การขาดสารอาหาร

การขาดสารอาหาร สามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี ไม่ใช่อาหารที่อยู่เบื้องหลังอาการเสมอไป อย่างไรก็ตามไม่ว่าจะเกิดจากสาเหตุใดก็ตามการรักษาเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อป้องกันความเสียหายที่ตามมา

ภาวะขาดสารอาหารคืออะไร?

ที่ การขาดสารอาหาร เป็นสารที่ไม่เพียงพอต่อร่างกายด้วยสารต่าง ๆ นอกจากคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันแล้วสิ่งมีชีวิตยังต้องการวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ สิ่งเหล่านี้เกิดขึ้นในองค์ประกอบต่างๆในอาหาร

หากรับประทานผักและผลไม้น้อยเกินไปหรือมีความผิดปกติในการทำงานของลำไส้แสดงว่าสิ่งมีชีวิตไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ อย่างไรก็ตามเนื่องจากสิ่งเหล่านี้มีอิทธิพลต่อกระบวนการทั้งหมดจึงเกิดอาการ อาการที่สังเกตได้ในที่สุดขึ้นอยู่กับประเภทของข้อบกพร่องที่เป็นปัญหา บางรายอาจรุนแรงกว่าในขณะที่บางรายอาการรุนแรงกว่า นอกจากนี้มักพบการขาดสารอาหารค่อนข้างช้า

โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุอาการต่างๆจะสัมพันธ์กับอายุโดยทั่วไปมากขึ้น การรักษาภาวะขาดสารอาหารบางครั้งอาจทำให้สุขภาพดีขึ้นได้มาก มิฉะนั้นจะเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและอ่อนแอต่อการติดเชื้อ

สาเหตุ

สาเหตุของการขาดสารอาหารไม่สามารถสรุปได้ทั่วไป ดังนั้นการตรวจโดยละเอียดจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งในกรณีที่ผลเลือดเป็นลบ การขาดสารอาหารอาจเกิดขึ้นได้เช่นการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุล ท้ายที่สุดต้องจัดหาสารจากภายนอก หากไม่ค่อยมีการบริโภคผักและผลไม้หรือผลิตภัณฑ์พื้นฐานอื่น ๆ อาการขาดจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน

แต่เมนูไม่ได้มีส่วนรับผิดชอบต่ออาการเสมอไป สารอาหารจะถูกดูดซึมผ่านลำไส้ในที่สุด หากมีความผิดปกติที่นี่อวัยวะจะดูดซับสารเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นแม้ว่าจะได้รับการเติมในปริมาณที่เพียงพอแล้วก็ตาม ความผิดปกติดังกล่าวอาจเกิดจากการอักเสบของกระเพาะอาหารลำไส้เล็กหรือลำไส้ใหญ่

โดยเฉพาะอย่างยิ่งนอกประเทศอุตสาหกรรมโรคของหลอดอาหารสามารถวินิจฉัยได้มากขึ้นในบริบทนี้ซึ่งส่งผลให้เกิดความผิดปกติของการกลืน การแปรรูปสารอาหารที่ไม่ดีพบได้ในโรคเบาหวานหรือมะเร็ง สิ่งที่ไม่ควรลืมคือองค์ประกอบทางจิตวิทยา ความเครียดและสถานการณ์ที่กดดันอาจทำให้เบื่ออาหาร คนอื่น ๆ มีแนวโน้มที่จะท้องร่วงซึ่งทำให้สารสำคัญถูกชะล้างออกไปด้วย

อาการเจ็บป่วยและสัญญาณ

อาการขาดสารอาหารแตกต่างกันไป ผู้ที่ได้รับผลกระทบมักจะมีอาการเหนื่อยล้าและไม่มีแรงขับ ความผิดปกติของการนอนหลับปวดกล้ามเนื้อท้องผูกและความกังวลใจที่เพิ่มขึ้นอาจบ่งบอกถึงการขาดแมกนีเซียม

การขาดโพแทสเซียมจะแสดงออกมาจากความอ่อนเพลียกล้ามเนื้ออ่อนแรงเบื่ออาหารและคลื่นไส้ หากดูดซึมธาตุเหล็กไม่เพียงพอจะส่งผลต่อกระบวนการต่างๆในร่างกาย ธาตุเหล็กจำเป็นสำหรับการสร้างฮีโมโกลบิน สิ่งนี้ไม่เพียง แต่อยู่เบื้องหลังสีแดงของเลือดเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในการขนส่งออกซิเจน หากเซลล์แต่ละเซลล์ได้รับออกซิเจนไม่เพียงพอผู้ป่วยมักจะรู้สึกเหนื่อยและอ่อนแอ

ความสับสนและสับสนบ่งบอกถึงการขาดวิตามินบี การขาดวิตามินบี 12 โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาจมีผลเสีย ตรงกันข้ามกับอคติหลายประการไม่เพียง แต่คนหมิ่นประมาทและมังสวิรัติเท่านั้นที่ต้องทนทุกข์ทรมานจากปรากฏการณ์ดังกล่าว ความผิดปกติของการทำงานของลำไส้ยังนำไปสู่อาการในผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ในอาหาร นอกจากนี้การเกิดวิตามินบี 12 ในผลิตภัณฑ์จากสัตว์หลายชนิดต่ำกว่าที่คาดไว้

การวินิจฉัยและหลักสูตรของโรค

โดยปกติจะใช้การตรวจนับเม็ดเลือดเพื่อวินิจฉัยภาวะขาดสารอาหาร อย่างไรก็ตามก่อนหน้านั้นมีการพูดคุยกับแพทย์โดยละเอียดซึ่งควรอธิบายข้อร้องเรียนทั้งหมด อาการหลายอย่างบ่งบอกถึงความบกพร่องที่แตกต่างกัน ในที่สุดการวิเคราะห์เลือดก็แสดงหลักฐาน หลักสูตรของการขาดสารอาหารไม่สามารถสรุปได้

อย่างไรก็ตามอาการส่วนใหญ่มักหายไปเมื่อใช้การเตรียมการเฉพาะ หากการขาดหายไปแล้วทำให้เกิดความเสียหายรุนแรงขึ้นก็ต้องได้รับการดูแลจากแพทย์

ภาวะแทรกซ้อน

ภาวะแทรกซ้อนที่คาดว่าจะเกิดจากการขาดสารอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของการขาดดุล ในกรณีของการขาดสารอาหารโดยทั่วไปการลดน้ำหนักอย่างต่อเนื่องการลดประสิทธิภาพทางกายภาพและความสามารถในการมีสมาธิอาจเกิดภาวะอ่อนเพลียและการไหลเวียนไม่ดี ในกรณีที่รุนแรงเช่นหากอาหารถูกปฏิเสธเกือบทั้งหมดเป็นเวลานานเนื่องจากอาการเบื่ออาหารอาจทำให้อวัยวะล้มเหลวและเสียชีวิตได้

ในเด็กและวัยรุ่นการขาดสารอาหารอย่างถาวรอาจเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตที่ล่าช้าความผิดปกติของกระดูกสันหลังและโครงกระดูกความเสียหายของสมองและการมีวุฒิภาวะทางเพศที่ล่าช้า การขาดสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงอย่างกว้างขวางคือการขาดธาตุเหล็กซึ่งผู้หญิงต้องทนทุกข์ทรมานเป็นพิเศษ การขาดธาตุเหล็กจะแสดงออกมาเช่นเมื่อยล้าอย่างถาวรเล็บเปราะมุมปากและผมร่วง

ในกรณีที่รุนแรงร่างกายไม่สามารถสร้างฮีโมโกลบินได้เพียงพอซึ่งนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก ผู้ที่รับประทานอาหารจากพืชเป็นหลักหรือโดยเฉพาะมีความเสี่ยงต่อการขาดวิตามินบี 12 เนื่องจากสารนี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น วิตามินบี 12 จึงต้องทดแทนวิถีชีวิตแบบมังสวิรัติ

มิฉะนั้นจะเสี่ยงต่อการอ่อนเพลียเรื้อรังอ่อนเพลียสมาธิไม่ดีและกล้ามเนื้ออ่อนแรง ในระยะขั้นสูงอาจเกิดความเสียหายของเส้นประสาทโดยเฉพาะอัมพาตความผิดปกติของการประสานงานและความจำบกพร่อง ในเด็กเล็กการขาดวิตามินบี 12 อย่างรุนแรงอาจทำให้สมองถูกทำลายอย่างถาวร

คุณควรไปหาหมอเมื่อไหร่?

ตามกฎแล้วอาหารที่สมดุลเพียงพอที่จะให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ต้องการจากอาหาร โดยปกติการขาดเล็กน้อยสามารถชดเชยได้โดยการเตรียมการที่ไม่ต้องสั่งโดยแพทย์ที่มีจำหน่ายในร้านขายยาร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือร้านยา อย่างไรก็ตามมีสาเหตุบางประการที่การขาดสารอาหารควรส่งผลให้ไปพบแพทย์

ตัวอย่างเช่นหากมีอาการที่ชัดเจนบ่งบอกถึงการขาดสารอาหารควรขอคำแนะนำจากแพทย์ สิ่งนี้สามารถตรวจเลือดและระบุได้ว่าการขาดเลือดหรืออาจเป็นโรคอื่นที่นำไปสู่อาการ แม้หลังจากเตรียมการแล้วควรปรึกษาแพทย์เพื่อตรวจสอบประสิทธิภาพ

สถานการณ์การขาดสารอาหารบางอย่างนำไปสู่อาการร้ายแรงซึ่งมักต้องไปพบแพทย์ การขาดธาตุเหล็กอาจนำไปสู่ความอ่อนแอซีดปวดศีรษะและหายใจไม่ออกในระหว่างที่ออกแรงการขาดโพแทสเซียมทำให้เกิดภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ การขาดแมกนีเซียมอาจทำให้เกิดตะคริวของกล้ามเนื้อเช่นตะคริวที่น่องในเวลากลางคืน แต่ยังมีความไม่มั่นคงทางจิตใจด้วย ในทุกกรณีการไปพบแพทย์เพื่อยืนยันข้อสันนิษฐานว่าอาการดังกล่าวเกิดจากการขาดสารอาหาร แพทย์ยังเป็นที่อยู่ที่ถูกต้องหากผู้ป่วยไม่สามารถชดเชยความบกพร่องร้ายแรงได้ด้วยตัวเองหรือหากมีความผิดปกติในการฟื้นตัว

บำบัดและบำบัด

การบำบัดด้วยการขาดสารอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อขจัดสาเหตุของปรากฏการณ์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญไม่เพียง แต่ในการตรวจสอบอาการเท่านั้น แต่ยังต้องวินิจฉัยสาเหตุที่แท้จริงด้วย มิฉะนั้นการรักษาอาจประสบความสำเร็จเพียงชั่วคราว นอกจากนี้ควรควบคุมการขาดสารอาหารเพื่อให้ผลข้างเคียงหายไปในเวลาเดียวกัน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งสภาพของผู้ป่วยจะเป็นตัวกำหนดว่าจะใช้มาตรการใด หากเขา / เธอรู้สึกตัวและไม่ได้รับความผิดปกติในการกลืนการรักษาจะดำเนินการโดยการกลืนกิน ดังนั้นควรรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังมีการเตรียมการพิเศษซึ่งวิตามินหรือแร่ธาตุเกิดขึ้นในปริมาณที่สูง

ในกรณีที่มีข้อบกพร่องบางอย่างการให้สารผ่านการฉีดยังมีประโยชน์ ตัวอย่างเช่นการขาดวิตามินบี 12 บ่อยครั้งเมื่ออาการแย่ลงก็จะบรรเทาได้ด้วยการฉีดยา สาเหตุทางจิตใจอาจต้องได้รับการบำบัดด้วยอาการเบื่ออาหารบางครั้งก็ไม่สามารถเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลได้

การอักเสบของกระเพาะอาหารและลำไส้จะถูกตรวจพบครั้งแรกโดยการสะท้อนจากนั้นจึงได้รับการรักษาที่แตกต่างกัน ในกรณีของการอักเสบของลำไส้ใหญ่มักไม่ค่อยมีการใช้ยาปฏิชีวนะและมีการใช้ยาที่ช่วยยับยั้งระบบภูมิคุ้มกันมากขึ้น

Outlook และการคาดการณ์

ในกรณีของการขาดสารอาหารที่ได้รับการวินิจฉัยการพยากรณ์โรคจะเชื่อมโยงกับสาเหตุและอาการที่เกิดขึ้นแล้ว หากการขาดอาจเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกต้องในกรณีส่วนใหญ่จำเป็นต้องเปลี่ยนปริมาณอาหาร ไม่จำเป็นต้องทำงานร่วมกับแพทย์เสมอไป หากไม่มีความผิดปกติใด ๆ ตามมาการเป็นอิสระจากอาการมักถูกบันทึกไว้ภายในสองสามสัปดาห์หรือหลายเดือน อย่างไรก็ตามสำหรับการพยากรณ์โรคในระยะยาวที่ดีมากจำเป็นต้องมีการปรับอาหารให้เหมาะสมอย่างถาวร มิฉะนั้นความผิดปกติของสุขภาพจะถดถอยภายในสองสามวัน

หากการขาดสารอาหารเกิดจากความผิดปกติของลำไส้บุคคลที่เกี่ยวข้องต้องได้รับการดูแลทางการแพทย์ ในการรักษาด้วยยาการทำงานของลำไส้จะดีขึ้นและในเวลาเดียวกันการขาดจะได้รับการชดเชยด้วยการจัดหาสารอาหารที่จำเป็น การควบคุมอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้สามารถตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงได้เร็วที่สุด

การพยากรณ์โรคแย่ลงทันทีที่ความเสียหายต่อสิ่งมีชีวิตเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดสารอาหารที่สำคัญ สิ่งเหล่านี้ไม่สามารถรักษาให้หายขาดได้เสมอไป โรคเรื้อรังและการบำบัดระยะยาวเป็นไปได้ หากมีความเสียหายของเนื้อเยื่อในบริเวณสมองแสดงว่าการพยากรณ์โรคไม่ดี ความเสียหายนี้ไม่สามารถแก้ไขได้ดังนั้นจึงไม่สามารถรักษาให้หายได้แม้จะพยายามอย่างเต็มที่

การป้องกัน

การขาดสารอาหารสามารถป้องกันได้ในระดับ จำกัด อาหารควรประกอบด้วยผักและผลไม้จำนวนมากซึ่งในกรณีที่ดีที่สุดคือรับประทานดิบ ยิ่งเมนูมีสีสันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีโอกาสที่คุณจะได้รับสารอาหารที่สำคัญทั้งหมด เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนแอลกอฮอล์และยาสูบควรเป็นข้อยกเว้น

aftercare

การดูแลติดตามมีจุดมุ่งหมายเพื่อป้องกันความเจ็บป่วยและให้การช่วยเหลือผู้ป่วยทุกวัน ขั้นตอนนี้มีความสำคัญขั้นพื้นฐานโดยเฉพาะกับผู้ป่วยมะเร็ง ความเจ็บป่วยที่คุกคามชีวิตก็เกิดขึ้นได้อีก ในทางตรงกันข้ามผู้ป่วยที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากภาวะขาดสารอาหารสามารถป้องกันไม่ให้โรคกำเริบได้เอง

การบริโภคผักและผลไม้ดิบทุกวันช่วยให้มั่นใจได้ถึงความสมดุลของสารอาหาร ในกรณีส่วนใหญ่วิธีนี้สามารถแก้ไขข้อร้องเรียนทั่วไปได้ แพทย์แจ้งให้ผู้ป่วยทราบเกี่ยวกับเคล็ดลับด้านโภชนาการ อย่างไรก็ตามการดำเนินการที่สอดคล้องกันนั้นอยู่ในพื้นที่รับผิดชอบของบุคคลที่เกี่ยวข้อง

นอกจากโภชนาการที่ไม่ดีแล้วสาเหตุอื่น ๆ ที่ทำให้เกิดการขาดสารอาหาร สิ่งเหล่านี้มักนำไปสู่การติดตามการรักษาที่ยาวนาน คนหนุ่มสาวมักทำตามอุดมคติที่ผิด ๆ เกี่ยวกับความงามซึ่งอาจส่งผลต่อลักษณะทางพยาธิวิทยา ผู้ที่ได้รับผลกระทบจะใช้ประโยชน์จากจิตบำบัดผู้ป่วยนอกหรือผู้ป่วยใน

แต่โรคเบาหวานมะเร็งและความผิดปกติของการทำงานของลำไส้ก็นำไปสู่การติดตามผลเช่นกัน แพทย์และผู้ป่วยนัดหมายกันเป็นประจำ ความรุนแรงขึ้นอยู่กับความอ่อนแอต่อภาวะแทรกซ้อน มีการสอบถามพฤติกรรมการกินและการเปลี่ยนแปลงทางร่างกาย การตรวจเลือดให้ข้อมูลเกี่ยวกับความสมดุลของสารอาหาร แพทย์มักจะแถลงเกี่ยวกับความเป็นอยู่ของผู้ป่วยโดยพิจารณาจากรูปลักษณ์ภายนอกของพวกเขา อาจสนับสนุนให้มีส่วนร่วมในการให้คำปรึกษาด้านโภชนาการ

คุณสามารถทำเองได้

หากการขาดสารอาหารเกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่สมดุลวิธีที่ดีที่สุดในการแก้ไขในระยะยาวคือการเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของคุณ สิ่งสำคัญคือต้องมีอาหารที่หลากหลายซึ่งครอบคลุมความต้องการในแต่ละวันสำหรับโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินแร่ธาตุและธาตุต่างๆ ผลิตภัณฑ์จากธัญพืชและผลไม้และผักสดเป็นซัพพลายเออร์ที่มีคุณค่าของสารอาหาร - อาหารเหล่านี้ควรอยู่ในเมนูทุกวัน ผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อปลาและไข่ให้โปรตีนที่สำคัญวิตามินบี 12 ธาตุเหล็กซีลีเนียมไอโอดีนและแคลเซียม: มังสวิรัติและมังสวิรัติสามารถใช้ผักกะหล่ำปลีผักใบเขียวผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองถั่วเมล็ดพืชและพืชตระกูลถั่วได้ ในกรณีของการแพ้อาหารหรือความบกพร่องทางโภชนาการบางอย่างที่เกิดจากความเจ็บป่วยการวางแผนการรับประทานอาหารที่เหมาะกับความต้องการของแต่ละบุคคลร่วมกับแพทย์ผู้รักษาหรือนักโภชนาการจะเป็นประโยชน์

การสูญเสียสารอาหารในระหว่างการปรุงอาหารสามารถหลีกเลี่ยงได้ด้วยวิธีการเตรียมที่อ่อนโยนเช่นการนึ่งผักและผลไม้อุดมไปด้วยสารอาหารเป็นพิเศษเช่นเดียวกับผักดิบ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมักจะมีไขมันมากกว่าและมีแร่ธาตุวิตามินและธาตุน้อยกว่าอาหารที่ปรุงสดใหม่ดังนั้นควรใช้อาหารจานด่วนในกรณีพิเศษเท่านั้น ในบางกรณีอาจจำเป็นต้องชดเชยการขาดสารอาหารด้วยยาหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร: ควรเตรียมการดังกล่าวหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้นเนื่องจากมักจะทำอันตรายมากกว่าผลดีหากไม่ได้รับการควบคุม