เพื่อน

ในอาร์เจนตินาปารากวัย แต่ยังอยู่ในทวีปอเมริกาใต้อีกด้วย เพื่อน เครื่องดื่มประจำชาติและเป็นที่นิยมในหมู่ประชากร ในยุโรปชาเมทยังเป็นเครื่องดื่มลดความอ้วนยอดนิยม เนื่องจากเพื่อนร่วมทางในการเตรียมชาจากใบช่วยคลายความอยากและกระตุ้นการเผาผลาญ

การเกิดขึ้นและการเติบโตของคู่ครอง

ชื่อชา Paraguay หรือ yerba mate เป็นที่รู้จักกันแพร่หลาย

เพื่อน เป็นพืชที่เรียกว่าไม้พุ่มและมีถิ่นกำเนิดในป่าอาเราคาเรียในอเมริกาใต้ ต้นไม้คู่นั้นเขียวชอุ่มตลอดปีและสามารถสูงได้ถึง 14 เมตร แต่สิ่งนี้ใช้ได้เฉพาะในป่าเท่านั้นเนื่องจากต้นไม้คู่ที่เพาะปลูกมักจะอยู่ต่ำกว่า 10 เมตร จนถึงปัจจุบันนักพฤกษศาสตร์ยังไม่มีคำอธิบายเกี่ยวกับปรากฏการณ์นี้แม้จะมีคุณภาพของดินและการให้ปุ๋ยที่ดีที่สุด

ใบของพุ่มคู่มีความยาวประมาณ 20 เซนติเมตรรูปทรงกลมรีและขอบหยักอย่างชัดเจน ดอกไม้ของต้นเมทเป็นสีขาวและเติบโตเป็นกลุ่มประมาณ 50 ดอก ผลไม้สีแดงโดยทั่วไปพัฒนาต่อมาจากดอกไม้เหล่านี้ Mate เป็นชื่อภาษาอังกฤษของต้นไม้ซึ่งมีชื่อเสียงในยุโรปเช่นกัน ชื่อทางพฤกษศาสตร์คือ Ilex paraguariensis.

ชื่อชา Paraguay หรือ yerba mate เป็นที่รู้จักกันแพร่หลาย เช่นเดียวกับชาดำหรือชาเขียวเพื่อนร่วมทางยังมีคาเฟอีนในปริมาณที่ไม่เพียงพอซึ่งเรียกว่าทีอินในการเตรียมชา อย่างไรก็ตามชาเมทมีคาเฟอีนน้อยกว่าชาประเภทอื่น ๆ อย่างมีนัยสำคัญ

ผลกระทบและการประยุกต์ใช้

รูปแบบของการกระทำของการเตรียมการที่ทำจากเพื่อนอธิบายได้จากส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งในจำนวนทั้งหมดมีส่วนรับผิดชอบต่อผลทางเภสัชวิทยา สารแต่ละชนิดที่มีประสิทธิภาพได้ถูกแยกออกจากเมทแล้ว ได้แก่ คาเฟอีนธีโอโบรมีนน้ำมันหอมระเหยกรดแทนนิกคลอโรฟิลล์วานิลลินวิตามินต่างๆไอโนซิทอลไตรโคเนลลีนและกรดเออร์โซลิก

สองอย่างหลังนี้ยังรับผิดชอบต่อรสชาติของชาที่ขมขื่นโดยทั่วไป แม้ว่าจะเป็นพืชที่เขียวชอุ่มตลอดปี แต่เวลาในการเก็บรวบรวมจะ จำกัด อยู่ในช่วงระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงกันยายน คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเตรียมชาที่ทำจากเพื่อนทั้งแบบร้อนหรือเย็น ชารสชาติเยี่ยมเป็นทั้งน้ำอัดลมและยารักษาอาการผิดปกติและอาการเจ็บป่วยต่างๆ ผลข้างเคียงของการเตรียมชาจากใบเป็นสิ่งที่ไม่ทราบแน่ชัดเนื่องจากมีความสามารถในการย่อยได้สูงเว้นแต่ดื่มเกินขนาด

ปรากฏการณ์ที่ไม่พึงปรารถนาที่จะเกิดขึ้นเช่นความรู้สึกกลัวความกระสับกระส่ายการสั่นสะเทือนหรือหัวใจที่เต้นแรงเป็นผลมาจากการบริโภคคาเฟอีนในปริมาณที่มากเกินไป ใบเมทมีจำหน่ายตามท้องตลาดเป็นผลิตภัณฑ์ยาสำเร็จรูปไม่มีข้อกำหนดตามใบสั่งแพทย์ ผู้บริโภคสามารถเลือกระหว่างพุ่มไม้พุ่มใบที่ยังไม่ได้คั่วและคั่ว

ไม่มีความแตกต่างในผลเฉพาะในรสชาติ ในแง่ของรสชาติการเตรียมชาที่ทำจากใบคั่วนั้นคล้ายกับชาดำในขณะที่ชาที่ทำจากใบเมทที่ไม่ผ่านการคั่วนั้นชวนให้นึกถึงชาเขียว อย่างไรก็ตามไม่ควรบริโภคใบเมทมากกว่า 3 กรัมต่อวัน สำหรับการเตรียมใบแห้ง 2 ช้อนชาเทลงในน้ำเดือดและน้ำปูนใสใช้เวลาในการแช่ประมาณ 5 ถึง 10 นาที

เช่นเดียวกับชาดำผลการกระตุ้นจะสูงกว่าอย่างมีนัยสำคัญโดยใช้เวลาในการต้มสั้น การตรวจสอบล่าสุดแสดงให้เห็นว่าสารไฮโดรคาร์บอนอะโรมาติกโพลีไซคลิกในเมท ดังนั้นจึงไม่ควรบริโภคชาเมทอย่างถาวรหรือในความเข้มข้นที่มากเกินไป

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

ในฐานะที่เป็นวิธีการรักษาพื้นบ้านเพื่อนมีความสำคัญต่อสุขภาพมาก ในฐานะที่เป็นตัวกระตุ้นการเผาผลาญอาหารคู่ครองมีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดน้ำหนักเนื่องจากส่วนผสมบางอย่างทำให้ความรู้สึกหิวลดลง ชาคู่ครองจะมีประโยชน์มากโดยเฉพาะกับความอยากอาหารเพื่อควบคุมพฤติกรรมการกินของคุณเองได้ดีขึ้น พื้นที่หลักของการใช้ชาคู่จึงมีน้ำหนักเกินและโรคอ้วน (โรคอ้วน)

คาเฟอีนและธีโอโบรมีนช่วยเพิ่มความแข็งแรงและการเต้นของหัวใจและกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง ปัจจัยป้องกันเซลล์ถูกสร้างขึ้นโดยส่วนผสมที่มีศักยภาพในการสกัดกั้นอนุมูลอิสระที่เรียกว่า ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและฆ่าเชื้อโรคนี้ยังเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยที่มีแนวโน้มที่จะติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะจากมากไปหาน้อย

หลังจากเพลิดเพลินกับการดื่มชาคู่ครองแล้วอาการมักจะบรรเทาลงอย่างรวดเร็ว โรครูมาติกภาวะซึมเศร้าการอักเสบไข้หรือการระคายเคืองผิวหนังยังตอบสนองได้ดีต่อผลกระทบของคู่ครอง นอกจากนี้ยังมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับประสิทธิภาพอยู่แล้ว สตรีมีครรภ์ตลอดจนเด็กและวัยรุ่นไม่ควรดื่มชาคู่ครองเนื่องจากไม่มีการศึกษาที่ผ่านการยืนยันสำหรับกลุ่มอายุเหล่านี้ที่สามารถแยกแยะความไม่เป็นอันตรายได้อย่างน่าเชื่อถือ

ข้อห้ามเพิ่มเติม ได้แก่ ความดันโลหิตสูงแผลในกระเพาะอาหารภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะหรือภาวะต่อมไทรอยด์ทำงานเกิน เนื่องจากการบริโภคชาคู่อาจทำให้อาการของภาพทางคลินิกแย่ลง ชาเมทยังใช้ในการป้องกันโรคเกาต์เนื่องจากมีฤทธิ์ในการกำจัดกรดยูริกแม้กระทั่งการโจมตีของโรคเกาต์ก็สามารถลดระยะเวลาและความรุนแรงลงได้ด้วยการดื่มชาเมท

ผลการป้องกันโรคของชาคู่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ในโรคระบบทางเดินอาหาร ยังไม่ทราบกลไกการออกฤทธิ์ แต่สันนิษฐานว่าส่วนผสมบางอย่างในการเตรียมชามีฤทธิ์ป้องกันเยื่อเมือก นอกจากนี้ยังอธิบายถึงผลการรักษาและยาแก้ปวดของชาคู่ในกระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น อีกทฤษฎีหนึ่งคือชาคู่ครองทำให้กรดในกระเพาะอาหารเป็นกลางซึ่งจะอธิบายถึงผลกระทบต่ออาการเสียดท้อง

ขอแนะนำว่าอย่าดื่มชาคู่ในขณะท้องว่าง แต่ควรรับประทานหลังอาหารเสมอ ชาสามารถดื่มได้ร้อน ๆ แต่หลังจากเย็นลงจนหมดแล้ว ในการชงชาที่เตรียมไว้ส่วนผสมที่มีคุณค่าแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลานานถึง 48 ชั่วโมง ใครก็ตามที่ทานชาคู่ครองเป็นเวลานานควรแจ้งให้แพทย์ทราบ