ไลเปส สร้างกลุ่มเอนไซม์ที่ละลายน้ำได้ซึ่งมีส่วนช่วยในการสลายไขมันในการเผาผลาญแคตาบอลิก
กลุ่มหลักของไลเปสตับอ่อนและฟอสโฟลิเปส catabolize lipids เช่น บีไตรกลีเซอไรด์และเอสเทอร์คอเลสเตอรอลโดยการเร่งปฏิกิริยาแยกกรดไขมันธรรมดาและกลีเซอรอล สารเหล่านี้จะถูกเผาผลาญโดยร่างกายต่อไปหรือใช้เป็นสารพื้นฐานเพื่อวัตถุประสงค์ในการสร้างอะนาโบลิก
ไลเปสคืออะไร
แต่เดิมมีเพียงเอนไซม์แยกไขมันที่เกิดขึ้นในตับอ่อนเท่านั้นที่รวมอยู่ในกลุ่มของไลเปส อย่างไรก็ตามในความหมายที่กว้างขึ้นไลเปสซึ่งเกิดขึ้นในต่อมน้ำลายของลิ้นและในกระเพาะอาหารเช่นเดียวกับฟอสโฟลิเปสและไลโปโปรตีนไลเปสก็อยู่ในกลุ่มเอนไซม์ III (ไฮโดรเลส) ตามการจำแนกระหว่างประเทศ
คุณสมบัติทั่วไปของไลเปสทั้งหมดคือไม่ต้องการโคเอนไซม์ใด ๆ สำหรับการออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ตามกฎแล้วไลเปสจะหลั่งออกมาจากต่อมภายนอกเช่นตับอ่อนต่อมน้ำลายของลิ้นและในระดับที่น้อยกว่าโดยเยื่อบุกระเพาะอาหาร ซึ่งหมายความว่าไลเปสมีฤทธิ์ทางชีวภาพภายนอกเซลล์ในช่องปากกระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก
แต่ยังมีไลเปสที่ทำงานภายในเซลล์ เพื่อไม่ให้เซลล์ถูกโจมตีโดยไลเปสภายในเซลล์มันจึงอยู่ในออร์แกเนลล์ของเซลล์ไลโซโซมซึ่งถูกปิดล้อมด้วยเยื่อพิเศษ ไลโซโซมเปรียบได้กับถุงน้ำซึ่งมีสารที่ต้องขนส่งไปยังตำแหน่งบางแห่งในเซลล์ แต่ไม่สามารถละลายได้ในไซโตซอลในน้ำ
ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และงาน
งานและหน้าที่หลักสองประการของไลเปสคือในแง่หนึ่งในการสลายไขมันที่มีอยู่ในอาหารเพื่อให้สามารถดูดซึมโดยเยื่อเมือกในลำไส้ของลำไส้เล็กและในทางกลับกันเพื่อ catabolize ไขมันสำรองในร่างกายหากจำเป็นในลักษณะที่พลังงานที่ปล่อยออกมาในกระบวนการ มีให้กับร่างกาย
การเตรียมการเร่งปฏิกิริยาของไขมันในอาหารจะเริ่มขึ้นในปากผ่านไลเปสที่ลิ้นและดำเนินต่อไปในกระเพาะอาหารภายใต้การทำงานของไลเปสในกระเพาะอาหารที่หลั่งออกมาจากเซลล์บางส่วนของเยื่อบุกระเพาะอาหาร งานหลักในการประมวลผลไขมันเพื่อการดูดซึมโดย enterocytes ของเยื่อเมือกในลำไส้ดำเนินการโดยตับอ่อนและฟอสโฟลิเปสฟอสโฟลิเปสยังผลิตโดยเซลล์ตับอ่อนที่หลั่งออกมาและดำเนินการในลำไส้เล็ก ในขณะที่ไลเปสของตับอ่อนส่วนใหญ่แยกกรดไขมันและแยกไตรกลีเซอไรด์ออกเป็นโมโนกลีเซอไรด์ แต่ฟอสโฟลิเปสสนับสนุนและเร่งปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสของฟอสโฟลิปิดเป็นหลัก
ไลโปโปรตีนไลเปสมีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญไขมันของไขมันในร่างกาย พวกเขาสลายไลโปโปรตีนเช่น ภายใต้ข้อสงสัยทั่วไปของ LDL และทำให้แน่ใจว่ามีการรวมตัวของกรดไขมันที่ปล่อยออกมาในเนื้อเยื่อไขมัน กิจกรรมที่สูงของไลโปโปรตีนไลเปสสามารถลดปริมาณ LDL ของคอเลสเตอรอลได้ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นในราคาของเนื้อเยื่อไขมันที่เพิ่มขึ้นอีก ไลเปสที่ไวต่อฮอร์โมน (HSL) มีบทบาทพิเศษ นอกจากนี้ยังเข้าไปขัดขวางการเผาผลาญไขมันภายในร่างกายและการสลายไขมันของร่างกายจะสร้างสารพื้นฐานที่ใช้สังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์ทั้งหมดเช่นกลูโคคอร์ติคอยด์คอร์ติซอลแอนโดรเจนเฉพาะเพศและเอสโตรเจนแร่คอร์ติคอยด์อัลโดสเตอโรนและอื่น ๆ อีกมากมาย
การศึกษาการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม
ไลเปสมักถูกสังเคราะห์โดยเซลล์ต่อมน้ำลายในต่อมน้ำลายใต้ลิ้นในเซลล์กระเพาะของเยื่อบุกระเพาะอาหารและในเซลล์เฉพาะของตับอ่อน ไลเปสยังสามารถพบได้ภายในเซลล์เช่นไลโซโซมไลเปสในการรวมเซลล์ไลโซโซม การสะสมของไลเปสมากที่สุดจึงสามารถพบได้ในทางเดินอาหารโดยเฉพาะในลำไส้เล็กส่วนต้น
ตับอ่อนไลเปสยังพบในซีรั่มในเลือดและสามารถตรวจวัดได้ในห้องปฏิบัติการ ค่าอ้างอิงสำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่มีสุขภาพดีอยู่ระหว่างประมาณ 13 ถึง 60 หน่วยต่อลิตร (U / l) ควรสังเกตว่าค่าอ้างอิงอาจมีความผันผวนอย่างมากขึ้นอยู่กับวิธีการทางห้องปฏิบัติการที่ใช้และขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวันและฤดูกาล ค่าที่สูงขึ้นอาจบ่งบอกถึงตับอ่อนอักเสบการอักเสบของตับอ่อนหรือการทำงานของไตที่ลดลงหากไม่สามารถอธิบายความเบี่ยงเบนเป็นอย่างอื่นได้
ผลของการเร่งปฏิกิริยาของไลเปสขึ้นอยู่กับโครงสร้างตติยภูมิที่เกี่ยวข้องกับลำดับกรดอะมิโนบางชนิด โดยปกติจะมีสิ่งที่เรียกว่า triads ลำดับของสามซึ่งโดยปกติประกอบด้วยกรดอะมิโนซีรีนฮิสทิดีนและกรดแอสปาร์ติก เมื่อปรุงอาหารโครงสร้างในระดับตติยภูมิของไลเปสส่วนใหญ่จะถูกทำลายจนสูญเสียผลในการเร่งปฏิกิริยา
โรคและความผิดปกติ
ร่างกายได้รับไลเปสโดยการสังเคราะห์ด้วยตัวเองในเซลล์ภายนอกของอวัยวะต่างๆเช่นตับอ่อนกระเพาะอาหารและต่อมน้ำลายและผ่านการจัดหาอาหารที่อาจมีไลเปสที่ใช้งานได้
หากค่าอ้างอิงที่กล่าวถึงข้างต้น 13 ถึง 60 U / l ถูกตัดทอนอย่างชัดเจนหรือสูงเกินและไม่สามารถอธิบายเป็นอย่างอื่นได้อาจเป็นข้อบ่งชี้ถึงความผิดปกติในการเผาผลาญไขมันหรือการอักเสบของตับอ่อน (ตับอ่อนอักเสบ) การเพิ่มขึ้นของเอนไซม์ไลเปสตับอ่อนในซีรั่มในเลือดอาจเกิดจากการอุดตันทางกลของท่อน้ำดีในลำไส้โดยนิ่ว จากนั้นเอนไซม์ที่ค้างอยู่ในตับอ่อนจะบรรเทาลงโดยการอพยพเข้าสู่ซีรั่มในเลือดเพิ่มขึ้น
นอกจากตับอ่อนอักเสบแล้วระดับไลเปสที่เพิ่มขึ้นยังอาจเกิดจากการอุดตันของลำไส้การทำงานของไตที่บกพร่องการอักเสบของถุงน้ำดีเบาหวานตับอักเสบและโรคอื่น ๆ การขาดไลเปสที่สร้างขึ้นเองจะแสดงออกตามอาการในสิ่งที่เรียกว่าอุจจาระที่มีไขมันหรืออุจจาระร่วงที่มีไขมันซึ่งเรียกว่า steatorhea การขาดไลเปสอาจเกิดจากความผิดปกติทางพยาธิวิทยาของตับอ่อนโดยเนื้องอกในตับอ่อนหรือ z B. Cystic fibrosis ที่เกิดจาก cystic fibrosis ด้วยการขาดไลเปสเรื้อรังมีความเสี่ยงที่จะสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงของ atherosclerotic
