วิตามินซี

วิตามินซีเช่นเดียวกับ วิตามินซี เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นหนึ่งในวิตามินที่สำคัญและสำคัญที่สุดเลย ร่างกายไม่สามารถผลิตได้เองดังนั้นจึงต้องรับประทานร่วมกับอาหาร

วิตามินซีทำงานอย่างไร

ไม่มีสถานที่จัดเก็บพิเศษสำหรับวิตามินซีในร่างกายมนุษย์ - อย่างไรก็ตามวิตามินซีจำนวนมากโดยเฉพาะอยู่ในต่อมใต้สมอง อย่างไรก็ตามมีการพิสูจน์แล้วว่ามีวิตามินชนิดนี้จำนวนมากในตับและม้าม

อย่างไรก็ตามเนื่องจากวิตามินซีไม่สามารถเก็บไว้ในร่างกายได้จึงต้องได้รับการเติมเต็มอย่างต่อเนื่อง ผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพแข็งแรงต้องการวิตามินซีประมาณ 100 มิลลิกรัมต่อวันด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลปริมาณนี้สามารถบริโภคร่วมกับอาหารได้

ไม่จำเป็นต้องทานวิตามินซีเม็ดเพิ่มเติม เฉพาะสตรีมีครรภ์เท่านั้นที่ควรรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและรับประทานผักและผลไม้จำนวนมากเนื่องจากมีความต้องการวิตามินสูงกว่าเล็กน้อย

เช่นเดียวกันกับผู้สูบบุหรี่หนัก นักกีฬาควรบริโภควิตามินซีให้มากพอ ๆ กับความต้องการที่เพิ่มขึ้นนี้โดยการบริโภคผักและผลไม้เป็นประจำ

ความหมาย

วิตามินซีทำหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายมนุษย์ ความสำคัญต่อการสร้างกระดูกฟันเหงือกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันนั้นโดดเด่น วิตามินซีมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพฟัน - ไม่ใช่เพื่ออะไรที่นักเดินเรือเคยเป็นโรคเลือดออกตามไรฟันและสูญเสียฟันเนื่องจากโภชนาการที่ไม่ดี

วิตามินซียังมีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่ได้รับวิตามินซีอย่างเพียงพอแสดงให้เห็นว่าป่วยบ่อยน้อยลงและมีความไวต่อแบคทีเรียและไวรัสน้อยลง

วิตามินซีไม่ได้ป้องกันโรคหวัด แต่ป้องกันโรคหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต งานหลักอย่างหนึ่งของวิตามินซีคือการปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระซึ่งเรียกอีกอย่างว่าฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในศัพท์ทางการแพทย์สิ่งนี้ยังสามารถป้องกันร่างกายจากมะเร็งได้ ดังนั้นคุณจะเห็น: วิตามินซีมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อร่างกายและสุขภาพของมัน

การเกิดขึ้นในอาหาร

ผักและผลไม้ถือเป็นแหล่งวิตามินซีหลักดังนั้นคุณควรรับประทานผักและผลไม้สดทุกวัน ความเข้มข้นของวิตามินซีนั้นสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในทะเล buckthorn และ currants แต่กีวีและผลไม้เช่นมะนาวก็มีวิตามินที่สำคัญนี้เป็นจำนวนมาก

พริกหยวกบรอกโคลีมะเขือเทศและผักคะน้ายังเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดีและแม้แต่มันฝรั่งก็มีกรดแอสคอร์บิกเพียงพอ อะเซโรลาเป็นเคล็ดลับภายในที่แท้จริง - ประกอบด้วยวิตามินซี 1,500 มิลลิกรัมต่อผลไม้ 100 กรัม

อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมผักและผลไม้คุณควรใส่ใจกับบางสิ่ง สิ่งที่หลายคนไม่รู้: วิตามินซีไวต่อแสงและออกซิเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเตรียมผักคุณควรหลีกเลี่ยงเวลาในการปรุงอาหารที่นานเกินไปเพราะจะช่วยลดผลของวิตามิน ไม่แนะนำให้จัดเก็บผู้จำหน่ายวิตามินซีเป็นเวลาหลายเดือน

ในทางกลับกันควรรับประทานผลไม้พร้อมกับผิวหนังเพราะวิตามินซีส่วนใหญ่จะอยู่ใต้ผิวหนัง