กรดอะมิโน

ด้วยไข่ขาว กรดอะมิโน ถัดจากน้ำเป็นส่วนประกอบสำคัญที่สุดสำหรับเซลล์ร่างกายของเรา อาหารของเรายังประกอบด้วยโปรตีนดังนั้นจึงเป็นซัพพลายเออร์ที่สำคัญในการจัดหาโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

กรดอะมิโนคืออะไร?

กรดอะมิโน กล่าวโดยย่อคือส่วนประกอบของโปรตีน กรดอะมิโนมีทั้งหมด 20 ชนิด ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและลำดับที่เชื่อมโยงกันทำให้เกิดโปรตีนที่แตกต่างกัน

สิ่งนี้เรียกอีกอย่างว่า "ลำดับ" หรือ "โครงสร้างหลัก" ของกรดอะมิโน มันถูกกำหนดโดยพันธุกรรมและลักษณะของโปรตีนตามลำดับ กรดอะมิโน 20 ชนิดมี 9 ชนิดที่เรียกว่ากรดอะมิโนจำเป็น ซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองดังนั้นจึงต้องกินเข้าไปทางอาหาร

เหล่านี้คือกรดอะมิโน (ตามลำดับตัวอักษร) ฮิสติดีนไอโซลูซีนลิวซีนไลซีนเมไทโอนีนฟีนิลอะลานีน ธ รีโอนีนทริปโตเฟนและวาลีน ส่วนที่เหลือสามารถผลิตได้โดยร่างกายด้วยความช่วยเหลือของอาหารและเรียกว่ากรดอะมิโนที่ไม่จำเป็น

หน้าที่ทางการแพทย์และสุขภาพงานและความหมาย

หากพิจารณาแล้วว่ามีความจำเป็น กรดอะมิโน จำเป็นต้องรับประทานพร้อมกับอาหารความสำคัญอย่างยิ่งของส่วนประกอบโปรตีนเหล่านี้เพื่อสุขภาพจะชัดเจนอย่างรวดเร็ว

หากขาดกรดอะมิโนตัวใดตัวหนึ่งไปร่างกายจะไม่สามารถทำงานได้อีกต่อไป การเจริญเติบโตของเซลล์โดยเฉพาะกระดูกกล้ามเนื้อผิวหนังและเส้นผมและการฟื้นฟูเนื้อเยื่อจะไม่สามารถทำได้อีกต่อไป นอกจากนี้โปรตีนและกรดอะมิโนยังมีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญหลายอย่างในร่างกาย ซึ่งรวมถึงการสร้างฮอร์โมนแอนติบอดีและเอนไซม์

แร่ธาตุและธาตุเช่นสังกะสีเหล็กและทองแดงยังดูดซึมได้ดีกว่าโดยร่างกายผ่านการจัดหากรดอะมิโนบางชนิดพร้อมกัน โปรตีนยังจำเป็นในการขนส่งสารอาหารน้ำและออกซิเจนผ่านร่างกาย หากยังคงมีโปรตีนส่วนเกินหลังจากที่ทำภารกิจเหล่านี้เสร็จสิ้นแล้วมันจะถูกใช้เพื่อสร้างพลังงาน ในกรณีที่มีการจัดหากรดอะมิโนไม่ถูกต้องผลเสียจะเกิดขึ้นทันทีสำหรับการทำงานของร่างกายทั้งหมด

กล่าวถึงปริมาณกรดอะมิโนที่เหมาะสมที่สุด คำแนะนำทั่วไปคือประมาณ 10-15% ของปริมาณแคลอรี่ต่อวันควรได้รับโปรตีน (ค่าอ้างอิง D-A-CH) เด็กเล็กและผู้สูงอายุมีแนวโน้มที่จะมีความต้องการสูงขึ้นมาก แม้ในกรณีที่เจ็บป่วย (ในกรณีของการติดเชื้อรุนแรงหลังการผ่าตัดและโดยทั่วไปในช่วงพักฟื้น) ความต้องการอาจเปลี่ยนแปลงได้: กรดอะมิโนอาร์จินีนซีสเทอีนและไทโรซีนจะกลายเป็นสิ่งที่เรียกว่ากรดอะมิโนกึ่งจำเป็นซึ่งควรให้ในลักษณะที่กำหนด

อาหารจากสัตว์มีกรดอะมิโนในอัตราส่วนที่ค่อนข้างสมดุลซึ่งสามารถเผาผลาญได้ง่าย อาหารประเภทผักมีคุณค่าพิเศษเนื่องจากกรดอะมิโนที่จำเป็นสามารถเสริมซึ่งกันและกันได้เป็นอย่างดี อาหารผสมที่สมดุลช่วยให้มั่นใจได้ว่ากรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ชนิดจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้ในเวลาเดียวกันและบรรลุผลเสริมที่ต้องการ

ความเจ็บป่วยโรคภัยไข้เจ็บและความผิดปกติ

ใช้ในการแพทย์ กรดอะมิโน สำหรับโรคต่างๆและเพื่อการป้องกันในขณะนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับยาทางเภสัชวิทยาทั่วไป

การศึกษาแสดงให้เห็นผลดีต่อโรคเบาหวานโรคกระดูกพรุนความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันโรคหัวใจ (หัวใจวาย) และปัญหาความแรง หากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอกรดอะมิโนอาร์จินีนกลูตามีนไลซีนทอรีนและเมธิโอซีนจะมีบทบาทในการส่งเสริมสุขภาพ อาร์จินีนยังสนับสนุนการบำบัดด้วยภาวะหลอดเลือดและถือเป็นสารเพิ่มประสิทธิภาพทางเพศตามธรรมชาติที่มีประสิทธิภาพ กรดอะมิโนทริปโตเฟนได้รับการรับรองสำหรับการรักษาความผิดปกติของการนอนหลับ

เนื่องจากมันมีผลต่อการสร้างเซโรโทนินซึ่งเป็น "ฮอร์โมนแห่งความสุข" จึงใช้สำหรับอารมณ์ซึมเศร้าและอารมณ์แปรปรวน Histidine ใช้ในการบำบัดโรคไขข้อเมื่อตรวจพบกรดอะมิโนนี้ในระดับต่ำ กรดอะมิโนยังใช้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในภาคต่อต้านริ้วรอย นักกีฬาชื่นชมผลการสร้างกล้ามเนื้อจากการเตรียมพิเศษด้วยกรดอะมิโน

ไม่ควรมีการควบคุมการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีกรดอะมิโนแม้ว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะจำหน่ายผ่านเคาน์เตอร์ก็ตาม เช่นเดียวกับสิ่งที่มีผลดีผลข้างเคียงและปฏิกิริยาอาจเกิดขึ้นได้ที่นี่ ตัวอย่างเช่นการใช้ L-tryptophan ในระยะยาวจะขัดขวางการเผาผลาญของโดปามีนและกรดอะมิโนสามารถทำปฏิกิริยากับยาแก้ปวดบางชนิดได้ การปรึกษาแพทย์ที่มีประสบการณ์จึงแนะนำเสมอ

คุณสามารถหายาของคุณได้ที่นี่