น้ำ

เราอธิบายว่าน้ำคืออะไรและองค์ประกอบคืออะไร มีไว้เพื่ออะไร และมีความสำคัญอย่างไร นอกจากนี้สิ่งที่เป็นน้ำดื่ม

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตอย่างที่เราทราบ

น้ำคืออะไร

น้ำคือ สาร ของเหลวไม่มีกลิ่นรสและ สีซึ่งมีอยู่ในสถานะที่บริสุทธิ์ไม่มากก็น้อยใน ธรรมชาติ และครอบคลุมเปอร์เซ็นต์ที่มีนัยสำคัญ (71%) ของพื้นผิวของ ดาวเคราะห์โลก. นอกจากนี้ยังเป็นสารที่ค่อนข้างธรรมดาใน ระบบสุริยะ และ จักรวาลแม้ว่าจะอยู่ในรูปของไอ (รูปก๊าซ) หรือน้ำแข็ง (รูปของแข็ง)

บนโลกของเรา น้ำส่วนใหญ่อยู่ใน ทะเล Y มหาสมุทร (96.5%) ในธารน้ำแข็งและขั้วโลกเหนือ (1.74%) และในชั้นหินอุ้มน้ำและชั้นดินเยือกแข็ง (1.72%) น้ำที่เหลือของโลก (0.04%) กระจายไปตามทะเลสาบ ความชื้นของ ดิน, ไอในชั้นบรรยากาศ, อ่างเก็บน้ำ, แม่น้ำ และในร่างกายของ สิ่งมีชีวิต.

น้ำเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตอย่างที่เราทราบ และรูปแบบชีวิตแรกของโลกก็เกิดขึ้นภายในนั้น มันยังยึดครองศูนย์กลางในจินตนาการของอารยธรรมมนุษย์ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วมีสาเหตุมาจากเทพบางองค์ หรือจากอุทกภัยในตำนานที่เหล่าทวยเทพทำลายล้างเหล่าทวยเทพ วัฒนธรรม เอาแต่ใจ.

ในทางกลับกัน น้ำของดาวเคราะห์อยู่ภายใต้วัฏจักรธรรมชาติที่เรียกว่า วัฏจักรของน้ำ หรืออุทกวิทยาซึ่งน้ำของเหลวระเหยเนื่องจากการกระทำของ ดวงอาทิตย์ และจำนวนเงินถึง บรรยากาศ ในรูปก๊าซแล้วควบแน่นเป็นเมฆและตกลงสู่พื้นเป็นฝน วงจรนี้มีความสำคัญต่อเสถียรภาพทางภูมิอากาศและชีวภาพของโลก

องค์ประกอบของน้ำ

น้ำเป็นตัวทำละลายสากล สารส่วนใหญ่สามารถละลายได้

อา โมเลกุล ของน้ำมีเพียงสององค์ประกอบ: อะตอมออกซิเจนและไฮโดรเจน 2 ตัว (H2O) เชื่อมโยงกันอย่างโควาเลนต์ สิ่งนี้ถูกค้นพบในปี ค.ศ. 1782 โดยนักเคมี Henry Cavendish เนื่องจากถือว่าน้ำเป็นองค์ประกอบตั้งแต่สมัยโบราณ

น้ำมีโครงสร้างไม่เชิงเส้น อะตอมไฮโดรเจนสองอะตอมของมันถูกผูกมัดกับอะตอมออกซิเจนและทำมุม 104.5º ซึ่งกันและกัน การกระจายของอะตอมนี้ บวกกับค่าอิเล็กโตรเนกาติวีตี้สูงของอะตอมออกซิเจน ทำให้เกิดไดโพลไฟฟ้าที่กำหนดขั้วของน้ำ

น้ำถือเป็นตัวทำละลายสากลเนื่องจากสารส่วนใหญ่สามารถละลายได้ สารเหล่านี้มีขั้วและเรียกว่าชอบน้ำ ในทางกลับกัน สารที่ไม่มีขั้ว (apolar) เช่น น้ำมันหรือน้ำมันเบนซิน เรียกว่าไม่ชอบน้ำและไม่ละลายในน้ำ

คุณสมบัติของน้ำ

โมเลกุลของน้ำมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างพันธะไฮโดรเจนซึ่งกันและกัน
  • ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น และรสจืด
  • มีดี การนำไฟฟ้า เมื่อมีไอออนละลายอยู่ในนั้นและในทางปฏิบัติก็เหมือนฉนวนไฟฟ้าในสถานะบริสุทธิ์
  • ในสภาพที่บริสุทธิ์มันเป็นแม่เหล็ก นั่นคือ มันขับไล่ สนามแม่เหล็ก.
  • มีแรงตึงผิวสูง (ต้องใช้พลังงานในการเพิ่มพื้นที่ผิว) ดังนั้นจึงมีความต้านทานสูงต่อการเพิ่มพื้นผิว
  • เป็นกาวที่เหนียวมาก การยึดเกาะเป็นแรงดึงดูดของโมเลกุลประเภทหนึ่งโดยโมเลกุลของชนิดเดียวกันหรือชนิดอื่น
  • มีความหนาแน่นคงที่มาก แต่เมื่ออุณหภูมิลดลง ไม่เหมือนของเหลวอื่นๆ ความหนาแน่น ลดลงเมื่อผ่านไปยัง สถานะของแข็ง. นั่นคือเหตุผลที่เราเห็นว่าน้ำแข็งลอยอยู่ในน้ำของเหลว
  • มีสูง จุดหลอมเหลว และของ เดือด (100 ⁰C) เนื่องจากโมเลกุลของน้ำมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างพันธะไฮโดรเจนซึ่งกันไม่ให้น้ำผ่านเข้าไปใน สถานะของเหลว หรือ ก๊าซแล้วแต่กรณี ที่อุณหภูมิต่ำกว่า

หน้าที่ของน้ำ

น้ำเติมเต็มหน้าที่ที่สำคัญบนโลกใบนี้ไม่ว่าจะอยู่ใน ระบบนิเวศทางน้ำ หรือ ภาคพื้นดิน. เป็นช่องทางสำคัญในการขนส่งสารอาหารและจำเป็นสำหรับ การสังเคราะห์ด้วยแสง ของ พืช.

ในร่างกายมนุษย์ น้ำเป็นตัวชูโรงของกระบวนการจำนวนมาก:

  • เป็นสื่อกลางที่สำคัญสำหรับ เซลล์ ของร่างกาย.
  • มีสารที่ละลายน้ำได้และประกอบเป็นเลือดจำนวนมาก
  • ช่วยขับสารที่ก่อตัวเป็นส่วนหนึ่งของปัสสาวะ อุจจาระ เหงื่อ และการขับถ่ายอื่นๆ
  • รักษา อุณหภูมิ ร่างกายเป็นเนื้อเดียวกันควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย
  • ให้อิเล็กโทรไลต์และแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการทำงานทางไฟฟ้าของร่างกาย

ในทางกลับกัน ปริมาณน้ำมหาศาลบนโลกใบนี้เป็นวิธีการเบี่ยงเบนความสนใจและนันทนาการของมนุษย์ เช่น ชายหาด กีฬาทางน้ำ เป็นต้น นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในปัจจัยการผลิตพื้นฐานในอุตสาหกรรมและปัจจัยการผลิตหลักสำหรับ สุขอนามัย ทุกวัน.

ความสำคัญของน้ำ

น้ำหล่อเลี้ยงดิน ทำให้ดินอุดมสมบูรณ์สำหรับชีวิตพืช

การมีอยู่อย่างมหาศาลของน้ำของเหลวบนดาวเคราะห์ดวงนี้เป็นหนึ่งในความแตกต่างที่สำคัญเมื่อเทียบกับดาวเคราะห์ข้างเคียง และเป็นสิ่งที่อนุญาตให้กำเนิดและความเจริญรุ่งเรืองของชีวิต ให้ระลึกไว้ว่าก้าวแรกของ วิวัฒนาการ เกิดขึ้นในระดับจุลภาคในทะเล

ในทางกลับกัน น้ำ น้ำแข็ง ไอน้ำ และวัฏจักรอุทกวิทยาของมันรักษาเสถียรภาพภูมิอากาศและบรรยากาศโดยปล่อยให้โลกเย็นลงซึ่งได้รับ แสงแดด. นอกจากนี้ยังให้ความชุ่มชื้นแก่ดินทำให้อุดมสมบูรณ์สำหรับชีวิตพืชและ กิจกรรมการเกษตรและช่วยให้ของเสียหมุนเวียนเพื่อกระจายในปริมาณที่เป็นอันตรายน้อยลงใน สิ่งแวดล้อม.

น้ำดื่ม

น้ำดื่มเป็นน้ำทั้งหมดที่เหมาะสำหรับ การบริโภค มนุษย์ทั้งดื่มและเตรียม อาหาร หรือมื้ออาหาร มีค่าสูงสุดของ pH, แร่ธาตุ, เกลือแร่ และ จุลินทรีย์ ที่แยกน้ำดื่มกับน้ำที่ไม่เหมาะกับการบริโภค ซึ่งหมายความว่าน้ำดื่มมีปริมาณน้อยเมื่อเทียบกับแหล่งน้ำขนาดใหญ่ที่ไม่สามารถบริโภคได้ เช่น ทะเลหรือฝน

โชคดีที่มีความคิดริเริ่มในการทำน้ำให้บริสุทธิ์ที่ต่อสู้กับการไหลของ สารมีพิษ และมลพิษที่มนุษย์ทิ้งลงสู่แหล่งน้ำขนาดใหญ่ ผลิตภัณฑ์จากอุตสาหกรรมหรือชีวิต ในเมือง. พืชแยกเกลือออกจากน้ำทะเล โอโซน การฉายรังสี และกลไกอื่นๆ ของการทำให้บริสุทธิ์มีหน้าที่นี้

!-- GDPR -->