เราอธิบายว่าการกลายเป็นไอคืออะไร กระบวนการทางกายภาพนี้เกิดขึ้นได้อย่างไร และตัวอย่างต่างๆ อีกทั้งการระเหยและการเดือด
การกลายเป็นไอคืออะไร?
การทำให้กลายเป็นไอ o การระเหย เขาคือ กระบวนการ การเปลี่ยนแปลงเฟสทางกายภาพโดยที่ วัตถุ ผ่าน สถานะของเหลว หรือ แข็ง ถึง ก๊าซ (ไอน้ำ). เป็นคำที่ใช้ทั่วไปในบริบทของ วิทยาศาสตร์ซึ่งสามารถครอบคลุมและจัดกลุ่มกระบวนการเปลี่ยนแปลงที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น เช่น ระเหิด (ผ่านจากของแข็งไปเป็นก๊าซ) หรือเดือด (ผ่านจากของเหลวเป็นก๊าซอย่างเข้มข้น)
การกลายเป็นไอเป็น ปรากฏการณ์ทางกายภาพ ทุกวันมีอยู่ในหลายพื้นที่ของ ชีวิต ของ มนุษย์รวมทั้งในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่แตกต่างกัน อันที่จริงมันเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของ วัฏจักรอุทกวิทยาซึ่งช่วยให้ดำรงอยู่ของ น้ำ ที่ ดาวเคราะห์ ผ่านวงจรของการเปลี่ยนแปลงซึ่งในขณะเดียวกันก็ยอมให้มีการหมุนเวียนของ พลังงาน.
อย่างไรก็ตาม ยังสามารถใช้การกลายเป็นไอเป็น วิธีการแยกส่วนผสม, โดยเฉพาะจาก โซลูชั่น. ประกอบด้วยการถือ ส่วนผสม ถึงจุดของ อุณหภูมิ ฉัน ความดัน โดยที่สารผสมตัวเดียวระเหยกลายเป็นแก๊สและแยกออกจากสารอื่นที่ยังคงอยู่ในภาชนะที่บรรจุทั้งสองไว้
เป็นไปได้ด้วยความจริงที่ว่าสารต่าง ๆ มี จุดเดือด และขอบการระเหยที่แตกต่างกันมาก ซึ่งตอบสนองต่อธรรมชาติของพวกมัน เคมี. นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น เช่น เมื่อน้ำทะเลระเหยเนื่องจากการกระทำของ ดวงอาทิตย์และผลึกของเกลือที่ละลายในของเหลวยังคงอยู่บนโขดหิน
การระเหย การกลายเป็นไอ และการเดือด
เราสามารถพูดถึงการระเหยและการกลายเป็นไอแทนกันได้ เนื่องจากเป็น คำพ้องความหมาย. อย่างไรก็ตาม คำว่า "เดือด" หมายถึงแนวคิดอื่น:
- การระเหย. เราพูดถึงการระเหยเมื่อของเหลวที่ค้างอยู่ระเหยโดยไม่ต้องเติม ความร้อน หรือแก้ไขเงื่อนไขโดยชัดแจ้ง เช่น ถ้าเราลืมแก้วน้ำทิ้งไว้ครู่หนึ่ง น้ำก็จะระเหยไม่ช้าก็เร็วก็จะพบว่าน้ำหมดแก้ว
- เดือด. เมื่อเราพูดถึงการเดือด เราหมายถึงการเปลี่ยนแปลงจากเฟสของเหลวเป็นเฟสแก๊สของa สารซึ่งเราจะนำความร้อนมาสู่จุดเดือด มันแตกต่างจากการระเหยตรงที่ต้องมีการปรับเปลี่ยนอุณหภูมิและ/หรือสภาวะความดันของของเหลวโดยชัดแจ้ง นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้น เช่น เมื่อเราต้มน้ำและเราเห็นไอน้ำหลุดออกจากพื้นผิวของของเหลว เมื่อไอน้ำในภาชนะลดลง
ตัวอย่างของการกลายเป็นไอ
น้ำระเหยตามธรรมชาติเนื่องจากแสงแดด ตัวอย่างเช่น ได้เกลือมา
ตัวอย่างบางส่วนของการกลายเป็นไอ:
- ดิ น้ำ ของฝนที่ตกบนถนนจะค่อย ๆ แปรเปลี่ยนเป็นไอน้ำอันเนื่องมาจากการกระทำของ แสงแดด.
- เมื่อเราล้างมือด้วย แอลกอฮอล์นี้จะหายไปอย่างรวดเร็วเพราะจะเปลี่ยนเป็นก๊าซเกือบจะในทันทีเมื่ออยู่ภายใต้ความดันปกติของ บรรยากาศ.
- ดิ ก๊าซธรรมชาติ ทำให้เป็นของเหลว (ในสถานะของเหลว) ที่ใช้โดยยานพาหนะบางประเภทเช่น เชื้อเพลิง ฟื้นสภาพก๊าซทันทีเมื่อคลายการบีบอัดโดยปล่อยให้ออกจากภาชนะ
- บาง ไฮโดรคาร์บอน ของเหลวสามารถปล่อยก๊าซพิษได้เองตามธรรมชาติ เมื่อถูกดึงออกมาจากดินใต้ผิวดิน เนื่องจากชั้นบนของพวกมันระเหยอย่างรวดเร็ว