เราอธิบายว่าอาหารดัดแปรพันธุกรรมคืออะไรและการดัดแปลงพันธุกรรมมีไว้เพื่ออะไร นอกจากนี้ข้อดีและการวิพากษ์วิจารณ์
อาหารดัดแปรพันธุกรรมคืออะไร?
อาหารจีเอ็มคือ สิ่งมีชีวิต พืชดัดแปลงพันธุกรรมและอื่นๆ เทคนิค ของวิศวกรรมชีวภาพเพื่อให้มันมีคุณสมบัติใหม่และบรรลุความต้านทานมากขึ้น, พืชผลที่อุดมสมบูรณ์และ / หรือด้วยผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่
อาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นส่วนหนึ่งของโครงการปรับปรุง สายพันธุ์, เพียงแค่ไม่ผ่านอีกต่อไป วิธีการ แบบดั้งเดิมของ การคัดเลือกโดยธรรมชาติ หรือการผสมพันธุ์ (ซึ่งผลิตภัณฑ์มักจะปลอดเชื้อ) แต่โดยการแทรกยีนจากสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกันเข้าไปในสายพันธุ์เพื่อแนะนำการเปลี่ยนแปลงที่เป็นรูปธรรมใน การสืบพันธุ์ ของสายพันธุ์
โรงงานดัดแปรพันธุกรรมแห่งแรกที่ผลิตขึ้นในปี พ.ศ. 2526 และอีกสามปีต่อมา ธุรกิจ Monsanto ข้ามชาติทำการตลาดไปแล้ว เป็นพืชยาสูบที่มีการแทรกยีนเพื่อให้ต้านทานต่อยาปฏิชีวนะคานามัยซิน ในปี 1994 บริษัท Calgene เริ่มทำการตลาดครั้งแรก ผลิตภัณฑ์ ดัดแปลงพันธุกรรม: มะเขือเทศ Flavr Savr
ปัจจุบันเทคนิคการดัดแปลงพันธุกรรมประเภทนี้ใช้กับข้าวโพดและถั่วเหลือง รวมถึงผักอื่นๆ จาก การบริโภค ผ่านการขายเมล็ดพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรม "ผลิตโดยบริษัทเทคโนโลยีการเกษตรขนาดใหญ่" 5 ประเทศที่มียอดสูงสุด (เกือบ 95%) ของ สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (จีเอ็มโอ) ที่ผลิต ได้แก่ แคนาดา สหรัฐอเมริกา บราซิล อาร์เจนตินา และจีน
คำติชมของอาหารจีเอ็ม
ดิ อุตสาหกรรมอาหาร ดัดแปลงพันธุกรรมเพื่อจำหน่ายอาหารที่ไม่ปลอดภัย โดยมีการแพ้หรือเป็นพิษมากขึ้น ดิ งานวิจัย ของ Exwen และ Pustzai ตั้งแต่ปี 2542 โดยให้อาหารมันฝรั่งธรรมชาติและมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรมแก่หนู 2 กลุ่มตามลำดับ แสดงให้เห็นว่ากรณีหลังเสื่อมลงมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ข้อบกพร่องในขั้นตอนการทดลองและการออกแบบที่เกิดขึ้นโดยนักวิทยาศาสตร์เหล่านี้ทำให้ผลงานของพวกเขาเสียชื่อเสียง
ผลลัพธ์เกี่ยวกับความเป็นพิษในระยะยาวในท้ายที่สุดของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีความขัดแย้งและไม่สามารถสรุปได้ อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ข้อกังวลเพียงอย่างเดียวในเรื่องนี้
ประเด็นที่ถกเถียงกันเกี่ยวกับอาหารดัดแปรพันธุกรรมเกี่ยวข้องกับการค่อยๆ แทนที่สายพันธุ์ธรรมชาติโดยสายพันธุ์ที่มนุษย์เข้าไปแทรกแซง ซึ่งการดื้อยาที่เหนี่ยวนำให้เกิดความได้เปรียบอย่างไม่เป็นธรรมในการแข่งขันกับสายพันธุ์ธรรมชาติ ในที่สุดสิ่งนี้จะนำไปสู่ความยากจนของแหล่งพันธุกรรม และยิ่งไปกว่านั้น ยังเกี่ยวข้องกับปัญหาทรัพย์สินทางปัญญาที่ซับซ้อน ซึ่งจะบังคับให้เกษตรกรต้องจ่ายค่าลิขสิทธิ์ให้กับบริษัทที่จัดหาเมล็ดพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรมให้พวกเขา
ข้อดีของอาหารดัดแปรพันธุกรรม
ข้อได้เปรียบที่เกิดจากพันธุกรรมของอาหารประเภทนี้ ไม่เพียงแต่จะต้องมีผลสำเร็จของสายพันธุ์ที่ใหญ่ขึ้นและใหญ่ขึ้นเท่านั้น ลดค่าใช้จ่ายซึ่งสามารถใช้เพื่อต่อสู้กับความหิวโหยในโลกที่เพิ่มมากขึ้น ประชากร มนุษย์; แต่ยังได้รับ พืช ทนทานต่อศัตรูพืชและอื่นๆ สาร เพื่อใช้ในการเกษตร
ซึ่งจะช่วยให้การเพาะปลูกพันธุ์พืชอย่างเข้มข้นและการเพิ่มการผลิตและการจำหน่ายในตลาดท้องถิ่นและระดับภูมิภาค ดิ สหประชาชาติ สำหรับอาหารและการเกษตรประมาณการว่าเนื่องจาก อากาศเปลี่ยนแปลง ที่ ผลผลิต เกษตรกรรมจะลดลงระหว่าง 9 ถึง 12% ภายในปี 2050 อาหารดัดแปลงพันธุกรรมอาจเป็นรูปแบบหนึ่งของการต่อสู้กับความอดอยากที่จะเกิดขึ้น