นมของมาเร

นมของมาเร (นมจากม้าตัวเมีย) เป็นอาหารธรรมชาติสำหรับลูกในช่วงสองสามเดือนแรก แต่ก็มีให้เป็นอาหารสำหรับมนุษย์เป็นครั้งคราว

โดยทั่วไปนมแม่มีความคล้ายคลึงกับนมแม่มากที่สุด ประกอบด้วยแลคโตสเหล็กวิตามินซีสารสำคัญและกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่จำเป็นจำนวนมาก ด้วยองค์ประกอบของสารอาหารนี้นมแม่ช่วยให้เด็กวัยหัดเดินมีการป้องกันการติดเชื้อในระดับสูงและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับนมม้า

ชาวจีนและชาวอียิปต์ชื่นชมคุณสมบัติในการรักษาของนมแม่เมื่อ 3,000 ปีก่อน มีโรงพยาบาลนมแม่หลายแห่งในรัสเซียตั้งแต่สมัยซาร์และนมแม่ยังคงถูกส่งไปยังเครมลินทุกวันจากฟาร์มสตั๊ดขนาดใหญ่ในเทือกเขาคอเคซัส

ความงามของคลีโอพัตราที่สง่างามซึ่งเธอประสบความสำเร็จจากการอาบน้ำนมแม่เป็นที่รู้จักกันดี ในศตวรรษที่ 19 แพทย์ชาวรัสเซียบางคนต่อสู้กับปรากฏการณ์นี้ สิ่งนี้นำไปสู่การจัดตั้งโรงพยาบาลนมแม่ในเมืองซามารา ปัจจุบันผลของนมแม่ได้รับการยอมรับจากแพทย์แผนตะวันตกเช่นกัน ตัวอย่างเช่นในเยอรมนีมีคลินิกฟื้นฟูสมรรถภาพใน Graal-Müritzซึ่งใช้นมแม่ในลักษณะที่กำหนดเป้าหมาย ในขั้นต้นนมแม่มีวัตถุประสงค์เพื่อบำบัดโรคของอวัยวะย่อยอาหารและปอด แต่ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองผู้บาดเจ็บได้รับการรักษาด้วยนมแม่ในโรงพยาบาลของรัสเซียเนื่องจากช่วยให้การรักษาหายเร็วขึ้น

ประสิทธิภาพของนมแม่ยังคงได้รับการตรวจสอบทางวิทยาศาสตร์ในปัจจุบัน Mares ไม่มีเต้านมสำรองดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีลูกเพื่อให้ได้นมแม่ สิ่งนี้ทำให้เกิดปฏิกิริยาสะท้อนการดูดและลูกต้องดื่มนมให้เพียงพอก่อน ได้ประมาณสองลิตรในกระบวนการรีดนมครั้งเดียว เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่มีคุณค่ายังคงอยู่นมแม่ต้องไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ หลังจากรีดนมแล้วนำไปแช่เย็นบรรจุหีบห่อและแช่แข็ง จากนั้นสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหกเดือน ในกระบวนการทำแห้งเยือกแข็งที่ซับซ้อนเม็ดเล็กสามารถผลิตได้โดยการเอาน้ำออก เนื่องจากแม่ตัวเมียสามารถให้นมได้ก็ต่อเมื่อพวกมันมีลูกดังนั้นนมแม่จึงมีราคาแพงกว่านมวัวมาก

ความสำคัญต่อสุขภาพ

จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ผ่านมานมแม่เป็นหนึ่งในวิธีการรักษาวัณโรคในเยอรมนีเพียงไม่กี่วิธี มีการกล่าวกันว่าเพื่อบรรเทาโรคเรื้อรังของลำไส้และตับที่รักษาไม่หายผู้ที่เป็นภูมิแพ้สามารถทนต่อนมแม่ที่ย่อยง่ายได้ดีกว่านมวัว

นอกจากนี้ยังช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และยังมีผลต่อการบรรเทาอาการของโรค Crohn เนื่องจากนมของแม่จะกระตุ้นการหมักกรดแลคติกในลำไส้ จำนวนแบคทีเรีย bifidus เพิ่มขึ้นและกระตุ้นต่อมย่อยอาหาร การบริโภคนมแม่เป็นอาหารเสริมในการบำบัดทางการแพทย์ช่วยให้ผู้ป่วยมีอาการทุเลาลงได้มาก นมแม่ไม่เพียง แต่ช่วยเพิ่มความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและลำไส้ แต่ยังช่วยในเรื่องโรคไอกรนโรคไขข้อโรคเส้นเลือดอุดตันและโรคกระดูกพรุนอีกด้วย สเปกตรัมของกรดไขมันคล้ายกับนมแม่ นมมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสายยาวและส่วนผสมที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกมากมาย

นมแม่ยังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน วิตามินดีที่มีอยู่เป็นสิ่งจำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการรวมตัวของแคลเซียมเข้ากับกระดูก อาการทั่วไปของการสึกหรอหรืออ่อนเพลียควรได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญโดยการดื่มนมของ mare นอกจากนี้นมยังสามารถส่งผลดีต่อโรคผิวหนังเช่นโรคประสาทอักเสบและโรคสะเก็ดเงิน เป็นเวลาประมาณ 150 ปีแล้วที่นักธรรมชาติวิทยาและยาธรรมชาติสาบานว่าจะรักษาโรคเหล่านี้ด้วยนมแม่

ส่วนสำคัญของผลของนมแม่ควรขึ้นอยู่กับการเพิ่มประสิทธิภาพการป้องกันของร่างกายเนื่องจากโรคผิวหนังยังหมายถึงปฏิกิริยาการป้องกันที่แย่ลงและมักจะเป็นระบบภูมิคุ้มกันที่ก้าวร้าวมากเกินไปโดยอัตโนมัติ ผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอสามารถพยายามเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของตนเองด้วยนมแม่ที่ดื่มเป็นประจำ ใช้กับผิวหนังและเป็นเครื่องดื่มมีผลดีต่อโรคผิวหนังต่างๆ ดังนั้นนมแม่จึงมักใช้ในเครื่องสำอางดูแล

ส่วนผสมและคุณค่าทางโภชนาการ

นมของมาเรมีสารอาหารทั้งหมดที่มนุษย์ต้องการในการดำรงชีวิต: โปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต สารอาหารเหล่านี้ให้พลังงานแก่ร่างกาย นมม้า 100 กรัมมีแคลอรี่เกือบ 50 (กิโลแคลอรี) แม้จะมีไขมันต่ำ แต่นมแม่อุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีผลดีต่อกล้ามเนื้อหัวใจเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ต่อมสร้างฮอร์โมนและระบบประสาทส่วนกลาง

วิตามินที่มีคุณค่าที่มีอยู่ในนมของแม่ ได้แก่ วิตามิน A, B1, B2, B6, B12 และวิตามิน C, D และ E จำนวนมากนมของแม่จึงมีส่วนช่วยในการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยสารอาหารและสารออกฤทธิ์ตลอดจนองค์ประกอบที่สมดุลจึงเป็นแหล่งสร้างความแข็งแรงให้กับร่างกายทั้งหมด นมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้างกระบวนการเผาผลาญใหม่

การแพ้และการแพ้

นมของมาเรมีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างที่นำไปสู่อาการแพ้หรือแพ้ง่าย ดังนั้นจึงแทบไม่มีอาการแพ้นมเลย อย่างไรก็ตามมันไม่เหมาะสำหรับทารกเนื่องจากไม่มีไขมันเพียงพอและนมจึงให้พลังงานไม่เพียงพอที่จะเจริญเติบโต

เคล็ดลับการช็อปปิ้งและห้องครัว

นมแม่จะต้องเก็บไว้ที่ -18 ° C โดยมีอายุการเก็บรักษาของนมแช่แข็งอย่างน้อยหกเดือน

นมของ Mare ที่ละลายในตู้เย็นยังสามารถดื่มได้ภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังจากละลายในที่เย็น ควรบริโภคนมของ Mare ที่ละลายในอ่างน้ำอุ่นอย่างรวดเร็วและไม่ควรอุ่นส่วนที่เหลือของนมม้าเนื่องจากส่วนผสมจะลดลงและไม่สามารถบรรลุผลที่ต้องการของนมได้อีกต่อไป โดยหลักการแล้วนมแม่ต้องไม่ละลายหรืออุ่นในไมโครเวฟ

เคล็ดลับการเตรียม

ทางเลือกที่ดีสำหรับนมสดของ mare คือตัวแปรฟรีซดรายซึ่งได้มาจากกระบวนการทำแห้งแบบเยือกแข็ง สิ่งนี้ช่วยปกป้องส่วนผสมที่บอบบางของนมแม่ ผงรสหวานที่น่ารื่นรมย์ละลายในน้ำ ดังนั้นจึงใช้งานง่ายและยังเหมาะมากสำหรับการเดินทาง วิธีการดื่มจะขยายออกไปในช่วงสี่ถึงแปดสัปดาห์โดยจะต้องบริโภคนมแม่อย่างน้อย 1/4 ลิตรในตอนเช้าหรือตอนเย็น

หากสถานการณ์ในกระเพาะอาหารและลำไส้เกิดขึ้นใหม่ภายในสองสัปดาห์แรกเช่นท้องร่วงสิ่งนี้อาจถูกมองว่าเป็นบวก แคปซูลนมม้ายังเหมาะสำหรับการดื่ม นี่เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบอย่างยิ่งในระหว่างการเดินทางเมื่อไม่มีวิธีใดที่จะนำนมแม่แช่แข็งติดตัวไปด้วยเพื่อเก็บไว้และละลาย แคปซูลยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อยซึ่งการใช้นมแช่แข็งหรือการผสมผงนั้นยุ่งยากเกินไป