threonine

threonine เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งเนื่องจากหมู่ไฮดรอกซิลสามารถทำหน้าที่หลายอย่างในการเผาผลาญอาหาร เป็นส่วนประกอบของโปรตีนส่วนใหญ่ในร่างกายโดยมีสัดส่วนที่สูงเป็นพิเศษในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน ธ รีโอนีนเกิดขึ้นในรูปแบบสเตอริโอไอโซเมอริกสี่รูปแบบโดยเฉพาะ L-threonine ที่มีการกำหนดค่า (2S, 3R) เท่านั้นที่เป็นคำถามสำหรับโครงสร้างโปรตีน

ธ รีโอนีนคืออะไร?

ธ รีโอนีนเป็นกรดอะมิโนโปรตีนเจนิกที่จำเป็นร่างกายมนุษย์ไม่สามารถสังเคราะห์ได้ ดังนั้นจึงต้องรับประทานร่วมกับอาหาร ด้วยการขาดสารอาหารของ ธ ​​รีโอนีนจึงมีปัญหาสุขภาพ

Threonine เป็นกรดอัลฟาอะมิโนที่มีโครงสร้างเรียบง่ายโดยมีศูนย์ stereogenic สองแห่ง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถสร้างสเตอริโอไอโซเมอร์ได้สี่แบบ อย่างไรก็ตามเฉพาะ L-threonine ที่มีการกำหนดค่าสเตอริโอไอโซเมอริก (2S, 3R) เท่านั้นที่เกี่ยวข้องกับโครงสร้างของโปรตีน ต่อไปนี้โมเลกุลนี้จะอธิบายเพิ่มเติมและเพื่อความเรียบง่ายเรียกว่า ธ รีโอนีน Threonine เป็นกรดอะมิโนขั้วซึ่งเนื่องจากกลุ่มไฮดรอกซิลมีความสามารถในการฟอสโฟรีเลชันในเอนไซม์ จึงมักเป็นส่วนประกอบของเอนไซม์

Threonine ถูกค้นพบว่าเป็นกรดอะมิโนโปรตีนเจนิกชนิดสุดท้ายโดยวิลเลียมคัมมิงโรสนักชีวเคมีชาวอเมริกันในช่วงทศวรรษที่สามสิบของศตวรรษที่ผ่านมา เมื่อเขาให้อาหารหนูเขาตระหนักว่ากรดอะมิโน 19 ชนิดที่ทราบกันดีในปัจจุบันนั้นไม่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต หลังจากการค้นหาปัจจัยการเจริญเติบโตที่ขาดหายไปอย่างเป็นระบบโรสสามารถแยกและอธิบายกรดอะมิโน ธ รีโอนีนที่ไม่รู้จักก่อนหน้านี้จากไฟบริน

ฟังก์ชันเอฟเฟกต์และงาน

Threonine มีหน้าที่หลากหลายในสิ่งมีชีวิต ฟังก์ชันหลายอย่างยังไม่ได้รับการตรวจสอบในรายละเอียดเพิ่มเติม อย่างไรก็ตามเป็นที่ทราบกันดีว่า ธ รีโอนีนมีบทบาทอย่างมากในการเจริญเติบโตและการเผาผลาญกรดยูริก

พบว่ามีการผลิตกรดยูริกในร่างกายมากเกินไปเมื่อได้รับ threonine มากเกินไปซึ่งในกรณีที่รุนแรงอาจนำไปสู่โรคเกาต์ได้ ร่างกายยังต้องมีแมกนีเซียมวิตามินบี 6 และวิตามินบี 3 อย่างเพียงพอเพื่อให้ทำงานได้ดีที่สุด นอกจากนี้ ธ รีโอนีนยังเกี่ยวข้องกับโครงสร้างของโปรตีนหลายชนิด อย่างไรก็ตามมักเกิดขึ้นบ่อยในคอลลาเจนของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน นอกจากเนื้อเยื่อเกี่ยวพันแล้วยังเป็นส่วนหนึ่งของมิวซิน เมือกเป็นไกลโคโปรตีนที่อุดมไปด้วย ธ รีโอนีนซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุดในเยื่อเมือก

ปกป้องอวัยวะบางอย่างเช่นกระเพาะอาหารจากสารเคมีที่มีฤทธิ์รุนแรง ในกรณีของกระเพาะอาหารคือกรดในกระเพาะอาหารที่มีกรดไฮโดรคลอริก แต่ยังมีอวัยวะอื่น ๆ ที่มีเยื่อเมือกป้องกันการโจมตีจากเชื้อโรคติดเชื้อและสารเคมีที่ทำปฏิกิริยา ธ รีโอนีนที่มีอยู่ในมิวซินที่มีหมู่ไฮดรอกซิลที่ใช้งานได้ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน

กลุ่มไฮดรอกซิลเป็นจุดยึดสำหรับเอสเทอริฟิเคชันกับกรดและสารประกอบที่มีกลุ่มกรด ดังนั้นกลุ่มฟอสเฟตของกรดฟอสฟอริกสามารถผูกไว้ที่นี่ได้เช่นกัน ภายในเอนไซม์ ธ รีโอนีนจึงมีหน้าที่ในการถ่ายโอนกลุ่มฟอสเฟตเช่นสำหรับปฏิกิริยาฟอสโฟรีเลชันต่างๆ ธ รีโอนีนยังเป็นส่วนสำคัญของแอนติบอดี นี่คือไกลโคซิลที่มีกากน้ำตาลซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการทำงานที่ถูกต้องของแอนติบอดี ธ รีโอนีนยังมีบทบาทสำคัญในการสร้างไกลซีนของสารสื่อประสาท Glycine เป็นผลิตภัณฑ์สลาย threonine

การศึกษาการเกิดคุณสมบัติและค่าที่เหมาะสม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ธ รีโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นดังนั้นจึงต้องรับประทานร่วมกับอาหาร มันถูกสร้างขึ้นทางชีวเคมีจาก L-aspartate ในพืชและจุลินทรีย์ ธ รีโอนีนพบในอาหารจากสัตว์และพืช ไข่ไก่ปลาแซลมอนอกไก่เนื้อวัวนมวัววอลนัทโฮลวีตและแป้งข้าวโพดข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือถั่วเมล็ดแห้งอุดมไปด้วย ธ รีโอนีนเป็นพิเศษ

ในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์ได้มาจากการย่อยโปรตีนเหล่านี้และรวมเข้ากับโปรตีนของร่างกาย ในสิ่งมีชีวิตทุกชนิด threonine ถูกแบ่งออกเป็น glycine และ acetaldehyde หรือ propionyl-CoA ความต้องการรายวันสำหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 16 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม ขึ้นอยู่กับน้ำหนักนี่คือ 1 ถึง 2 กรัมของ threonine ต่อวัน

โรคและความผิดปกติ

เนื่องจาก ธ รีโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นอาการขาดจึงเกิดขึ้นได้หากรับประทานน้อยเกินไป การขาด ธ รีโอนีนเป็นผลมาจากการรับประทานอาหารเพียงด้านเดียวกับอาหารที่มี ธ รีโอนีนเพียงเล็กน้อย การขาด threonine จะแสดงออกมาจากความเหนื่อยล้าเบื่ออาหารน้ำหนักลดไขมันพอกตับหรือการเจริญเติบโตของกระดูกไม่ดี

โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าการขาด threonine ในวัยเด็กการเจริญเติบโตของเด็กอาจลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ระบบภูมิคุ้มกันจะอ่อนแอลงเนื่องจาก ธ รีโอนีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของแอนติบอดี สิ่งนี้จะเพิ่มความอ่อนแอต่อการติดเชื้อ ระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็ง นอกจากนี้เยื่อเมือกไม่สามารถทำหน้าที่ป้องกันได้อย่างเหมาะสมอีกต่อไป คุณมีแนวโน้มที่จะติดเชื้อและสัมผัสกับสารเคมีที่รุนแรง เนื่องจากผลิตภัณฑ์สลายของ ธ ​​รีโอนีนคือไกลซีนของสารสื่อประสาทการทำงานของเส้นประสาทจึงได้รับอิทธิพลจาก ธ รีโอนีน การขาดกรดอะมิโนนี้อาจทำให้เกิดอาการทางระบบประสาท หากมี threonine มากเกินไปจะเกิดกรดยูริกมากขึ้น

อย่างไรก็ตามผลของความเข้มข้นของ ธ ​​รีโอนีนที่เพิ่มขึ้นในระดับปานกลางก็คือการขับกรดยูริกออกทางไตเพิ่มขึ้นซึ่งจะช่วยลดระดับกรดยูริก หากความสมดุลของผลของ ธ ​​รีโอนีนถูกรบกวนอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเกาต์ ความต้องการ threonine เพิ่มขึ้นในกรณีของการติดเชื้อความผิดปกติของระบบประสาท (เช่นการชักในหลายเส้นโลหิตตีบ) ALS (amyotrophic lateral sclerosis) ความวิตกกังวลความหงุดหงิดโรคตับโรคจิตเภทและโรคอื่น ๆ อีกมากมาย ธ รีโอนีนช่วยลดปฏิกิริยาของเส้นประสาทที่กระทำมากกว่าปกติผ่านทางไกลซีนของผลิตภัณฑ์ที่สลายตัวและช่วยปรับปรุงการควบคุมประสาทและกล้ามเนื้อ