มะนาว

หนึ่งในผลไม้รสเปรี้ยวที่มีชื่อเสียงที่สุดก็คือ มะนาว. ได้รับการปลูกฝังในรูปแบบการเพาะปลูกประมาณ 700 ปีหลังคริสตศักราช ผลไม้พลังพิเศษนี้ถูกกล่าวถึงครั้งแรกโดยนักปรัชญาชาวจีนขงจื๊อ (551 - 479 ปีก่อนคริสตกาล) ประมาณ 500 ปีก่อนคริสต์ศักราช

การเกิดและการปลูกมะนาว

สันนิษฐานว่าผลไม้ที่มีรูปร่างดีสีเหลืองนี้มีพื้นเพมาจากทางตะวันออกของเทือกเขาหิมาลัย ปัจจุบัน มะนาว ส่วนใหญ่เติบโตในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนอเมริกาเหนือและแอฟริกาใต้

การค้นพบผลการรักษาและการป้องกันของมะนาวได้อย่างรวดเร็วในที่สุดก็ต้องขอบคุณนักสำรวจตัวแรก ชาวเรือในหลายศตวรรษก่อนหน้านี้มักมีอาการเลือดออกตามไรฟัน

ในที่สุดโรคนี้เกิดจากการขาดวิตามินซีในการป้องกันเนื่องจากพบมากขึ้นในผลไม้รสเปรี้ยวเช่นมะนาว

การใช้งานและการใช้งาน

แทบจะไม่มีอาหารอื่นใดที่สามารถกำหนดรสชาติ "เปรี้ยว" ได้ชัดเจนเท่านี้ มะนาว. มะนาวยังฉ่ำมากในแง่ของคุณภาพของผลไม้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคั้น นอกเหนือจากการใช้เป็นอาหารและเครื่องดื่มจากผลไม้ซึ่งส่วนใหญ่จะเจือจางหรือผสมแล้วน้ำผลไม้หรือเนื้อผลไม้รสเปรี้ยวนี้ยังให้อาหารและเครื่องดื่มอื่น ๆ ที่เหมาะสมและมีกลิ่นเปรี้ยวของผลไม้

นอกจากนี้มะนาวยังใช้เป็นยาและสารป้องกัน สารออกฤทธิ์ที่สำคัญที่สุดของมะนาวคือวิตามินซีวิตามินซีซึ่งรู้จักกันในมุมมองทางเคมีของอาหารว่ากรดแอสคอร์บิกเป็นหนึ่งในวิตามินที่ละลายน้ำได้และมีความไวเป็นพิเศษ เนื่องจากผลไม้เช่นมะนาวยังมีสารที่เรียกว่าพืชทุติยภูมิในสัดส่วนที่สูงฟลาโวนอยด์ในเนื้อผลไม้จึงปกป้องวิตามินซีจากกระบวนการออกซิเดชั่นโดยเฉพาะ

ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีปฏิกิริยากับออกซิเจนจากอากาศเกิดขึ้นได้ ฟลาโวนอยด์เป็นกลุ่มย่อยของโพลีฟีนอล สิ่งเหล่านี้เป็นหนึ่งในสิบกลุ่มที่สำคัญที่สุดของสารรองจากพืชที่รู้จักกันในปัจจุบัน จนถึงขณะนี้มีการวิจัยอย่างกว้างขวางในด้านสารรองจากพืช เกือบ 100,000 ชนิดเป็นที่รู้จักทั่วโลก ทั้งหมดสามารถสนับสนุนกระบวนการบำบัดตามธรรมชาติในร่างกายมนุษย์

นอกจากวิตามินซีและสารรองจากพืชแล้วความเป็นกรดของมะนาวยังมีผลดีต่อร่างกายมนุษย์ ในกระบวนการย่อยอาหารจะนำไปสู่กระบวนการกระตุ้นในเยื่อบุกระเพาะอาหาร สิ่งนี้ช่วยกระตุ้นการผลิตกรดไฮโดรคลอริกและการผลิตเปปซิน น้ำย่อยอยู่ในกลุ่มของเอนไซม์แยกโปรตีน ไม่เพียง แต่การย่อยอาหารในกระเพาะอาหารจะดีขึ้น แต่โปรตีนเหล็กและแคลเซียมสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ดีขึ้น สิ่งนี้เพิ่มความมีชีวิตชีวาให้กับร่างกายอย่างมหาศาล ส่วนผสมในมะนาวจึงไม่น่าจะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ

ความสำคัญต่อสุขภาพการรักษาและการป้องกัน

ยาสามัญประจำบ้านที่รู้จักกันดีที่สุดสำหรับหวัดไอน้ำมูกไหลเสียงแหบและเจ็บคอคือ "มะนาวร้อน": น้ำมะนาวคั้นสดเทน้ำร้อนและอุ่น ๆ

การผสมนี้จะมีประสิทธิภาพสูงสุดเมื่อเติมน้ำผึ้งเหลวหนึ่งหรือสองช้อนต่อถ้วยลงในเครื่องดื่ม แม้ว่าผลไม้รสเปรี้ยวจะมีรสเปรี้ยว แต่ก็เป็นหนึ่งในอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างต่อสิ่งมีชีวิต ซึ่งหมายความว่าจะป้องกันไม่ให้ร่างกายเป็นกรดมากเกินไป ตัวอย่างเช่นภาวะ hyperacidity อาจกระตุ้นให้เกิดอาการปวดหัวและแม้แต่ไมเกรน ในการบำบัดนอกเหนือจากผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันและฤทธิ์เป็นด่างทั่วไปแล้วมะนาวยังสามารถใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตทำความสะอาดเลือดและฆ่าเชื้อ

มีโรคทางกายหลายอย่างที่ผลไม้มีฤทธิ์สามารถบรรเทาได้ นอกเหนือจากการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและบรรเทาโรคทางเดินหายใจภาวะเลือดเป็นกรดและอาการปวดหัวแล้วยังมีประโยชน์สำหรับผิวมันสิวและกลิ่นปาก อาการไขข้ออักเสบข้ออักเสบอาการแอบแฝงเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่อ่อนแอและเส้นเลือดขอดสามารถบรรเทาได้ด้วยมะนาว

ผลไม้รสเปรี้ยวยังส่งเสริมการเติบโตของเซลล์มีผลในการฟื้นฟูทำให้นักกีฬามีประสิทธิภาพมากขึ้นและปล่อยไขมันในกระบวนการเผาผลาญ ด้วยวิธีนี้มะนาวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ น้ำมะนาวมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการทำเครื่องสำอางเช่นในรูปแบบของครีมนวดผม สามารถเพิ่มความเข้มข้นได้ด้วยน้ำมันมะนาว น้ำมันยังให้ความสดชื่นกระตุ้นและทำให้อารมณ์ดีขึ้น โดยสรุปแล้วมะนาวเป็นอาหารและยาอย่างแท้จริง