พิกุล

medlars เป็นผลไม้ทับทิมที่ส่วนใหญ่ปลูกในประเทศแถบเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และอาเซอร์ไบจาน ในยุคกลางพืชนี้ยังได้รับการปลูกในยุโรปตอนใต้และตอนกลาง

อย่างไรก็ตามทุกวันนี้การเพาะปลูกไม้ผลัดใบตามเป้าหมายนั้นค่อนข้างหายาก Medlars ส่วนใหญ่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับโรคลำไส้อักเสบ สามารถรับประทานได้หลังจากเก็บรักษาเป็นเวลาหลายสัปดาห์เท่านั้น Loquats เหมาะสำหรับทำขนมหวานแยมและให้อาหารจานหลักมีรสชาติของผลไม้

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ Medlar

medlar หรือที่เรียกว่า medlar เป็นพืชผลไม้ที่มีลักษณะเป็นปอมและอยู่ในตระกูลกุหลาบ Medlar เป็นต้นไม้ผลัดใบที่มีลำต้นคดเคี้ยวมาก Medlars เป็นเพียงขนาดกลางและสามารถเข้าถึงความสูงได้ถึงห้าเมตร

โดยปกติยอดไม้จะมีขนาดใหญ่กว่าส่วนอื่น ๆ ของพืช มันกลมและมีผลไม้ที่กินได้ ในยุโรป medlar แพร่หลายในยุคกลางและได้รับการปลูกฝังโดยเฉพาะ ปัจจุบันไม้ผลแทบไม่มีความสำคัญในพื้นที่ยุโรป พื้นที่เพาะปลูก Medlar ที่เหลืออยู่ได้รับการคุ้มครองโดยเมือง Heidelberg อย่างไรก็ตามแทบจะไม่มีการเพาะปลูกเป้าหมายอื่น ๆ ในละติจูดเหล่านี้ ต้น Loquat ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เติบโตในป่า Medlars ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติเจริญเติบโตในเอเชียตะวันตกในคอเคซัสในเติร์กเมนิสถานยูเครนกรีซอิตาลีและบัลแกเรีย ในสมัยก่อนพวกเขาส่วนใหญ่ปลูกในยุโรปตอนกลางและตอนใต้และตอนใต้ของอังกฤษ

Medlars มีอายุประมาณ 70 ปี แต่มีต้นไม้ต้นหนึ่งในอังกฤษที่มีอายุถึง 300 ปีแล้ว พื้นที่เติบโตในปัจจุบันอยู่ในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้และอาเซอร์ไบจาน ต้นเมดาลาร์มีเนื้อไม้ที่แข็งมากและมีสีน้ำตาล ผลมีลักษณะกลมค่อนข้างเล็กและมีสีเหลือง เมล็ดที่ยื่นออกมาที่ปลายก็มีลักษณะเช่นกัน ดอกมีสีขาวถึงชมพูและมีเส้นผ่านศูนย์กลางสามถึงห้าเซนติเมตร ในเยอรมนีเวลาออกดอกคือเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน Medlars เป็นต้นไม้ผลัดใบ ผลไม้จะเก็บในเดือนตุลาคมและพฤศจิกายน พวกมันจะสุกหลังจากสัมผัสน้ำค้างแข็งครั้งแรกเท่านั้น

ผลไม้ถูกเคลื่อนผ่านโดยเนื้อเยื่อรองรับซึ่งเรียกว่าอะไร แอปเปิ้ลหิน นำเข้ามา Medlar ชอบอากาศแถบเมดิเตอร์เรเนียน มันค่อนข้างไม่ต้องการมาก Medlars ชอบอากาศที่มีอุณหภูมิ 18-20 องศาเซลเซียส พวกมันค่อนข้างไม่ไวต่อน้ำค้างแข็งและสามารถทนต่ออุณหภูมิได้ถึงลบ 20 องศา ต้นไม้จะเจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินที่มีปูนขาวและมีลักษณะคล้ายดินเหนียว ผลไม้จะกินได้หลังจากการเก็บรักษาเพียงไม่กี่สัปดาห์เท่านั้น จากนั้นเมดลาร์รสเปรี้ยวและหอม

ผลไม้ที่ไม่สุกเหมาะสำหรับการฟอกหนังเพราะมีแทนนินอยู่มาก ด้วยเหตุนี้ medlars จึงใช้ในไวน์และต้องมีการผลิตเพื่อให้ความขุ่นต่ำลง ไม้ของต้นไม้ใช้สำหรับทำตู้และใช้ในการผลิตถ่าน Loquats แพร่พันธุ์โดยการผสมเกสรตัวเอง กระรอกและนกขนเมล็ดออกไป

ความสำคัญต่อสุขภาพ

ผลไม้และใบของต้นไม้เป็นส่วนสำคัญของพืชชนิดหนึ่งเพื่อสุขภาพ ผลของโลควอทมีฤทธิ์ฝาดและขับปัสสาวะ ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สำหรับการร้องเรียนเกี่ยวกับลำไส้ต่างๆ

เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบจึงใช้ในรัสเซียเพื่อต่อต้านโรคลำไส้อักเสบโรค Crohn นอกจากนี้ควรช่วยบรรเทาปัญหาการย่อยอาหารและการอักเสบของเยื่อเมือกในกระเพาะอาหาร เนื่องจากมีฤทธิ์ในการย่อยอาหารจึงควบคุมการทำงานของลำไส้และสามารถบรรเทาอาการตะคริวได้ แทนนินที่มีอยู่ในเมลาร์และเพคตินควบคุมอุจจาระมีผลต่อการปรับสีของเยื่อเมือกในลำไส้และสามารถต้านอาการท้องร่วงได้ เพคตินยังมีผลดีต่อระดับไขมันในเลือด การบริโภคเพคตินช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล

ระดับคอเลสเตอรอลต่ำช่วยปกป้องสิ่งมีชีวิตของมนุษย์จากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดเช่นภาวะหลอดเลือดอุดตันหรือหัวใจวาย ในญี่ปุ่นไม่ใช่ผลไม้ที่ใช้เป็นยา แต่เป็นใบของต้นเมดาลาร์ สิ่งเหล่านี้เป็นส่วนหนึ่งของสิ่งที่เรียกว่า Ito-Thermie ในการทำเช่นนี้ใบไม้จะถูกทำให้ร้อนและเคลื่อนย้ายไปตามร่างกายในภาชนะโลหะ สิ่งนี้ควรช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและเสริมสร้างพลังในการรักษาตนเองของร่างกาย

Loquats มีค่าความร้อนต่ำและแทบจะไม่มีไขมันเลย จึงเหมาะสำหรับเป็นอาหารเสริม ผลของพืชที่อธิบายไว้ในยาพื้นบ้านและพื้นที่การใช้งานยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ การใช้ผลไม้ในยาแผนโบราณจึงยังไม่เกิดขึ้น

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

เนื้อหาของส่วนผสมและสารอาหารขึ้นอยู่กับระดับความสุกของผลไม้ ผลสุกที่กินได้มีค่าความร้อนเฉลี่ย 44 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม มีแทนนินและเพคติน นอกจากนี้ 100 กรัมประกอบด้วยน้ำประมาณ 75 เปอร์เซ็นต์

ในจำนวนนี้ยังมีโปรตีนประมาณ 0.5 กรัมไขมัน 0.2 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10.6 กรัมและเส้นใย 2.1 กรัม Loquats ให้วิตามินธาตุและแร่ธาตุ ผลไม้ 100 กรัมมีโซเดียมประมาณ 6 มิลลิกรัมโพแทสเซียม 250 มิลลิกรัมแคลเซียม 30 มิลลิกรัมฟอสฟอรัส 28 มิลลิกรัมธาตุเหล็ก 0.5 มิลลิกรัมและวิตามินซี 2 มิลลิกรัม

การแพ้และการแพ้

การแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาที่ไวเกินของร่างกายมนุษย์ต่อสารก่อภูมิแพ้บางชนิด สิ่งนี้แสดงออกผ่านอาการต่างๆเช่นอาการคันหายใจลำบากและผื่น

หากคุณมีอาการแพ้ medlars คุณอาจไม่สามารถทนต่อฟรุกโตสได้ เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์ medlar เป็นของตระกูลผลไม้ปอม ดังนั้นหากคุณมีอาการแพ้คุณควรระมัดระวังในการบริโภคพันธุ์เหล่านี้ นอกจากนี้การแพ้ข้ามผลไม้หินเช่นพีชและแอปริคอทไม่ใช่เรื่องแปลก

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและห้องครัว

Loquats ไม่ค่อยพบในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาด ผลไม้ขนาดเล็กสีเหลืองมักจะขายโดยพ่อค้าผักและผลไม้ตุรกี เมื่อซื้อมาเหรียญกษาปณ์มักมีจุดสีน้ำตาลที่ไม่น่าดูบนผิวหนัง นี่เป็นสัญญาณที่ดี

ผลสีน้ำตาลหมายความว่าผลไม้สุกและเนื้อผลมีความสม่ำเสมอ Loquats ต้องเก็บไว้ค่อนข้างนาน จากนั้นแทนนินและกรดผลไม้จะถูกย่อยสลายและสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ได้ ผลไม้สุกสามารถเก็บไว้ในช่องผักของตู้เย็นได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ ในทางกลับกัน Medlars จากเยอรมนีควรเก็บไว้ประมาณหนึ่งถึงสองสัปดาห์จนกว่าจะสุกเต็มที่

ก่อนรับประทานผลไม้ควรลดลงครึ่งหนึ่งและนำนิ่วออก ชามก็กินได้. หากต้องการลอกเปลือกออกแนะนำให้อุ่นผลไม้เป็นเวลาสั้น ๆ จากนั้นสามารถปอกเปลือกออกด้วยมีดคมคล้ายกับมันฝรั่ง

เคล็ดลับการเตรียม

Loquats เหมาะสำหรับทำเยลลี่เพียวเร่แยมและซอส อย่างไรก็ตามพวกเขายังสามารถเพลิดเพลินกับความบริสุทธิ์ได้ เข้ากันได้ดีกับผลไม้ประเภทต่างๆเช่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์และใช้ในการปรับแต่งไอศกรีมและสลัดผลไม้ พวกเขาปรับแต่งรสชาติของพวกเขาในของหวานทุกประเภทเช่นเค้กและมัฟฟิน ดองในน้ำส้มสายชูและน้ำตาลเมดลาร์เป็นอาหารอันโอชะ

ผลไม้สีเหลืองยังเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้เหล้าและไวน์ เมื่อแห้งสามารถทำแป้งได้เนื่องจากมีแป้งสูง Medlars ไม่เพียง แต่ให้ของหวาน แต่ยังให้อาหารจานหลักที่มีกลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์