เราอธิบายว่าการเก็บเกี่ยวคืออะไร ระบบใดบ้างที่สามารถนำไปใช้ได้ และผลกระทบต่อระบบนิเวศคืออะไร นอกจากนี้วัฏจักรการเกษตรคืออะไร
การเก็บเกี่ยวคืออะไร?
การเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาของวัฏจักรการเกษตรซึ่งจะมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรที่หว่าน (ผลไม้ เมล็ดพืช เมล็ดพืช ผัก และอื่นๆ) เมื่อถึงจุดสูงสุดแล้ว ช่วงเวลานี้บ่งบอกถึงการสิ้นสุดของวัฏจักรการเกษตร และประกอบด้วยการแยกส่วนที่มีค่าของต้นแม่ออก เพื่อนำไปแปรรูปและจำหน่ายในเชิงพาณิชย์
คำว่า เก็บเกี่ยว มาจากภาษาละติน สะสมเกิดขึ้นจากคำนำหน้า กับ– (“ถัดจาก”) และกริยา legere (“ที่จะเลือก”) และมันเป็นแนวปฏิบัติที่ มนุษยชาติ ตั้งแต่ยุคหินใหม่ เมื่อ เกษตรกรรม และได้ปลูกพืชผลรุ่นแรก สำหรับการเก็บเกี่ยวประวัติศาสตร์ของมนุษย์ส่วนใหญ่ต้องทำด้วยตนเองหรือด้วยเครื่องมือช่าง ในขณะที่ในปัจจุบันโดยทั่วไปเป็นกระบวนการที่ใช้เครื่องจักร ซึ่งมักใช้เครื่องจักรที่เรียกว่า "เครื่องเก็บเกี่ยว"
ในวัฒนธรรมโบราณต่างๆ การเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาแห่งความสุขและความกตัญญู ซึ่งบูชาเทพเจ้าที่จัดเตรียมอาหารไว้ ตัวอย่างเช่น ชาวโรมันโบราณมีการเฉลิมฉลอง ลูดี้ซีเรียล หรือ "เกมธัญพืช" ปาร์ตี้เพื่อเป็นเกียรติแก่เซเรส เทียบเท่ากับเทพธิดากรีก Demeter ดังนั้น กิริยาการเก็บเกี่ยว ที่เข้าใจว่าเป็นการรวบรวมหรือเก็บเกี่ยวสิ่งที่ดี ละทิ้งสิ่งที่ไม่ดีหรือไร้ประโยชน์ ก็ยังใช้ในจินตภาพนิยมเป็นอุปมาในการรับสิ่งที่ตนได้ประชดประชันว่า “ท่านจะเก็บเกี่ยวสิ่งที่ตนได้รับ ได้หว่าน”
วิธีการเก็บเกี่ยวและเวลาที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวและการหว่านเมล็ดมักจะแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ที่เก็บเกี่ยว อันที่จริง ผลไม้หรือผักต่างๆ ถูกเก็บเกี่ยวโดยคำนึงถึงอายุการเก็บหลังจากครบกำหนด ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์:
- ผลไม้ Climacteric: ผลไม้เหล่านี้สามารถทำให้สุกได้หลังจากเก็บเกี่ยว (ดังนั้นจึงเก็บเกี่ยวในขณะที่ยังเป็นสีเขียว เพื่อป้องกันไม่ให้เสื่อมสภาพระหว่างการขนส่ง) เช่น มะเขือเทศ
- ผลไม้ที่ไม่ใช่ยอด: ผลไม้ที่สามารถทำให้สุกได้บนพืชเท่านั้น เช่น พริกหรือพริกหยวก
พืชผลไม่ได้เหมือนกันเสมอไป และอาจดี (อุดมสมบูรณ์) หรือแย่ (แย่) ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ วิธีการปลูก และการปรากฏตัวของศัตรูพืชและปรสิต การพัฒนาการเกษตรได้พยายามอย่างมากในการควบคุมองค์ประกอบทั้งสามนี้ให้ได้มากที่สุด เพื่อรับประกันการเจริญเติบโตที่ถูกต้องของพืชและการเก็บรักษาผลไม้ ปุ๋ยใช้สำหรับสิ่งนี้ ยาฆ่าแมลง และเทคนิคต่าง ๆ ของการแทรกแซงของมนุษย์ในพืชผล เช่น การคัดเลือกเทียม หรือแม้แต่พันธุวิศวกรรม
วัฏจักรการเกษตร
ชื่อว่า วงจร เกษตรไปจนถึงชุดของขั้นตอนที่ประกอบขึ้นเป็นกิจกรรมการเกษตรและที่ทำซ้ำทุกปีในช่วงเวลาปกติ วัฏจักรหรือวงจรนี้เหมือนกันมากหรือน้อยสำหรับพืชผลทุกประเภท และรวมถึงขั้นตอนพื้นฐานต่อไปนี้:
- การเตรียมของ ฉันมัก. เมื่อคุณรู้ว่าอะไร อาหาร ที่จะปลูกเกษตรกรต้องเตรียมดินเพื่อให้แน่ใจว่ามี เสบียง ที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของ ชั้น. นี้อาจเกี่ยวข้องกับการใช้ปุ๋ยคอกและปุ๋ย หรือการไถดินเพื่อสร้างร่องที่จะฝากเมล็ดและอนุญาตให้มีการชลประทานที่เหมาะสม
- การปลูกการหว่านประกอบด้วยการนำเมล็ด หน่อ หรือพืชในดินที่เตรียมไว้ โดยปกติจะทำใน ฤดูใบไม้ผลิ หรือ ฤดูร้อนขึ้นอยู่กับชนิดของพืชผลเสมอ การปลูกทำได้โดยใช้เทคนิคต่างๆ ซึ่งส่วนใหญ่คำนึงถึงการปกป้องดินและการใช้ทรัพยากรให้เกิดประโยชน์สูงสุด
- การเฝ้าติดตาม หลังจากหว่านพืชแล้ว พืชจะงอกและเติบโตในอัตราที่ผันแปรได้ และต้องการการดูแลและเอาใจใส่เป็นชุด เช่น ปริมาณการชลประทานที่เหมาะสม การต่อสู้กับแมลงศัตรูพืช และอื่นๆ หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี พืชจะเติบโตและออกผลซึ่งจะเติบโตเมื่อเวลาผ่านไปจนกว่าจะพร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยว
- เก็บเกี่ยว. ขั้นตอนสุดท้ายของวงจรคือการรวบรวมผลผลิตทางการเกษตรที่สุกแล้ว ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ ธัญพืช หรือเมล็ดพืช และการแปรรูปหรือการจัดการเพื่อจัดเก็บและนำส่งไปยังจุดหมายปลายทางในภายหลัง ซึ่งอาจเป็นการการค้าโดยตรงกับ ผู้บริโภคหรือบางส่วน อุตสาหกรรม โรงเรียนมัธยมที่ใช้พวกเขาเป็น วัตถุดิบ.
ระบบการเก็บเกี่ยว
ระบบการเก็บเกี่ยวด้วยตนเองมีราคาถูกลงและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า แต่ใช้บ่อยน้อยกว่าเพราะไม่มีประสิทธิภาพมากนัก
การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตามสองระบบที่แตกต่างกัน: วิธีดั้งเดิมหรือแบบใช้มือ และวิธีการที่ทันสมัยหรือแบบใช้เครื่องจักร การใช้อย่างใดอย่างหนึ่งขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ทรัพยากรที่มีอยู่หรือประเภทของพืชผลที่จะเก็บเกี่ยว
- ระบบแมนนวล. วิธีการเก็บเกี่ยวด้วยตนเองเป็นวิธีที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักและเป็นวิธีการที่ใช้กันมากที่สุดตลอดประวัติศาสตร์ ด้วยกระบวนการนี้ ชาวนาหรือคนงานจะหยิบสินค้าทางการเกษตรโดยตรงจากพื้นดินหรือพืชด้วยมือของพวกเขาแล้วนำไปใส่ในตะกร้าหรือรถสาลี่ แล้วขนส่งไปยังพื้นที่อื่นที่ผ่านกระบวนการรอง เช่น การอบแห้ง การคั่ว หรือ การหมัก. เป็นวิธีที่ประหยัดและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม แต่ช้าและไม่ได้ผล
- ระบบยานยนต์ วิธีการที่ใช้เครื่องจักรเป็นวิธีหนึ่งที่ใช้ เทคโนโลยี ทันสมัย กล่าวคือ เครื่องจักรสำหรับแปรรูปพืชผลและแยกสินค้าเกษตรออกจากส่วนที่เหลือของโรงงาน เทคโนโลยีเหล่านี้อาจประกอบด้วยเครื่องเก็บเกี่ยวขนาดใหญ่ เช่น ในกรณีของธัญพืชหรือเครื่องมือกลที่อำนวยความสะดวกในการทำงานของรถเกี่ยว ทำให้เก็บเกี่ยวได้เร็วและให้ผลกำไรมากขึ้น แม้ว่ามักจะก่อให้เกิดความเสียหายต่อระบบนิเวศและมีต้นทุนเริ่มต้นก็ตาม มาก
ผลกระทบทางนิเวศวิทยาของพืชผล
เกษตรกรรมแม้จะเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจของบรรพบุรุษก็ไม่เว้นจากการมี ผลกระทบต่อระบบนิเวศกล่าวคือ ก่อให้เกิดความเสียหายแก่ ระบบนิเวศ. ความเสียหายทางนิเวศวิทยาเหล่านี้สามารถสรุปได้ใน:
- ตัดไม้ทำลายป่า และการทำลายระบบนิเวศเพื่อขยายพื้นที่เพาะปลูก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเกษตรที่กว้างขวางซึ่งต้องการพื้นที่ขนาดใหญ่ในการปลูก พื้นที่นี้ได้มาจากการตัดและเผา ป่าไม้ และสภาพแวดล้อมอื่นๆ ความหลากหลายทางชีวภาพให้ปลูกพืชชนิดเดียวกันแทน
- ความยากจนของดิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการปลูกพืชเชิงเดี่ยว กล่าวคือ ในกรณีที่มีการปลูกพืชชนิดเดียวกันซ้ำแล้วซ้ำเล่า ซึ่งทำให้ดินขาดสารอาหาร สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการหมุนครอบตัด
- ดิ การปนเปื้อนในดิน Y น่านน้ำโดยการใช้สารกำจัดศัตรูพืชและสารเคมีทางการเกษตรในการต่อสู้กับเชื้อรา แบคทีเรีย และแมลง ซึ่งทำลายแม้กระทั่ง สิ่งมีชีวิต ไม่เป็นอันตรายต่อพืชผล และยังมีผลกระทบต่อน้ำบาดาลหรือแม่น้ำ ทะเลสาบ และทะเล อันเนื่องมาจากการไหลบ่าของน้ำฝน
- ความเสียหายของเครื่องจักรทางการเกษตรบนดิน ไม่ว่าจะเกิดจากน้ำหนักหรือเนื่องจากเชื้อเพลิงและสารหล่อลื่นที่ปล่อยออกมา