มันอยู่ที่ quercetin เม็ดสีเหลืองที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด ผลของ quercetin เป็นของกินของเน่าที่รุนแรง ผลกระทบนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรยังไม่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์
Quercetin คืออะไร?
Quercetin อยู่ในกลุ่มย่อยของ flavonols และกลุ่มของ flavonoids และ polyphenols เป็นสีเหลืองที่พบในพืช Quercetin พบในอาหารหลายชนิดและส่วนใหญ่พบในชามที่นั่น ด้วยเหตุนี้เควอซิตินจำนวนมากจึงสูญเสียไปเมื่อมีการปอกผักผลไม้จำนวนมาก การแปรรูปอาหารในครัวยังสามารถทำลายเควอซิตินได้บางส่วน
ผักและผลไม้ที่มีปริมาณเควอซิตินสูงเป็นพิเศษ ได้แก่ ความรักหัวหอมชาแอปเปิ้ลบลูเบอร์รี่ลูกเกดดำราสเบอร์รี่แบล็กเบอร์รี่เชอร์รี่กุ้ยช่ายขี้เถ้าภูเขาทะเลบัค ธ อร์นมะเขือเทศที่ปลูกแบบออร์แกนิกคะน้าองุ่นแดงและเคเปอร์ . เนื่องจากพบ quercetin ในองุ่นจึงยังคงอยู่ในไวน์
นอกจากนี้ยังมี Quercetin ในรูปแบบเข้มข้นเป็นยาเพื่อรักษาโรคต่างๆ
ฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา
โหมดการออกฤทธิ์ที่แน่นอนของ quercetin ยังคงเป็นเรื่องของการวิจัยและได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มข้นในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์ โดยทั่วไปแสดงให้เห็นว่า quercetin ยับยั้งกระบวนการออกซิเดชั่นในร่างกาย วิธีนี้ใช้งานได้จริงยังไม่ได้รับการสรุปอย่างชัดเจน
โดยทั่วไปได้รับการพิสูจน์แล้วว่า quercetin เป็นตัวต่อต้านฮิสตามีนตามธรรมชาติ Quercetin ยังช่วยต้านการอักเสบในร่างกาย ด้วยคุณสมบัตินี้ทำให้สามารถป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทและอื่น ๆ Quercetin ยังมีผลต่อการไหลเวียนโลหิตและลดความดันโลหิตแม้ว่าจะยังไม่ได้รับการชี้แจงว่าเหตุใดจึงเป็นเช่นนั้น
เควอซิตินจำนวนมากสามารถเพิ่มจำนวนไมโทคอนเดรียในเซลล์กล้ามเนื้อได้ เควอซิตินยังป้องกันไม่ให้สารไดออกซินในร่างกายสร้างความเสียหายในที่ต่างๆ นั่นก็เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ร่วมกับวิตามิน A, C และ E รวมทั้งไบโอฟลาโวนอยด์อื่น ๆ (เช่นคาเทชิน) เควอซิตินจะมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นเนื่องจากสารธรรมชาติเหล่านี้เสริมซึ่งกันและกันในผลของมัน
การประยุกต์ใช้และการแพทย์
คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของ quercetin คือการแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคมะเร็งแม้ว่าจะยังไม่ได้รับการสรุปอย่างชัดเจนว่าเกิดอะไรขึ้นในร่างกายก็ตาม
Quercetin ได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งการอักเสบทุกชนิดด้วยวิธีนี้แสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการรักษาโรคภูมิแพ้หลายชนิด ป้องกันไข้ละอองฟางหอบหืดและโรคทางเดินหายใจอื่น ๆ อาการแพ้ทางผิวหนังและปฏิกิริยาอื่น ๆ ในลักษณะนี้
นอกจากนี้ยังได้รับการแสดงเพื่อป้องกันโรคอักเสบของต่อมลูกหมาก นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่า quercetin มีผลในการป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบประสาทเช่นอัลไซเมอร์หรือพาร์กินสัน ในกรณีนี้ก็มีการสันนิษฐานว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับคุณสมบัติของ quercetin ที่จะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ยังคงมีการตรวจสอบรูปแบบการดำเนินการที่แน่นอนในกรณีของโรคเหล่านี้
เกี่ยวกับผลที่เป็นประโยชน์ของ quercetin ในการรักษาต้อกระจกเชื่อว่าในกรณีนี้ quercetin จะยับยั้งการเปลี่ยนกลูโคสเป็นซอร์บิทอลโดยทำหน้าที่เป็นตัวยับยั้งเอนไซม์ aldose reductase Quercetin ยังมีฤทธิ์ยับยั้งไวรัสต่างๆในร่างกาย
ความจริงที่ว่า quercetin ได้รับการแสดงเพื่อกระตุ้นการไหลเวียนของเลือดและความดันโลหิตลดลงนั้นมีสาเหตุมาจากการยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด Quercetin ยังสามารถป้องกันอัณฑะจากความเสียหายที่เกิดจากไดออกซินและเนื่องจากคุณสมบัติในการส่งเสริมการสร้างไมโทคอนเดรียในเซลล์กล้ามเนื้อสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการกีฬาได้
ความเสี่ยงและผลข้างเคียง
ปริมาณจะกำหนดว่า quercetin สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงและความเสียหายต่อสุขภาพได้หรือไม่ ในรูปแบบธรรมชาติในอาหารเควอซิตินมีประโยชน์ต่อร่างกายมากและไม่ก่อให้เกิดความเสียหายใด ๆ ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์ทางเคมีจึงเป็นพิษในความเข้มข้นสูงมาก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยาอย่างระมัดระวังเมื่อได้รับ quercetin เป็นยาสำหรับรักษาอาการเจ็บป่วยหรือเพื่อป้องกัน
จากอาการปวดศีรษะเพียงเล็กน้อยไปจนถึงรุนแรงหรือการจั๊กจี้ที่แขนและขาไปจนถึงความเสียหายต่อไตการใช้ยาเกินขนาดอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงได้ quercetin ในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดการกลายพันธุ์ในเซลล์สืบพันธุ์ได้
เนื่องจาก quercetin ไม่เพียง แต่ป้องกันไม่ให้เซลล์เนื้องอกเติบโต แต่ยังสามารถฆ่าได้โดยเฉพาะในมะเร็งแพทย์ที่รักษาจึงต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าควรใช้ quercetin เป็นยาที่มีผลข้างเคียงหรือไม่
ในความสัมพันธ์กับยาอื่น ๆ quercetin จะชะลอการเผาผลาญของ cyclosporine และยับยั้งการทำงานของยาปฏิชีวนะ
