเยียวยาที่บ้านต่างๆเช่นน้ำแครนเบอร์รี่เบียร์อุ่น ๆ หรือการใช้โป๊ยกั๊กก็มีผลดีต่อนิ่วในทางเดินปัสสาวะและไต

หากยังไม่ได้ล้างนิ่วออกหลังจากสามถึงสี่วันเป็นอย่างช้าที่สุดคุณควรไปพบแพทย์ด้วยอาการดังกล่าว เป็นไปได้ว่านิ่วซีสตีนมีขนาดใหญ่เกินไปและจำเป็นต้องผ่าตัดออกหรือเป็นโรคเรื้อรัง ไม่ว่าในกรณีใดควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเกี่ยวกับนิ่วในปัสสาวะเพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อน