อาหาร

มันฝรั่งกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในฐานะอาหารหลักที่อร่อยและอุดมด้วยสารอาหารและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารมากมาย หัวมันราคาไม่แพงปลูกง่ายและยังใช้เป็นอาหารสัตว์และวัตถุดิบเพื่อการอุตสาหกรรม

Capers มาจากพุ่มไม้กระโดดโลดเต้นที่แท้จริงในพื้นที่เมดิเตอร์เรเนียน เรายังใช้เป็นส่วนประกอบอาหารรสเผ็ด พวกเขายังมีบทบาทในการดูแลสุขภาพ

แครอทเป็นผักที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่งในจานในปัจจุบันไม่ใช่เพื่ออะไรที่การบริโภคต่อหัวในเยอรมนีเฉลี่ย 6.5 กิโลกรัม คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพและความทนทานที่ดี

คอพอกของลูกวัวโป่งเป็นของครอบครัวที่มีสายสะดือ สายตามันคล้ายกับทุ่งหญ้าเชอร์วิล รากที่มีลักษณะคล้ายบีทรูทเป็นผักที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก เป็นที่รู้จักกันว่าเชอร์วิล ชื่ออื่น ได้แก่ Knollenkerbel, Knolliger

ถั่วชิกพีเป็นที่นิยมในอาหารตะวันออกหลายชนิด แต่ด้วยความเก่งกาจพวกเขาจึงได้รับความนิยมอย่างมากในเยอรมนี พืชตระกูลถั่วที่พบมากที่สุดคือพันธุ์สีเหลือง - เบจ เรียกคืนในแง่ของขนาดและรูปร่าง

Celeriac เป็นผักที่มีรากอยู่ในตระกูล Umbelliferae มีรากขนาดใหญ่และเป็นตะปุ่มตะป่ำซึ่งเติบโตอยู่ใต้ดิน Celeriac เป็นเพื่อนร่วมครัวรสเผ็ด แต่ยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย

ผลไม้เบอร์รี่ของปากกาเรย์เรียกว่าผลไม้กีวีหรือกีวี มีหลายประเภทโดยกีวีที่มีขายตามท้องตลาดส่วนใหญ่มาจาก Actinidia deliciosa

Kohlrabi เป็นผักที่รู้จักกันในชื่อRübkohlหรือ Oberkohlrabi เป็นพืชตระกูลกะหล่ำและเป็นพืชล้มลุก เฉพาะในปีที่สองเท่านั้นที่จะพัฒนาหัวซึ่งเติบโตเหนือพื้นดินและเติบโตได้ขนาด

ผักกาดหอมเป็นที่รู้จักกันในชื่อสลัดหลักในออสเตรียและอยู่ในกลุ่มสลัดสวน (Lactuca sativa) แกนของสลัดถูกบีบอัดและใบไม้เป็นหัวที่ทำจากใบไม้หลายชั้นซึ่งชวนให้นึกถึงหัวกุหลาบ เขาเป็นส่วนหนึ่งของ

มะพร้าวได้รับความนิยมมานานหลายพันปีเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อยและคุณสมบัติที่ดี มันเป็นของตระกูลปาล์ม ในทางพฤกษศาสตร์มะพร้าวไม่ได้เป็นของถั่ว แต่เป็นผลไม้หิน

คำว่าชะเอมใช้สำหรับสารสกัดจากรากของชะเอมแท้ (ชะเอมดิบ) เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปที่มีชะเอมดิบเป็นสารพื้นฐาน นอกจากนี้สารสกัดดังกล่าวยังเป็นที่รู้จักกันในชื่อลื่นไหลในสมัยโบราณ

นมเป็นอาหารหลักของสังคมมาโดยตลอด ไม่ว่าจะเมาโดยตรงหรือทำอาหารและอบ - นมวัวเป็นอาหารที่มีประโยชน์อย่างแท้จริงในครัว ตามชื่อที่แนะนำมันได้มาจากต่อมน้ำนมของวัวซึ่งผลิตด้วย

นอกจากคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและวิตามินแล้วอาหารเพื่อสุขภาพยังรวมถึงไขมันด้วย น้ำมันมะพร้าวถือว่าดีต่อสุขภาพโดยเฉพาะ กล่าวกันว่าน้ำมันมีคุณสมบัติในการรักษาต่างๆ

ถั่วลิมา (Phaseolus lunatus) หรือที่เรียกว่าถั่วยักษ์หรือถั่วดวงจันทร์เชื่อกันว่ามาจากเปรู เป็นเมล็ดถั่วขาวขนาดใหญ่มากที่ชาวอินคาปลูกในอดีต แพร่กระจายโดยพ่อค้าทาส

ต้นหอมหรือที่เรียกว่าต้นหอมหรือต้นหอมเป็นผักที่ได้รับความนิยม นี่เป็นของตระกูล amaryllis และสูงถึง 80 เซนติเมตร หอมสามารถนำไปใช้ในครัวได้หลายอย่าง กับแครอทและขึ้นฉ่าย

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากปริมาณโปรตีนของนมเคซีน การทำชีสเป็นวิธีการถนอมนมที่เก่าแก่ที่สุดวิธีหนึ่ง

ถั่วเลนทิลซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่วขนาดเล็กได้หยุดพบเฉพาะในสตูว์มานานแล้วเนื่องจากมันได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฐานะสลัดหรือในอาหารแปลกใหม่ ด้วยส่วนผสมของมันจึงเป็นโรงไฟฟ้าที่แท้จริง ยิ่งเลนส์มีขนาดเล็ก

มะนาวเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เติบโตบนต้นไม้ ผิวมีสีเขียวและเนื้อกรดมากมีสีเหลืองเข้ม มะนาววงรีขนาดใหญ่ 4-5 เซนติเมตรเปรียบได้กับมะนาว แต่มักจะมีนิ่วน้อยกว่า

ลิ้นจี่มีพื้นเพมาจากประเทศจีนซึ่งปลูกมานานกว่า 4000 ปี จนกระทั่งต้นศตวรรษที่ผ่านมาต้นลิ้นจี่ได้ถูกปลูกนอกพื้นที่ทางตอนใต้ของจีน ลิ้นจี่ไม่เพียง แต่น่าตื่นเต้นเท่านั้น

บัวเป็นพืชน้ำที่หยั่งรากลึกซึ่งเติบโตได้ดีในพื้นที่เขตร้อนและที่เต็มไปด้วยโคลน ในแง่หนึ่งมันมีความหมายทางศาสนาในศาสนาพุทธ แต่เรียกอีกอย่างว่าอาหารและใช้ในการรักษาโรคต่างๆ